İnce kıyılmış Savoy lahanası, yumuşayıp yeşil rengini koruyana kadar tereyağında kısa süre pişirilir; karabiber ve muskatla tatlandırılır.
orta boy bir lahananın yarısı, yaklaşık 500 g½adet
30g
3yk
0,5çk
1tutam
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | ½adet | orta boy bir lahananın yarısı, yaklaşık 500 g | — | |
| 2 | | 30g | — | — | |
| 3 | | 3yk | — | — | |
| 4 | | 0,5çk | — | — | |
| 5 | | 1tutam | — | — | |
| 6 | | 1tutam | — | — |
Lahanayı kesme tahtasına koyun.
Savoy lahanası · ½ adet
Sert göbek kısmını kesip çıkarın ve dıştaki sert yaprakları ayırın.
Tereyağını büyük tencereye koyun.
Tuzsuz tereyağı · 30 g
Orta ateşte eritin.
Lahanayı ekleyip yağla kaplanması için karıştırın.
Suyu ekleyin.
Su · 3 ykKapağı kapatın ve bir iki kez karıştırarak, hafifçe yumuşayıp canlı yeşil rengini koruyana kadar 5 dakika pişirin.
Tuzu ekleyin.
Tuz · 0,5 çkBolca bir tutam karabiber ekleyin.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutamBir tutam muskat ekleyip karıştırın.
Toz muskat · 1 tutam| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | ½ adet | | Lahanayı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçSavoy lahanası |
| 2 | Savoy lahanası1. adım | | Sert göbek kısmını kesip çıkarın ve dıştaki sert yaprakları ayırın.⏱ 40 snSonuçGöbeği çıkarılmış lahana |
| 3 | Göbeği çıkarılmış lahana2. adım | | İnce şeritler halinde kesin.⏱ 2 dk 30 snSonuçInce kıyılmış lahana6. adımda kullanılır |
| 4 | 30 g | | Tereyağını büyük tencereye koyun.⏱ 5 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 5 | — | | Orta ateşte eritin.⏱ 1 dkSonuçErimiş tereyağı |
| 6 | Ince kıyılmış lahana3. adım | | Lahanayı ekleyip yağla kaplanması için karıştırın.⏱ 20 snSonuçTereyağındaki lahana |
| 7 | 3 yk | | Suyu ekleyin.⏱ 5 snSonuçSu eklenmiş lahana |
| 8 | — | | Kapağı kapatın ve bir iki kez karıştırarak, hafifçe yumuşayıp canlı yeşil rengini koruyana kadar 5 dakika pişirin.⏱ 5 dkSonuçYumuşamış lahana |
| 9 | 0,5 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış lahana |
| 10 | 1 tutam | | Bolca bir tutam karabiber ekleyin.⏱ 5 snSonuçKarabiber eklenmiş lahana |
| 11 | 1 tutam | | Bir tutam muskat ekleyip karıştırın.⏱ 10 snSonuçBaharatlarla tatlandırılmış tereyağlı lahana |
| Toplam süre | 11 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 54kcal | |
| 0,1g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 0,1g | |
| 292mg |
İnce kıyılmış Savoy lahanası, yumuşayıp yeşil rengini koruyana kadar tereyağında kısa süre pişirilir; karabiber ve muskatla tatlandırılır.
YapacaklarınızSavoy lahanasını ince ince kıyacak, biraz su ve tereyağıyla kapağı kapalı olarak kısa süre pişirecek, ardından tuz, karabiber ve muskatla tatlandıracaksınız.
