İsveç şalgamı ve havuçtan hazırlanan, karabiber ve muskatla tatlandırılmış tereyağlı İngiliz usulü püre.
1 küçük adet500g
yaklaşık 4 adet400g
2 000ml
1çk
30g
1tutam
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 500g | 1 küçük adet | — | |
| 2 | | 400g | yaklaşık 4 adet | — | |
| 3 | | 2 000ml | — | — | |
| 4 | | 1çk | — | — | |
| 5 | | 30g | — | — | |
| 6 | | 1tutam | — | — | |
| 7 | | 1tutam | — | — |
İsveç şalgamını kesme tahtasına koyun.
İsveç şalgamı (rutabaga) · 500 g
Kalın kabuğunu bıçakla kesip çıkarın.
İsveç şalgamını 2 cm'lik küpler halinde kesin.
Büyük tencereye koyun.
Havuçları kesme tahtasına koyun.
Havuç · 400 g1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.
Üzerlerini yaklaşık 2 cm örtecek kadar su dökün.
Su · 2 000 mlTuzu ekleyin.
Tuz · 1 çkKaynama noktasına getirin, ardından ikisi de çok yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika hafifçe kaynatın.
Süzgeçte süzüp buharının çıkması için 2 dakika bekletin.
Tekrar boş tencereye aktarın.
Tereyağını ekleyin.
Tuzsuz tereyağı · 30 gBolca bir tutam karabiber ekleyin.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutamBir tutam muskat cevizi ekleyin.
Toz muskat · 1 tutamPatates eziciyle, biraz doku kalacak şekilde ezin.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 500 g | | İsveç şalgamını kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçİsveç şalgamı |
| 2 | İsveç şalgamı1. adım | | Kalın kabuğunu bıçakla kesip çıkarın.⏱ 2 dkSonuçSoyulmuş İsveç şalgamı |
| 3 | Soyulmuş İsveç şalgamı2. adım | | İsveç şalgamını 2 cm'lik küpler halinde kesin.⏱ 2 dk 30 snSonuçKüp doğranmış İsveç şalgamı |
| 4 | Küp doğranmış İsveç şalgamı3. adım | | Büyük tencereye koyun.⏱ 10 snSonuçKüp doğranmış İsveç şalgamı |
| 5 | 400 g | | Havuçları kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçHavuçlar |
| 6 | Havuçlar5. adım |  | Havuçların kabuklarını soyacakla soyun.⏱ 1 dk 30 snSonuçSoyulmuş havuçlar |
| 7 | Soyulmuş havuçlar6. adım | | 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.⏱ 1 dk 30 snSonuçDilimlenmiş Havuçlar |
| 8 | Dilimlenmiş Havuçlar7. adım | | Tencereye ekleyin.⏱ 10 snSonuçİsveç şalgamı ve havuçlar |
| 9 | 2 000 ml | | Üzerlerini yaklaşık 2 cm örtecek kadar su dökün.⏱ 15 snSonuçSebzeler ve su |
| 10 | 1 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçHaşlanacak sebzeler |
| 11 | — | | Kaynama noktasına getirin, ardından ikisi de çok yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika hafifçe kaynatın.⏱ 25 dkSonuçYumuşamış İsveç şalgamı ve havuçlar |
| 12 | Yumuşamış İsveç şalgamı ve havuçlar11. adım | | Süzgeçte süzüp buharının çıkması için 2 dakika bekletin.⏱ 2 dkSonuçSüzülmüş İsveç şalgamı ve havuçlar |
| 13 | Süzülmüş İsveç şalgamı ve havuçlar12. adım | | Tekrar boş tencereye aktarın.⏱ 10 snSonuçSüzülmüş İsveç şalgamı ve havuçlar |
| 14 | 30 g | | Tereyağını ekleyin.⏱ 10 snSonuçTereyağlı sebzeler |
| 15 | 1 tutam | | Bolca bir tutam karabiber ekleyin.⏱ 5 snSonuçKarabiber eklenmiş tereyağlı sebzeler |
| 16 | 1 tutam | | Bir tutam muskat cevizi ekleyin.⏱ 5 snSonuçMuskatlı sebzeler |
| 17 | — | | Patates eziciyle, biraz doku kalacak şekilde ezin.⏱ 2 dkSonuçHavuç ve İsveç şalgamı püresi |
| Toplam süre | 38 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 140kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 20g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 143mg |
İsveç şalgamı ve havuçtan hazırlanan, karabiber ve muskatla tatlandırılmış tereyağlı İngiliz usulü püre.
Yapacaklarınızİsveç şalgamı ve havuç parçalarını çok yumuşayana kadar haşlayıp süzecek, ardından tereyağı, karabiber ve muskatla ezeceksiniz.
