Bitter çikolata parçacıklarıyla dolu, yumuşak ve kabarık muffinler.
275g
150g
2çk
0,25çk
150g
2adet
200ml
100ml
1çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 275g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 2çk | — | — | |
| 4 | | 0,25çk | — | — | |
| 5 | | 150g | — | — | |
| 6 | | 2adet | — | — | |
| 7 | | 200ml | — | — | |
| 8 | | 100ml | — | — | |
| 9 | | 1çk | — | — |
Fırını 200 °C'ye (fanlı fırında 180 °C) ayarlayın.
Muffin kalıbına 12 kâğıt kapsül yerleştirin.
Unu büyük kaseye koyun.
Un · 275 g
Şekeri ekleyin.
İnce toz şeker · 150 gKabartma tozunu ekleyin.
Kabartma tozu · 2 çkTuzu ekleyip karışması için çırpıcıyla karıştırın.
Tuz · 0,25 çk
Çikolata parçacıklarını ekleyin.
Bitter çikolata parçacıkları · 150 gYumurtaları sürahiye kırın.
Yumurta · 2 adet
Sütü dökün.
Tam yağlı süt · 200 mlYağı dökün.
Ayçiçek yağı · 100 mlVanilyayı ekleyip çatalla çırpın.
Vanilya özütü · 1 çk
Islak karışımı kuru karışıma döküp spatulayla yalnızca kuru un kalmayana kadar katlayarak karıştırın; hafif topaklı hamur daha yumuşak muffin verir.
Hamuru kâğıt kapsüllere paylaştırın; kapsüller dolu olacaktır.
Fırın eldivenleriyle muffin kalıbını fırına yerleştirin.
Yaklaşık 20 dakika, kabarıp altın rengine dönene ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Fırın eldivenleriyle muffin kalıbını çıkarın.
Sertleşmeleri için kalıpta 5 dakika bekletin.
Muffinleri kalıptan çıkarıp tel ızgaraya koyun.
En az 20 dakika soğumaya bırakın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Fırını 200 °C'ye (fanlı fırında 180 °C) ayarlayın.⏱ 15 dk |
| 2 | — | | Muffin kalıbına 12 kâğıt kapsül yerleştirin.⏱ 1 dk |
| 3 | 275 g | | Unu büyük kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçUn |
| 4 | 150 g | | Şekeri ekleyin.⏱ 10 snSonuçUn ve toz şeker |
| 5 | 2 çk | | Kabartma tozunu ekleyin.⏱ 5 snSonuçUn, toz şeker ve kabartma tozu |
| 6 | 0,25 çk | | Tuzu ekleyip karışması için çırpıcıyla karıştırın.⏱ 20 snSonuçMuffin kuru karışımı |
| 7 | 150 g | | Çikolata parçacıklarını ekleyin.⏱ 10 snSonuçÇikolata parçacıklı kuru karışım |
| 8 | 2 adet | | Yumurtaları sürahiye kırın.⏱ 20 snSonuçYumurta |
| 9 | 200 ml | | Sütü dökün.⏱ 10 snSonuçYumurtalar ve süt |
| 10 | 100 ml | | Yağı dökün.⏱ 10 snSonuçYumurta, süt ve yağ |
| 11 | 1 çk | | Vanilyayı ekleyip çatalla çırpın.⏱ 30 snSonuçMuffin ıslak karışımı |
| 12 | Muffin ıslak karışımı11. adım | | Islak karışımı kuru karışıma döküp spatulayla yalnızca kuru un kalmayana kadar katlayarak karıştırın; hafif topaklı hamur daha yumuşak muffin verir.⏱ 1 dkSonuçMuffin hamuru |
| 13 | Muffin hamuru12. adım | | Hamuru kâğıt kapsüllere paylaştırın; kapsüller dolu olacaktır.⏱ 2 dkSonuçPişmeye hazır muffinler |
| 14 | — | | Fırın eldivenleriyle muffin kalıbını fırına yerleştirin.⏱ 10 snSonuçPişmeye hazır muffinler |
| 15 | — | | Yaklaşık 20 dakika, kabarıp altın rengine dönene ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.⏱ 20 dkSonuçPişmiş muffinler |
| 16 | — | | Fırın eldivenleriyle muffin kalıbını çıkarın.⏱ 10 snSonuçPişmiş muffinler |
| 17 | — | | Sertleşmeleri için kalıpta 5 dakika bekletin.⏱ 5 dkSonuçSertleşmekte olan muffinler |
| 18 | Sertleşmekte olan muffinler17. adım | | Muffinleri kalıptan çıkarıp tel ızgaraya koyun.⏱ 40 snSonuçSertleşmekte olan muffinler |
| 19 | — | | En az 20 dakika soğumaya bırakın.⏱ 20 dkSonuçSoğutulmuş muffinler |
| Toplam süre | 52 dk | ||
Porsiyonlar hâlinde tüketilen bir miktar— yaklaşık 12 porsiyon. Şimdi istediğiniz kadarını servis edin, kalanını saklayın.
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 298kcal | |
| 5g | |
| 15g | |
| 5g | |
| 39g | |
| 19g | |
| 2g | |
| 160mg |
Bitter çikolata parçacıklarıyla dolu, yumuşak ve kabarık muffinler.
YapacaklarınızKuru malzemeleri çikolata parçacıklarıyla karıştırın; yumurta, süt, yağ ve vanilyayı çırpın. İki karışımı kısa süre katlayarak birleştirip kâğıt kalıplara bölüştürün ve kabarana kadar pişirin.
