Süt, kakao ve bitter çikolatayla ocakta hazırlanan, küçük fırın kaplarında soğutulan, koyu ve pürüzsüz çikolatalı puding.
70g
30g
30g
1tutam
500ml
60g
1çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 70g | — | — | |
| 2 | | 30g | — | — | |
| 3 | | 30g | — | — | |
| 4 | | 1tutam | — | — | |
| 5 | | 500ml | — | — | |
| 6 | | 60g | — | — | |
| 7 | | 1çk | — | — |
Şekeri orta boy tencereye koyun.
İnce toz şeker · 70 g
Kakaoyu ekleyin.
Kakao tozu · 30 gMısır nişastasını ekleyin.
Mısır unu · 30 gBir tutam tuz ekleyin ve topakları dağıtmak için çırpın.
Tuz · 1 tutam
Sütü azar azar eklerken pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Tam yağlı süt · 500 mlOrta ateşte sürekli çırparak koyulaşıp kabarcıklar çıkarana kadar yaklaşık 7 dakika ısıtın; 1 dakika kabarcıklanmasına izin verip tencereyi ateşten alın.
Çikolatayı kesme tahtasına koyun.
Bitter çikolata · 60 g
Tencereye ekleyin ve erimesi için 1 dakika bekletin.
Vanilyayı ekleyip pürüzsüz ve parlak olana kadar çırpın.
Vanilya özütü · 1 çkKüçük fırın kaplarına veya küçük kaselere kaşıkla paylaştırın.
Streç filmi her birinin yüzeyine bastırarak örtün ve donana kadar en az 2 saat buzdolabında soğutun.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 70 g | | Şekeri orta boy tencereye koyun.⏱ 10 snSonuçToz şeker |
| 2 | 30 g | | Kakaoyu ekleyin.⏱ 10 snSonuçŞeker ve kakao |
| 3 | 30 g | | Mısır nişastasını ekleyin.⏱ 10 snSonuçŞeker, kakao ve mısır nişastası |
| 4 | 1 tutam | | Bir tutam tuz ekleyin ve topakları dağıtmak için çırpın.⏱ 20 snSonuçKuru puding karışımı |
| 5 | 500 ml | | Sütü azar azar eklerken pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.⏱ 1 dkSonuçPuding karışımı |
| 6 | — | | Orta ateşte sürekli çırparak koyulaşıp kabarcıklar çıkarana kadar yaklaşık 7 dakika ısıtın; 1 dakika kabarcıklanmasına izin verip tencereyi ateşten alın.⏱ 8 dkSonuçKoyu çikolatalı puding |
| 7 | 60 g | | Çikolatayı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçBitter çikolata |
| 8 | Bitter çikolata7. adım |  | İrice doğrayın.⏱ 40 snSonuçDoğranmış çikolata |
| 9 | Doğranmış çikolata8. adım | | Tencereye ekleyin ve erimesi için 1 dakika bekletin.⏱ 1 dkSonuçÇikolata eklenmiş puding |
| 10 | 1 çk | | Vanilyayı ekleyip pürüzsüz ve parlak olana kadar çırpın.⏱ 30 snSonuçHazır çikolatalı puding |
| 11 | Hazır çikolatalı puding10. adım | | Küçük fırın kaplarına veya küçük kaselere kaşıkla paylaştırın.⏱ 40 snSonuçDonmaya bırakılacak puding |
| 12 | — | | Streç filmi her birinin yüzeyine bastırarak örtün ve donana kadar en az 2 saat buzdolabında soğutun.⏱ 2 saSonuçDonmuş çikolatalı puding |
| Toplam süre | 2 sa 14 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 296kcal | |
| 8g | |
| 12g | |
| 7g | |
| 42g | |
| 27g | |
| 4g | |
| 103mg |
Süt, kakao ve bitter çikolatayla ocakta hazırlanan, küçük fırın kaplarında soğutulan, koyu ve pürüzsüz çikolatalı puding.
YapacaklarınızŞeker, kakao, mısır nişastası ve sütü ocakta koyulaşana kadar çırparak pişirin; bitter çikolatayı ve vanilyayı eritip içine karıştırın, ardından küçük fırın kaplarında donana kadar soğutun.
