İri öğütülmüş kahvenin soğuk filtrelenmiş suda demlenmesiyle elde edilen, pürüzsüz ve yoğun aromalı, soğuk servis edilen kahve.
100g
1l| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 1l | — | — |
İri öğütülmüş kahveyi büyük cam kavanoza dökün.
İri öğütülmüş kahve · 100 g
Soğuk filtrelenmiş suyu kahve telvesinin üzerine dökün.
Soğuk filtrelenmiş su · 1 lBütün kahve tanecikleri ıslanana ve yüzeyde kuru topak kalmayana kadar uzun bir kaşıkla karıştırın.
Kavanozun üzerini streç filmle kapatın.
Kahvenin yavaşça demlenip pürüzsüz bir konsantreye dönüşmesi için kavanozu oda sıcaklığında 18 saat bekletin.
Kavanozun üzerindeki streç filmi çıkarın.
Temiz ve nemli bir mutfak havlusu serilmiş süzgeci büyük kasenin üzerine yerleştirin; demlenmiş kahveyi bastırmadan yavaşça süzgece döküp kendiliğinden süzülmesini bekleyin, ardından kullanılmış telveyi atın.
Süzülmüş soğuk demleme kahveyi temiz bir cam kavanoza dökün.
Kavanozu buzdolabına koyun.
Kavanozu buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Kavanozu buzdolabından çıkarın.
Soğuk demleme kahveyi 4 bardağa paylaştırıp servis edin.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | İri öğütülmüş kahveyi büyük cam kavanoza dökün.⏱ 20 snSonuçIri öğütülmüş kahve |
| 2 | 1 l | | Soğuk filtrelenmiş suyu kahve telvesinin üzerine dökün.⏱ 30 snSonuçKahve telvesi ve soğuk su |
| 3 | — | | Bütün kahve tanecikleri ıslanana ve yüzeyde kuru topak kalmayana kadar uzun bir kaşıkla karıştırın.⏱ 30 snSonuçSoğuk suda ıslatılmış kahve telvesi |
| 4 | — | | Kavanozun üzerini streç filmle kapatın.⏱ 20 sn |
| 5 | — | | Kahvenin yavaşça demlenip pürüzsüz bir konsantreye dönüşmesi için kavanozu oda sıcaklığında 18 saat bekletin.⏱ 18 saSonuçDemlenmiş soğuk demleme kahve7. adımda kullanılır |
| 6 | — | | Kavanozun üzerindeki streç filmi çıkarın.⏱ 10 sn |
| 7 | Demlenmiş soğuk demleme kahve5. adım | | Temiz ve nemli bir mutfak havlusu serilmiş süzgeci büyük kasenin üzerine yerleştirin; demlenmiş kahveyi bastırmadan yavaşça süzgece döküp kendiliğinden süzülmesini bekleyin, ardından kullanılmış telveyi atın.⏱ 10 dkSonuçSoğuk demleme kahve konsantresi |
| 8 | Soğuk demleme kahve konsantresi7. adım | | Süzülmüş soğuk demleme kahveyi temiz bir cam kavanoza dökün.⏱ 30 snSonuçKavanoza konmuş soğuk demleme kahve konsantresi |
| 9 | — | | Kavanozu buzdolabına koyun.⏱ 10 snSonuçKavanoza konmuş soğuk demleme kahve konsantresi |
| 10 | — | | Kavanozu buzdolabında en az 2 saat bekletin.⏱ 2 saSonuçSoğutulmuş soğuk demleme kahve |
| 11 | — | | Kavanozu buzdolabından çıkarın.⏱ 10 snSonuçSoğutulmuş soğuk demleme kahve |
| 12 | Soğutulmuş soğuk demleme kahve11. adım | | Soğuk demleme kahveyi 4 bardağa paylaştırıp servis edin. → Into 4 equal portions⏱ 1 dkSonuçSoğuk Demleme Kahve |
| Toplam süre | 20 sa 14 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 1kcal | |
| 0,1g | |
| 1mg |
İri öğütülmüş kahvenin soğuk filtrelenmiş suda demlenmesiyle elde edilen, pürüzsüz ve yoğun aromalı, soğuk servis edilen kahve.
Yapacaklarınızİri öğütülmüş kahveyi kavanozdaki soğuk suya ekleyip karıştırın, üzerini örtün ve oda sıcaklığında 18 saat demlenmeye bırakın. Ardından temiz mutfak havlusu serilmiş süzgeçten yavaşça süzün, kahve konsantresini iki saat soğutun ve bardaklara dökün.
