Tütsülenmiş kırmızı toz biberli hamurla yapılan tatlı mısır ve taze soğan mücverleri; taze domates, kişniş ve misket limonu salsasıyla servis edilir.
2adet
10g
½adet
gerektiği kadar
75g
1çk
0,5çk
1adet
4yk
1 konserve kutusu, suyu süzülmüş300g
2adet
2yk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2adet | — | — | |
| 2 | | 10g | — | — | |
| 3 | | ½adet | — | — | |
| 4 | | gerektiği kadar | — | — | |
| 5 | | 75g | — | — | |
| 6 | | 1çk | — | — | |
| 7 | | 0,5çk | — | — | |
| 8 | | 1adet | — | — | |
| 9 | | 4yk | — | — | |
| 10 | | 300g | 1 konserve kutusu, suyu süzülmüş | — | |
| 11 | | 2adet | — | — | |
| 12 | | 2yk | — | — |
Domatesleri kesme tahtasına koyun.
Erik domates · 2 adet
Çekirdekli sert iç kısımlarını çıkarıp küçük küpler hâlinde doğrayın.
Küçük servis kasesine koyun.
Kişnişi kesme tahtasına koyun.
Taze kişniş · 10 gYarım misket limonunu kesme tahtasına koyun.
Misket limonu · ½ adetBir tutam tuz ekleyip karıştırın.
Tuz · 1 tutam
Unu büyük kaseye koyun.
Un · 75 g
Kabartma tozunu ekleyin.
Kabartma tozu · 1 çkToz kırmızı biberi ekleyin.
Füme toz kırmızı biber · 0,5 çkTuzu ekleyin.
Tuz · 0,5 çkYumurtayı kırıp içine ekleyin.
Yumurta · 1 adetSütü döküp koyu ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
Tam yağlı süt · 4 yk
Tatlı mısırı ekleyin.
Tatlı mısır · 300 gTaze soğanları kesme tahtasına koyun.
Taze soğan · 2 adetUçlarını kesip ince ince dilimleyin.
Yağı büyük tavaya dökün.
Ayçiçek yağı · 2 yk
Orta ateşte yaklaşık 1½ dakika ısıtın.
Karışımdan tepeleme yemek kaşığı dolusu parçalar koyarak 6 mücver oluşturun ve hafifçe yassılaştırın.
Spatulayla bir kez çevirerek her yüzünü 2 ila 3 dakika, altın rengini alıp ortası pişene kadar kızartın.
Kızaran şeritleri kâğıt havlu serili tabağa alın.
Kalan karışımdan 6 mücver daha yapın.
Onları da aynı şekilde, spatulayla bir kez çevirerek her yüzünü 2 ila 3 dakika kızartın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 adet | | Domatesleri kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçErik domatesleri |
| 2 | Erik domatesleri1. adım | | Çekirdekli sert iç kısımlarını çıkarıp küçük küpler hâlinde doğrayın.⏱ 1 dkSonuçKüp doğranmış domatesler |
| 3 | Küp doğranmış domatesler2. adım | | Küçük servis kasesine koyun.⏱ 10 snSonuçKüp doğranmış domatesler |
| 4 | 10 g | | Kişnişi kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçTaze kişniş |
| 5 | Taze kişniş4. adım | | Yaprakları iri iri doğrayın.⏱ 30 snSonuçIrice doğranmış kişniş |
| 6 | Irice doğranmış kişniş5. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçDomates ve kişniş |
| 7 | ½ adet | | Yarım misket limonunu kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçMisket limonu |
| 8 | Misket limonu7. adım |  | Suyunu sıkın.⏱ 20 snSonuçMisket limonlu salsa |
| 9 | 1 tutam | | Bir tutam tuz ekleyip karıştırın.⏱ 20 snSonuçDomates salsası27. adımda kullanılır |
| 10 | 75 g | | Unu büyük kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçUn |
| 11 | 1 çk | | Kabartma tozunu ekleyin.⏱ 5 snSonuçUn ve kabartma tozu |
| 12 | 0,5 çk | | Toz kırmızı biberi ekleyin.⏱ 5 snSonuçBaharatlandırılmış un |
| 13 | 0,5 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçMücver için kuru karışım |
| 14 | 1 adet | | Yumurtayı kırıp içine ekleyin.⏱ 15 snSonuçKuru karışım ve yumurta |
| 15 | 4 yk | | Sütü döküp koyu ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.⏱ 40 snSonuçMücver hamuru |
| 16 | 300 g | | Tatlı mısırı ekleyin.⏱ 10 snSonuçMısırlı hamur |
| 17 | 2 adet | | Taze soğanları kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçTaze soğanlar |
| 18 | Taze soğanlar17. adım | | Uçlarını kesip ince ince dilimleyin.⏱ 30 snSonuçDilimlenmiş taze soğanlar |
| 19 | Dilimlenmiş taze soğanlar18. adım | | Ekleyip her şeyi karıştırın.⏱ 20 snSonuçMücver karışımı22. adımda kullanılır |
| 20 | 2 yk | | Yağı büyük tavaya dökün.⏱ 10 snSonuçAyçiçek yağı |
| 21 | — | | Orta ateşte yaklaşık 1½ dakika ısıtın.⏱ 1 dk 30 snSonuçKızgın yağ |
| 22 | Mücver karışımı19. adım | | Karışımdan tepeleme yemek kaşığı dolusu parçalar koyarak 6 mücver oluşturun ve hafifçe yassılaştırın.⏱ 30 snSonuçKızaran ilk mücverler |
| 23 | — | | Spatulayla bir kez çevirerek her yüzünü 2 ila 3 dakika, altın rengini alıp ortası pişene kadar kızartın.⏱ 5 dkSonuçAltın rengini almış ilk mücverler |
| 24 | Altın rengini almış ilk mücverler23. adım | | Kızaran şeritleri kâğıt havlu serili tabağa alın.⏱ 20 snSonuçAltın rengini almış ilk mücverler |
| 25 | — | | Kalan karışımdan 6 mücver daha yapın.⏱ 30 snSonuçKızaran ikinci mücverler |
| 26 | — | | Onları da aynı şekilde, spatulayla bir kez çevirerek her yüzünü 2 ila 3 dakika kızartın.⏱ 5 dkSonuçAltın rengini almış ikinci mücverler |
| Toplam süre | 18 dk | ||
Porsiyonlar hâlinde tüketilen bir miktar— yaklaşık 4 porsiyon. Şimdi istediğiniz kadarını servis edin, kalanını saklayın.
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 243kcal | |
| 7g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 34g | |
| 8g | |
| 3g | |
| 544mg |
Tütsülenmiş kırmızı toz biberli hamurla yapılan tatlı mısır ve taze soğan mücverleri; taze domates, kişniş ve misket limonu salsasıyla servis edilir.
YapacaklarınızDomates, kişniş ve misket limonuyla hızlı bir salsa hazırlayın; tatlı mısır ile taze soğanı kırmızı toz biberli hamura karıştırın, ardından kaşık dolusu hamurları iki partide altın rengi alana kadar kızartın.
