Kenarları çıtır ve kabarık, içi yumurta ve tam yağlı süt sayesinde kremamsı, limonla tamamlanan Dutch Baby pankek.
3adet
180ml
90g
15g
1çk
1tutam
30g
1adet
1yk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3adet | — | — | |
| 2 | | 180ml | — | — | |
| 3 | | 90g | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 1çk | — | — | |
| 6 | | 1tutam | — | — | |
| 7 | | 30g | — | — | |
| 8 | | 1adet | — | — | |
| 9 | | 1yk | — | — |
Fırını 230 °C'ye (fanlı 210 °C) ayarlayın.
Yumurtaları blenderın haznesine kırın.
Yumurta · 3 adet
Sütü ekleyin.
Tam yağlı süt · 180 mlUnu ekleyin.
Un · 90 gŞekeri ekleyin.
İnce toz şeker · 15 gVanilyayı ekleyin.
Vanilya özütü · 1 çkBir tutam tuz ekleyin.
Tuz · 1 tutamPürüzsüz ve hafif köpüklü olana kadar yüksek hızda 30 saniye karıştırın.
Tereyağını döküm tavaya koyun.
Tuzsuz tereyağı · 30 g
Fırın eldiveni kullanarak döküm tavayı fırına yerleştirin.
Tereyağı eriyip altın rengini almaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika ısıtın.
Fırın eldiveni kullanarak döküm tavayı çıkarın.
Tavayı ısıya dayanıklı bir yüzeye koyun ve hamuru tek seferde, kesintisiz biçimde ortasına dökün.
Fırın eldiveni kullanarak döküm tavayı fırına yerleştirin.
Fırın kapağını açmadan yaklaşık 20 dakika; pankek belirgin biçimde kabarana, kenarları koyu altın rengini alana ve ortası pişene kadar pişirin.
Fırın eldiveni kullanarak döküm tavayı çıkarın.
Limonu kesme tahtasının üzerine koyun.
Kuzu budu · 1 adet
Tavayı ısıya dayanıklı bir yüzeye koyun ve limon kabuğunu pankekin üzerine ince ince rendeleyin.
Üzerine elekten pudra şekeri serpin; sıkmak için dilimlenmiş limon parçalarıyla birlikte tavayı hemen sofraya getirin.
Pudra şekeri · 1 yk
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Fırını 230 °C'ye (fanlı 210 °C) ayarlayın.⏱ 15 dk |
| 2 | 3 adet | | Yumurtaları blenderın haznesine kırın.⏱ 20 snSonuçYumurta |
| 3 | 180 ml | | Sütü ekleyin.⏱ 10 snSonuçYumurtalar ve süt |
| 4 | 90 g | | Unu ekleyin.⏱ 10 snSonuçYumurta, süt ve un |
| 5 | 15 g | | Şekeri ekleyin.⏱ 5 snSonuçTatlı hamur karışımı |
| 6 | 1 çk | | Vanilyayı ekleyin.⏱ 5 snSonuçVanilyalı hamur karışımı |
| 7 | 1 tutam | | Bir tutam tuz ekleyin.⏱ 5 snSonuçHenüz karıştırılmamış Dutch Baby pankek hamuru |
| 8 | — | | Pürüzsüz ve hafif köpüklü olana kadar yüksek hızda 30 saniye karıştırın.⏱ 30 snSonuçDutch Baby pankek hamuru13. adımda kullanılır |
| 9 | 30 g | | Tereyağını döküm tavaya koyun.⏱ 10 snSonuçTereyağlanmış sıcak tava |
| 10 | — | | Fırın eldiveni kullanarak döküm tavayı fırına yerleştirin.⏱ 10 snSonuçTereyağlanmış sıcak tava |
| 11 | — | | Tereyağı eriyip altın rengini almaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika ısıtın.⏱ 5 dkSonuçCızırdayan tereyağı |
| 12 | — | | Fırın eldiveni kullanarak döküm tavayı çıkarın.⏱ 10 snSonuçCızırdayan tereyağı |
| 13 | Dutch Baby pankek hamuru8. adım | | Tavayı ısıya dayanıklı bir yüzeye koyun ve hamuru tek seferde, kesintisiz biçimde ortasına dökün.⏱ 15 snSonuçSıcak tereyağındaki hamur |
| 14 | — | | Fırın eldiveni kullanarak döküm tavayı fırına yerleştirin.⏱ 10 snSonuçSıcak tereyağındaki hamur |
| 15 | — | | Fırın kapağını açmadan yaklaşık 20 dakika; pankek belirgin biçimde kabarana, kenarları koyu altın rengini alana ve ortası pişene kadar pişirin.⏱ 20 dkSonuçKabarmış Dutch Baby pankek |
| 16 | — | | Fırın eldiveni kullanarak döküm tavayı çıkarın.⏱ 10 snSonuçKabarmış Dutch Baby pankek |
| 17 | 1 adet | | Limonu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçLimon |
| 18 | Limon17. adım | | Tavayı ısıya dayanıklı bir yüzeye koyun ve limon kabuğunu pankekin üzerine ince ince rendeleyin.⏱ 30 snSonuçLimon kabuğu rendeli Dutch Baby pankek |
| 19 | 1 yk | | Üzerine elekten pudra şekeri serpin; sıkmak için dilimlenmiş limon parçalarıyla birlikte tavayı hemen sofraya getirin.⏱ 20 snSonuçDutch Baby Pankek |
| Toplam süre | 28 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 252kcal | |
| 9g | |
| 12g | |
| 6g | |
| 29g | |
| 10g | |
| 1g | |
| 113mg |
Kenarları çıtır ve kabarık, içi yumurta ve tam yağlı süt sayesinde kremamsı, limonla tamamlanan Dutch Baby pankek.
YapacaklarınızYumurta, süt, un, şeker, vanilya ve tuzu köpürene kadar blenderda karıştıracak, ardından tereyağını çok sıcak fırındaki döküm tavada altın rengini almaya başlayana kadar ısıtacaksınız. Hamuru hemen döküp tavayı yeniden fırına koyacak ve kapağı açmadan pankek iyice kabarıp pişene kadar pişireceksiniz. Bu sırada limon kabuğu rendeleyin. Servis sırasında limon kabuğu rendesi ve pudra şekeriyle tamamlayın.
