Tereyağı, maydanoz ve karabiberle harmanlanan yumurtalı erişte; yahni ve gulaş yanında sunulabilecek sade bir garnitür.
2 500ml
2çk
250g
40g
10g
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 500ml | — | — | |
| 2 | | 2çk | — | — | |
| 3 | | 250g | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 1tutam | — | — |
Suyu büyük tencereye dökün.
Su · 2 500 ml
Tuzu ekleyin.
Tuz · 2 çkKaynama noktasına getirin.
Erişteleri ekleyin ve maşayla ayırın.
Yumurtalı erişte · 250 g
Yaklaşık 4 dakika veya paket üzerinde belirtilen süre kadar, hafifçe yumuşayana dek haşlayın.
Buharının çıkması için 30 saniye bekletin.
Erişteleri yeniden ılık tencereye aktarın.
Tereyağını ekleyin ve eriyip bütün erişteleri kaplayana kadar harmanlayın.
Tuzsuz tereyağı · 40 gMaydanozu kesme tahtasının üzerine koyun.
Düz yapraklı maydanoz · 10 g
İyi bir tutam karabiber ekleyip tekrar harmanlayın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 500 ml | | Suyu büyük tencereye dökün.⏱ 15 snSonuçSu |
| 2 | 2 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlu su |
| 3 | — | | Kaynama noktasına getirin.⏱ 9 dkSonuçTuzlu kaynar su |
| 4 | 250 g | | Erişteleri ekleyin ve maşayla ayırın.⏱ 20 snSonuçKaynar sudaki erişte |
| 5 | — | | Yaklaşık 4 dakika veya paket üzerinde belirtilen süre kadar, hafifçe yumuşayana dek haşlayın.⏱ 4 dkSonuçPişmiş erişte |
| 6 | Pişmiş erişte5. adım | | Süzgeçte süzün.⏱ 15 snSonuçSüzülmüş erişte |
| 7 | — | | Buharının çıkması için 30 saniye bekletin.⏱ 30 snSonuçBuharı çıkmış erişte |
| 8 | Buharı çıkmış erişte7. adım | | Erişteleri yeniden ılık tencereye aktarın.⏱ 10 snSonuçBuharı çıkmış erişte |
| 9 | 40 g | | Tereyağını ekleyin ve eriyip bütün erişteleri kaplayana kadar harmanlayın.⏱ 40 snSonuçTereyağlı erişte |
| 10 | 10 g | | Maydanozu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçDüz yapraklı maydanoz |
| 11 | Düz yapraklı maydanoz10. adım |  | İnce ince doğrayın.⏱ 40 snSonuçInce doğranmış maydanoz |
| 12 | Ince doğranmış maydanoz11. adım | | Tavaya ekleyin.⏱ 10 snSonuçMaydanozlu erişte |
| 13 | 1 tutam | | İyi bir tutam karabiber ekleyip tekrar harmanlayın.⏱ 15 snSonuçÇeşnilendirilmiş tereyağlı erişte |
| Toplam süre | 17 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 313kcal | |
| 9g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 45g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 99mg |
Tereyağı, maydanoz ve karabiberle harmanlanan yumurtalı erişte; yahni ve gulaş yanında sunulabilecek sade bir garnitür.
YapacaklarınızYumurtalı erişteyi hafifçe yumuşayana kadar haşlayıp süzecek, ardından kıyılmış maydanoz ve karabiberle birlikte tereyağında harmanlayacaksınız.
