Sarımsaklı, acı biberli domates sosunda poşe pişirilen; parmesan ve fesleğenle tamamlanıp kızarmış ekmekle sunulan İtalyan usulü yumurtalar.
2yk
2diş
0,5çk
1 konserve kutusu, suyuyla birlikte400g
0,5çk
0,5çk
büyük boy4adet
4dilim
ince rendelenmiş20g
6adet| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2yk | — | — | |
| 2 | | 2diş | — | — | |
| 3 | | 0,5çk | — | — | |
| 4 | | 400g | 1 konserve kutusu, suyuyla birlikte | — | |
| 5 | | 0,5çk | — | — | |
| 6 | | 0,5çk | — | — | |
| 7 | | 4adet | büyük boy | — | |
| 8 | | 4dilim | — | — | |
| 9 | | 20g | ince rendelenmiş | — | |
| 10 | | 6adet | — | — |
Zeytinyağını büyük tavaya dökün.
Natürel sızma zeytinyağı · 2 yk
Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.
Sarımsak · 2 diş
Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
İnce ince dilimleyin.
Orta-kısık ateşte yaklaşık 1½ dakika, hafif altın rengini alana kadar karıştırarak kavurun.
Pul biberi ekleyin.
Pul biber · 0,5 çkDomatesleri suyuyla birlikte ekleyin.
Doğranmış konserve domates · 400 gKekiği ekleyin.
Kuru kekik · 0,5 çkTuzu ekleyin.
Tuz · 0,5 çkAra sıra karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika hafifçe kaynatın.
Kaşığın arka tarafıyla sosta 4 çukur açın ve her birine bir yumurta kırın.
Yumurta · 4 adet
Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 7 dakika, beyazlar pişip sarılar akışkan kalana kadar pişirin. Hamile, çok küçük yaştaki veya yaşlı birine servis edecekseniz British Lion sertifikalı ya da pastörize yumurta kullanın veya sarılar katılaşana kadar pişirin.
Bu sırada ekmeği ekmek kızartma makinesine yerleştirin.
Çıtır kabuklu ekmek · 4 dilim
Altın sarısı olana kadar kızartın.
Her tabağa 2 dilim kızarmış ekmek koyun.
Yumurtaların üzerine parmesan serpin.
Parmesan · 20 gFesleğen yapraklarını parçalayıp üzerine serpin.
Taze fesleğen yaprakları · 6 adet| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 yk | | Zeytinyağını büyük tavaya dökün.⏱ 10 snSonuçSızma zeytinyağı |
| 2 | 2 diş | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 3 | Sarımsak2. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 40 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 4 | Soyulmuş sarımsak dişleri3. adım | | İnce ince dilimleyin.⏱ 40 snSonuçInce dilimlenmiş sarımsak |
| 5 | Ince dilimlenmiş sarımsak4. adım | | Sarımsağı tavaya koyun.⏱ 10 snSonuçYağdaki sarımsak |
| 6 | — | | Orta-kısık ateşte yaklaşık 1½ dakika, hafif altın rengini alana kadar karıştırarak kavurun.⏱ 1 dk 30 snSonuçAltın rengi sarımsak |
| 7 | 0,5 çk | | Pul biberi ekleyin.⏱ 5 snSonuçSarımsak ve acı biber |
| 8 | 400 g | | Domatesleri suyuyla birlikte ekleyin.⏱ 10 snSonuçDomates sosu tabanı |
| 9 | 0,5 çk | | Kekiği ekleyin.⏱ 5 snSonuçKekikli domatesler |
| 10 | 0,5 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış domates sosu |
| 11 | — | | Ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika hafifçe kaynatın.⏱ 10 dkSonuçKoyu domates sosu |
| 12 | 4 adet | | Kaşığın arka tarafıyla sosta 4 çukur açın ve her birine bir yumurta kırın.⏱ 40 snSonuçPoşe pişirilecek yumurtalar |
| 13 | — | | Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 7 dakika, beyazlar pişip sarılar akışkan kalana kadar pişirin. Hamile, çok küçük yaştaki veya yaşlı birine servis edecekseniz British Lion sertifikalı ya da pastörize yumurta kullanın veya sarılar katılaşana kadar pişirin.⏱ 7 dkSonuçPoşe yumurtalar ve sos |
| 14 | 4 dilim | | Bu sırada ekmeği ekmek kızartma makinesine yerleştirin.⏱ 10 snSonuçÇıtır kabuklu ekmek |
| 15 | — | | Altın sarısı olana kadar kızartın.⏱ 2 dk 30 snSonuçKızarmış çıtır kabuklu ekmek |
| 16 | Kızarmış çıtır kabuklu ekmek15. adım | | Her tabağa 2 dilim kızarmış ekmek koyun.⏱ 10 snSonuçKızarmış çıtır kabuklu ekmek |
| 17 | 20 g | | Yumurtaların üzerine parmesan serpin.⏱ 10 snSonuçParmesanlı yumurtalar |
| 18 | 6 adet | | Fesleğen yapraklarını parçalayıp üzerine serpin.⏱ 10 snSonuçFesleğenli yumurtalar |
| Toplam süre | 25 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 505kcal | |
| 25g | |
| 28g | |
| 7g | |
| 46g | |
| 8g | |
| 6g | |
| 1 494mg |
Sarımsaklı, acı biberli domates sosunda poşe pişirilen; parmesan ve fesleğenle tamamlanıp kızarmış ekmekle sunulan İtalyan usulü yumurtalar.
YapacaklarınızDilimlenmiş sarımsak ve acı biberi kavuracak, domatesleri koyu bir sos hâline gelene kadar pişirecek, ardından yumurtaları sosun içinde kapağı kapalı şekilde poşe pişirip parmesan ve fesleğenle tamamlayacaksınız.
