Kalın beyaz ekmek dilimlerinin baharatlı yumurta ve süt karışımına batırılıp, dışı altın rengini alıp pişerken içi yumuşak ve kremamsı kalacak şekilde tereyağı ve sıvı yağda kızartıldığı bir yemek. Sade ama doyurucu bu tarif, hızlı kahvaltı veya kolay bir akşam yemeği olarak yalnızca bir tabakla bile başlı başına bir öğün oluşturur.
2adet
60ml
0,25çk
bir tutam
2dilim
15g
1çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2adet | — | — | |
| 2 | | 60ml | — | — | |
| 3 | | 0,25çk | — | — | |
| 4 | | bir tutam | — | — | |
| 5 | | 2dilim | — | — | |
| 6 | | 15g | — | — | |
| 7 | | 1çk | — | — |
Yumurtaları teker teker yayvan kaba kırın; kabukları atın.
Yumurta · 2 adet
Sütü yumurtaların bulunduğu yayvan kaba dökün.
Tam yağlı süt · 60 mlYumurta ve süt karışımına ince tuzu ekleyin.
İnce tuz · 0,25 çkBaharatlandırılmış yumurta karışımına karabiberi ekleyin.
Öğütülmüş karabiber · bir tutamYumurta, süt, tuz ve karabiberi pürüzsüz ve tekdüze bir karışım elde edene kadar çırpın.
Yaklaşık 2 cm kalınlığında bir dilim beyaz ekmek kesin ve kesme tahtasına koyun.
Beyaz ekmek · 1 dilim
Beyaz ekmek dilimini düz şekilde çırpılmış yumurtalı karışıma yatırın.
Karışımı emmesi için ekmeği 30 saniye bekletin.
Ekmeği kabın içinde ters çevirip henüz ıslanmamış yüzünü yumurtalı karışıma yatırın.
Ekmek eşit şekilde sıvıyı emene kadar ikinci yüzünü de 30 saniye daha bekletin.
Islatılmış ekmek dilimini tabağa alın ve ikinci dilimi ıslatırken kenarda bekletin.
İkinci kalın beyaz ekmek dilimini kesip kesme tahtasına koyun.
Beyaz ekmek · 1 dilimİkinci beyaz ekmek dilimini kalan çırpılmış yumurtalı karışıma düz şekilde yatırın.
Ekmek tamamen ıslanıp dağılmadan şeklini koruyana kadar yaklaşık 30 saniye bekletin.
Ekmeği ters çevirip henüz ıslanmamış yüzünü yumurtalı karışıma yatırın.
Ekmek eşit şekilde sıvıyı emene kadar ikinci yüzünü de 30 saniye daha bekletin.
Tereyağını tavaya koyun.
Tuzsuz tereyağı · 15 g
Tavadaki tereyağına ayçiçek yağını ekleyin.
Ayçiçek yağı · 1 çkTavayı orta ateşe koyun; tereyağı yağın içinde eriyip köpürene kadar tavayı bir kez sallayarak ısıtın.
İlk ıslatılmış ekmek dilimini köpüren tereyağı ve yağa yatırın.
İkinci ıslatılmış ekmek dilimini tavada ilkinin yanına yerleştirin.
Ekmekleri hareket ettirmeden altları koyu altın rengini alıp pişene kadar 3 dakika kızartın.
İki dilimi de spatulayla tek, kararlı bir hareketle ters çevirin.
Diğer yüz de aynı şekilde altın rengini alana ve ortası pişmiş ama hâlâ yumuşak hissedilene kadar 3 dakika daha kızartın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 adet | | Yumurtaları teker teker yayvan kaba kırın; kabukları atın.⏱ 20 snSonuçYumurta |
| 2 | 60 ml | | Sütü yumurtaların bulunduğu yayvan kaba dökün.⏱ 15 snSonuçYumurta ve tam yağlı süt |
| 3 | 0,25 çk | | Yumurta ve süt karışımına ince tuzu ekleyin.⏱ 10 snSonuçYumurta, tam yağlı süt ve ince tuz |
| 4 | bir tutam | | Baharatlandırılmış yumurta karışımına karabiberi ekleyin.⏱ 10 snSonuçYumurta, tam yağlı süt, ince tuz ve öğütülmüş karabiber |
| 5 | — | | Yumurta, süt, tuz ve karabiberi pürüzsüz ve tekdüze bir karışım elde edene kadar çırpın.⏱ 1 dkSonuçÇırpılmış yumurtalı süt karışımı |
| 6 | 1 dilim | | Yaklaşık 2 cm kalınlığında bir dilim beyaz ekmek kesin ve kesme tahtasına koyun.⏱ 10 snSonuçDilimlenmiş beyaz ekmek |
| 7 | Dilimlenmiş beyaz ekmek6. adım | | Beyaz ekmek dilimini düz şekilde çırpılmış yumurtalı karışıma yatırın.⏱ 10 snSonuçÇırpılmış yumurtalı süt karışımı ve dilimlenmiş beyaz ekmek |
| 8 | — | | Karışımı emmesi için ekmeği 30 saniye bekletin.⏱ 30 snSonuçYumurtalı karışıma batırılmış beyaz ekmek |
| 9 | — | | Ekmeği kabın içinde ters çevirip henüz ıslanmamış yüzünü yumurtalı karışıma yatırın.⏱ 10 snSonuçBir kez çevrilmiş, ıslatılan beyaz ekmek |
| 10 | — | | Ekmek eşit şekilde sıvıyı emene kadar ikinci yüzünü de 30 saniye daha bekletin.⏱ 30 snSonuçYumurtalı karışıma batırılmış beyaz ekmek |
| 11 | Yumurtalı karışıma batırılmış beyaz ekmek10. adım | | Islatılmış ekmek dilimini tabağa alın ve ikinci dilimi ıslatırken kenarda bekletin.⏱ 15 snSonuçYumurtalı karışıma batırılmış beyaz ekmek20. adımda kullanılır |
| 12 | 1 dilim | | İkinci kalın beyaz ekmek dilimini kesip kesme tahtasına koyun.⏱ 10 snSonuçDilimlenmiş beyaz ekmek |
| 13 | Dilimlenmiş beyaz ekmek12. adım | | İkinci beyaz ekmek dilimini kalan çırpılmış yumurtalı karışıma düz şekilde yatırın.⏱ 10 snSonuçDilimlenmiş beyaz ekmek |
| 14 | — | | Ekmek tamamen ıslanıp dağılmadan şeklini koruyana kadar yaklaşık 30 saniye bekletin.⏱ 30 snSonuçYumurtalı karışıma batırılmış beyaz ekmek |
| 15 | — | | Ekmeği ters çevirip henüz ıslanmamış yüzünü yumurtalı karışıma yatırın.⏱ 10 snSonuçBir kez çevrilmiş, ıslatılan beyaz ekmek |
| 16 | — | | Ekmek eşit şekilde sıvıyı emene kadar ikinci yüzünü de 30 saniye daha bekletin.⏱ 30 snSonuçYumurtalı karışıma batırılmış beyaz ekmek21. adımda kullanılır |
| 17 | 15 g | | Tereyağını tavaya koyun.⏱ 15 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 18 | 1 çk | | Tavadaki tereyağına ayçiçek yağını ekleyin.⏱ 10 snSonuçTuzsuz tereyağı ve ayçiçek yağı |
| 19 | — | | Tavayı orta ateşe koyun; tereyağı yağın içinde eriyip köpürene kadar tavayı bir kez sallayarak ısıtın.⏱ 1 dkSonuçErimiş tereyağı ve sıvı yağ |
| 20 | Yumurtalı karışıma batırılmış beyaz ekmek11. adım | | İlk ıslatılmış ekmek dilimini köpüren tereyağı ve yağa yatırın.⏱ 10 snSonuçErimiş tereyağı, sıvı yağ ve ıslatılmış beyaz ekmek |
| 21 | Yumurtalı karışıma batırılmış beyaz ekmek16. adım | | İkinci ıslatılmış ekmek dilimini tavada ilkinin yanına yerleştirin.⏱ 15 snSonuçErimiş tereyağı, sıvı yağ ve iki ıslatılmış beyaz ekmek dilimi |
| 22 | — | | Ekmekleri hareket ettirmeden altları koyu altın rengini alıp pişene kadar 3 dakika kızartın.⏱ 3 dkSonuçAltın renginde kızarmış yumurtalı ekmek |
| 23 | — | | İki dilimi de spatulayla tek, kararlı bir hareketle ters çevirin.⏱ 20 snSonuçBir kez çevrilmiş altın renkli yumurtalı ekmek |
| 24 | — | | Diğer yüz de aynı şekilde altın rengini alana ve ortası pişmiş ama hâlâ yumuşak hissedilene kadar 3 dakika daha kızartın.⏱ 3 dkSonuçKızarmış yumurtalı ekmek |
| Toplam süre | 13 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 244kcal | |
| 10g | |
| 15g | |
| 7g | |
| 17g | |
| 3g | |
| 0,9g | |
| 541mg |
Kalın beyaz ekmek dilimlerinin baharatlı yumurta ve süt karışımına batırılıp, dışı altın rengini alıp pişerken içi yumuşak ve kremamsı kalacak şekilde tereyağı ve sıvı yağda kızartıldığı bir yemek. Sade ama doyurucu bu tarif, hızlı kahvaltı veya kolay bir akşam yemeği olarak yalnızca bir tabakla bile başlı başına bir öğün oluşturur.
YapacaklarınızYumurta, süt, tuz ve karabiberi yayvan bir kapta çırpacak, kalın beyaz ekmek dilimlerinin iki yüzünü de karışıma batıracaksınız. Her dilimi tereyağı ve sıvı yağda altın rengini alıp pişene kadar kızartacaksınız.
