Izgarada közlenmiş mısır koçanları; mayonez, ekşi krema, cotija peyniri, acı biber tozu ve kişniş yapraklarıyla kaplanıp misket limonuyla tamamlanır.
1diş
80g
2yk
2adet
60g
60g
0,5çk
1yk
1çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1diş | — | — | |
| 2 | | 80g | — | — | |
| 3 | | 2yk | — | — | |
| 4 | | 2adet | — | — | |
| 5 | | 60g | — | — | |
| 6 | | 60g | — | — | |
| 7 | | 0,5çk | — | — | |
| 8 | | 1yk | — | — | |
| 9 | | 1çk | — | — | |
| 10 | 4adet | — | — |
Bıçağın düz yüzünü sarımsağın üzerine bastırarak kabuğunu gevşetin, ardından kabuğu soyup atın.
Sarımsak · 1 diş
Soyulmuş sarımsağı kesme tahtasında olabildiğince ince kıyın.
Cotija peynirini küçük kaseye koyun.
Cotija peyniri · 80 g
Cotija peynirini küçük kasede parmaklarınızla iri kum taneleri gibi olana kadar ufalayın.
Kişniş yapraklarını kesme tahtasında iri iri doğrayın.
Kişniş yaprakları · 2 ykTahtada yer açmak için doğranmış kişnişi küçük bir kaseye aktarın.
Her misket limonunu kesme tahtasında ortasından ikiye kesin.
Misket limonu · 2 adetMısıra yer açmak için misket limonu yarımlarını küçük bir tabağa aktarın.
Mayonezi kaşıkla orta boy kaseye alın.
Mayonez · 60 g
Kasedeki mayoneze ekşi kremayı ekleyin.
Ekşi krema · 60 gKıyılmış sarımsağı mayonez ve ekşi kremanın olduğu kaseye sıyırarak aktarın.
Mayonez, ekşi krema ve kıyılmış sarımsağa ince tuzu ekleyin.
İnce tuz · 0,5 çkMayonez ve ekşi krema karışımını pürüzsüz ve homojen olana kadar karıştırın.
Sarımsaklı karışımı kullanana kadar oda sıcaklığında kenarda bekletin.
Kesme tahtasındaki mısır koçanlarının her tarafına nötr yağ sürün.
Nötr yağ · 1 ykKoçanında mısır · 4 adet
Izgara tavayı yüksek ateşe koyup duman çıkacak kadar kızdırın.
Yağlanmış mısır koçanlarını kızgın ızgara tavaya koyun; maşayla çevirerek her tarafı iyice közlenene kadar pişirin.
Közlenmiş mısır koçanlarını ızgara tavadan büyük bir tabağa aktarın.
Sarımsaklı karışımı közlenmiş mısır koçanlarının her yerine bolca sürün.
Ufalanmış cotija peynirini elotenin üzerine eşit biçimde serpin.
Acı biber tozunu elotenin üzerine eşit biçimde serpiştirin.
Toz acı biber · 1 çkDoğranmış kişniş yapraklarını elotenin üzerine serpin.
Hazır eloteyi servis tabağına yerleştirin.
Misket limonu yarımlarını servis tabağında elotenin yanına yerleştirin.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 diş | | Bıçağın düz yüzünü sarımsağın üzerine bastırarak kabuğunu gevşetin, ardından kabuğu soyup atın.⏱ 30 snSonuçKabuğu soyulmuş sarımsak dişi |
| 2 | Kabuğu soyulmuş sarımsak dişi1. adım | | Soyulmuş sarımsağı kesme tahtasında olabildiğince ince kıyın.⏱ 1 dkSonuçKıyılmış sarımsak11. adımda kullanılır |
| 3 | 80 g | | Cotija peynirini küçük kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçCotija peyniri |
| 4 | — | | Cotija peynirini küçük kasede parmaklarınızla iri kum taneleri gibi olana kadar ufalayın.⏱ 1 dkSonuçUfalanmış cotija peyniri20. adımda kullanılır |
| 5 | 2 yk | | Kişniş yapraklarını kesme tahtasında iri iri doğrayın.⏱ 1 dkSonuçDoğranmış kişniş |
| 6 | Doğranmış kişniş5. adım | | Tahtada yer açmak için doğranmış kişnişi küçük bir kaseye aktarın.⏱ 10 snSonuçDoğranmış kişniş22. adımda kullanılır |
| 7 | 2 adet | | Her misket limonunu kesme tahtasında ortasından ikiye kesin.⏱ 1 dkSonuçIkiye kesilmiş misket limonları |
| 8 | Ikiye kesilmiş misket limonları7. adım | | Mısıra yer açmak için misket limonu yarımlarını küçük bir tabağa aktarın.⏱ 10 snSonuçIkiye kesilmiş misket limonları24. adımda kullanılır |
| 9 | 60 g | | Mayonezi kaşıkla orta boy kaseye alın.⏱ 15 snSonuçMayonez |
| 10 | 60 g | | Kasedeki mayoneze ekşi kremayı ekleyin.⏱ 15 snSonuçMayonez ve ekşi krema |
| 11 | Kıyılmış sarımsak2. adım | | Kıyılmış sarımsağı mayonez ve ekşi kremanın olduğu kaseye sıyırarak aktarın.⏱ 15 snSonuçMayonez, ekşi krema ve kıyılmış sarımsak |
| 12 | 0,5 çk | | Mayonez, ekşi krema ve kıyılmış sarımsağa ince tuzu ekleyin.⏱ 15 snSonuçMayonez, ekşi krema, kıyılmış sarımsak ve ince tuz |
| 13 | — | | Mayonez ve ekşi krema karışımını pürüzsüz ve homojen olana kadar karıştırın.⏱ 1 dkSonuçSarımsaklı mayonez karışımı |
| 14 | — | | Sarımsaklı karışımı kullanana kadar oda sıcaklığında kenarda bekletin.⏱ 1 dkSonuçSarımsaklı mayonez karışımı19. adımda kullanılır |
| 15 | 1 yk | | Kesme tahtasındaki mısır koçanlarının her tarafına nötr yağ sürün.⏱ 1 dkSonuçYağlanmış mısır koçanları17. adımda kullanılır |
| 4 adet | |||
| 16 | — | | Izgara tavayı yüksek ateşe koyup duman çıkacak kadar kızdırın.⏱ 2 dk |
| 17 | Yağlanmış mısır koçanları15. adım | | Yağlanmış mısır koçanlarını kızgın ızgara tavaya koyun; maşayla çevirerek her tarafı iyice közlenene kadar pişirin.⏱ 2 dk 30 snSonuçKözlenmiş mısır koçanları |
| 18 | Közlenmiş mısır koçanları17. adım | | Közlenmiş mısır koçanlarını ızgara tavadan büyük bir tabağa aktarın.⏱ 30 snSonuçKözlenmiş mısır koçanları |
| 19 | Sarımsaklı mayonez karışımı14. adım | | Sarımsaklı karışımı közlenmiş mısır koçanlarının her yerine bolca sürün.⏱ 1 dkSonuçSarımsaklı karışımla kaplanmış köz mısır koçanları |
| 20 | Ufalanmış cotija peyniri4. adım | Ufalanmış cotija peynirini elotenin üzerine eşit biçimde serpin.⏱ 1 dkSonuçCotija peynirli elote | |
| 21 | 1 çk | Acı biber tozunu elotenin üzerine eşit biçimde serpiştirin.⏱ 30 snSonuçCotija peynirli ve acı biberli elote | |
| 22 | Doğranmış kişniş6. adım | Doğranmış kişniş yapraklarını elotenin üzerine serpin.⏱ 30 snSonuçCotija peynirli, acı biberli ve kişnişli elote | |
| 23 | Cotija peynirli, acı biberli ve kişnişli elote22. adım | | Hazır eloteyi servis tabağına yerleştirin.⏱ 1 dkSonuçCotija peynirli, acı biberli ve kişnişli elote |
| 24 | Ikiye kesilmiş misket limonları8. adım | | Misket limonu yarımlarını servis tabağında elotenin yanına yerleştirin.⏱ 10 snSonuçElote (Meksika Usulü Sokak Mısırı) |
| Toplam süre | 16 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 498kcal | |
| 15g | |
| 28g | |
| 9g | |
| 56g | |
| 10g | |
| 9g | |
| 593mg |
Izgarada közlenmiş mısır koçanları; mayonez, ekşi krema, cotija peyniri, acı biber tozu ve kişniş yapraklarıyla kaplanıp misket limonuyla tamamlanır.
YapacaklarınızSarımsaklı kremalı karışımı hazırlayıp mısır koçanlarını kızgın ızgara tavada iyice közlenene kadar pişireceksiniz. Ardından mısırları bolca sarımsaklı karışımla kaplayıp üzerine ufalanmış peynir, acı biber tozu ve taze kişniş serpeceksiniz. Misket limonu yarımlarını servis sırasında sıkılmak üzere yanına koyacaksınız.
