Kavrulmuş ceviz ve frenk soğanıyla, keskin hardallı vinegret sosta harmanlanan çıtır hindiba yaprakları.
50g
1çk
1yk
1tutam
1tutam
3yk
10g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 1çk | — | — | |
| 3 | | 1yk | — | — | |
| 4 | | 1tutam | — | — | |
| 5 | | 1tutam | — | — | |
| 6 | | 3yk | — | — | |
| 7 | 3adet | yaklaşık 400 g | — | ||
| 8 | | 10g | — | — |
Cevizleri kuru tavaya koyun.
Ceviz · 50 g
Orta ateşte sık sık karıştırarak kokuları çıkıp hafifçe kızarana kadar yaklaşık 4 dakika kavurun.
Hardalı servis kasesine koyun.
Dijon hardalı · 1 çk
Sirkeyi ekleyin.
Beyaz şarap sirkesi · 1 ykBir tutam tuz ekleyin.
Tuz · 1 tutamBir tutam karabiber ekleyin.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutamYağı çatalla sürekli çırparak yavaşça dökün; karışım koyulaşmalıdır.
Natürel sızma zeytinyağı · 3 yk
Hindiba başlarını kesme tahtasına yerleştirin.
Her birinin kök ucundan ince bir dilim kesip hasarlı dış yapraklarını ayıklayın.
Yaprakları ayırarak her başı enlemesine 2 cm'lik parçalara kesin.
Frenk soğanlarını kesme tahtasına yerleştirin.
Frenk soğanı · 10 g| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | Cevizleri kuru tavaya koyun.⏱ 10 snSonuçCevizler |
| 2 | — | | Orta ateşte sık sık karıştırarak kokuları çıkıp hafifçe kızarana kadar yaklaşık 4 dakika kavurun.⏱ 4 dkSonuçKavrulmuş cevizler |
| 3 | Kavrulmuş cevizler2. adım |  | Soğumaları için bir tabağa aktarın.⏱ 10 snSonuçKavrulmuş cevizler16. adımda kullanılır |
| 4 | 1 çk | | Hardalı servis kasesine koyun.⏱ 5 snSonuçDijon hardalı |
| 5 | 1 yk | | Sirkeyi ekleyin.⏱ 5 snSonuçHardal ve sirke |
| 6 | 1 tutam | | Bir tutam tuz ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuz eklenmiş hardal ve sirke |
| 7 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyin.⏱ 5 snSonuçBaharatlandırılmış hardal ve sirke |
| 8 | 3 yk | | Yağı çatalla sürekli çırparak yavaşça dökün; karışım koyulaşmalıdır.⏱ 40 snSonuçHardallı vinegret sosu |
| 9 | 3 adet | | Hindiba başlarını kesme tahtasına yerleştirin.⏱ 5 snSonuçHindiba |
| 10 | Hindiba9. adım | | Her birinin kök ucundan ince bir dilim kesip hasarlı dış yapraklarını ayıklayın.⏱ 30 snSonuçAyıklanmış hindiba |
| 11 | Ayıklanmış hindiba10. adım | | Yaprakları ayırarak her başı enlemesine 2 cm'lik parçalara kesin.⏱ 1 dkSonuçHindiba parçaları |
| 12 | Hindiba parçaları11. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçHindiba ve vinegret sosu |
| 13 | 10 g | | Frenk soğanlarını kesme tahtasına yerleştirin.⏱ 5 snSonuçFrenk soğanı |
| 14 | Frenk soğanı13. adım | | İnce doğrayın.⏱ 40 snSonuçKesilmiş frenk soğanı |
| Toplam süre | 5 dk 35 sn | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 195kcal | |
| 4g | |
| 19g | |
| 2g | |
| 6g | |
| 0,8g | |
| 4g | |
| 84mg |
Kavrulmuş ceviz ve frenk soğanıyla, keskin hardallı vinegret sosta harmanlanan çıtır hindiba yaprakları.
YapacaklarınızCevizleri kavuracak, servis kasesinde hardallı vinegret sosu çırpacak, ardından dilimlenmiş hindibayı, frenk soğanını ve cevizleri sosla harmanlayacaksınız.
