Havuç, soğan, domates ve bol zeytinyağıyla hazırlanan Yunan usulü beyaz fasulye çorbası.
300g
ıslatmak için soğuk; pişirmek için3 000ml
1adet
2adet
1 konserve kutusu400g
1yk
100ml
2adet
1,5çk
15g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 3 000ml | ıslatmak için soğuk; pişirmek için | — | |
| 3 | | 1adet | — | — | |
| 4 | | 2adet | — | — | |
| 5 | | 400g | 1 konserve kutusu | — | |
| 6 | | 1yk | — | — | |
| 7 | | 100ml | — | — | |
| 8 | | 2adet | — | — | |
| 9 | | 1,5çk | — | — | |
| 10 | | 15g | — | — |
Fasulyeleri büyük karıştırma kasesine koyun.
Kuru beyaz fasulye · 300 g
Üzerlerini bol soğuk suyla kaplayın.
Su · 1 500 mlBir gece veya en az 8 saat ıslatın.
Fasulyeleri süzgeçte süzüp durulayın.
Büyük tencereye aktarın.
1,5 litre taze su dökün.
Su · 1 500 mlKaynama noktasına getirip yüzeydeki köpüğü kaşıkla alın; ardından fasulyeler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 45 dakika hafifçe kaynatın.
Soğanı kesme tahtasına koyun.
Beyaz soğan · 1 adet
Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.
Havuçları kesme tahtasına koyun.
Havuç · 2 adetİnce halkalar halinde dilimleyin.
Fasulyelere soğan ve havuçları ekleyin.
Domatesleri ekleyin.
Doğranmış konserve domates · 400 gDomates püresini ekleyin.
Domates püresi · 1 ykZeytinyağını dökün.
Natürel sızma zeytinyağı · 100 mlDefne yapraklarını ekleyin.
Defne yaprağı · 2 adetFasulyeler kremsi olup çorba koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 40 dakika hafifçe kaynatın.
Tuzu ekleyip karıştırın.
Tuz · 1,5 çkDefne yapraklarını maşayla çıkarıp atın.
Maydanozu kesme tahtasının üzerine koyun.
Düz yapraklı maydanoz · 15 gYaprakları iri iri doğrayın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Fasulyeleri büyük karıştırma kasesine koyun.⏱ 10 snSonuçKuru beyaz fasulyeler |
| 2 | 1 500 ml | | Üzerlerini bol soğuk suyla kaplayın.⏱ 15 snSonuçFasulyeler ve su |
| 3 | — | | Bir gece veya en az 8 saat ıslatın.⏱ 8 saSonuçIslatılmış fasulyeler |
| 4 | Islatılmış fasulyeler3. adım | | Fasulyeleri süzgeçte süzüp durulayın.⏱ 20 snSonuçSüzülmüş ıslatılmış fasulyeler |
| 5 | Süzülmüş ıslatılmış fasulyeler4. adım | | Büyük tencereye aktarın.⏱ 10 snSonuçSüzülmüş ıslatılmış fasulyeler |
| 6 | 1 500 ml | | 1,5 litre taze su dökün.⏱ 15 snSonuçFasulyeler ve taze su |
| 7 | — | | Kaynama noktasına getirip yüzeydeki köpüğü kaşıkla alın; ardından fasulyeler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 45 dakika hafifçe kaynatın.⏱ 45 dkSonuçÖn pişirilmiş fasulyeler |
| 8 | 1 adet | | Soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçBeyaz soğan |
| 9 | Beyaz soğan8. adım | | Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.⏱ 30 snSonuçIkiye bölünmüş beyaz soğan |
| 10 | Ikiye bölünmüş beyaz soğan9. adım | | İnce ince doğrayın.⏱ 1 dk 30 snSonuçDoğranmış soğan |
| 11 | Doğranmış soğan10. adım |  | Karıştırma kasesine koyun.⏱ 10 snSonuçDoğranmış soğan |
| 12 | 2 adet | | Havuçları kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçHavuçlar |
| 13 | Havuçlar12. adım |  | Havuçların kabuklarını soyacakla soyun.⏱ 1 dkSonuçSoyulmuş havuçlar |
| 14 | Soyulmuş havuçlar13. adım | | İnce halkalar halinde dilimleyin.⏱ 1 dkSonuçDilimlenmiş Havuçlar |
| 15 | Dilimlenmiş Havuçlar14. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçSoğan ve havuçlar |
| 16 | Soğan ve havuçlar15. adım | | Fasulyelere soğan ve havuçları ekleyin.⏱ 10 snSonuçFasulyeler ve sebzeler |
| 17 | 400 g | | Domatesleri ekleyin.⏱ 10 snSonuçDomates eklenmiş fasulyeler |
| 18 | 1 yk | | Domates püresini ekleyin.⏱ 5 snSonuçFasulye çorbası bazı |
| 19 | 100 ml | | Zeytinyağını dökün.⏱ 10 snSonuçYağ eklenmiş fasulye çorbası |
| 20 | 2 adet | | Defne yapraklarını ekleyin.⏱ 5 snSonuçKaynatılacak fasulye çorbası |
| 21 | — | | Fasulyeler kremsi olup çorba koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 40 dakika hafifçe kaynatın.⏱ 40 dkSonuçKoyu kıvamlı fasulye çorbası |
| 22 | 1,5 çk | | Tuzu ekleyip karıştırın.⏱ 15 snSonuçTuz eklenmiş fasulye çorbası |
| 23 | — | | Defne yapraklarını maşayla çıkarıp atın.⏱ 10 snSonuçTamamlanmış fasolada27. adımda kullanılır |
| 24 | 15 g | | Maydanozu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçDüz yapraklı maydanoz |
| 25 | Düz yapraklı maydanoz24. adım | | Yaprakları iri iri doğrayın.⏱ 30 snSonuçIri doğranmış maydanoz |
| Toplam süre | 9 sa 30 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 345kcal | |
| 9g | |
| 24g | |
| 3g | |
| 31g | |
| 7g | |
| 8g | |
| 1 057mg |
Havuç, soğan, domates ve bol zeytinyağıyla hazırlanan Yunan usulü beyaz fasulye çorbası.
YapacaklarınızKuru beyaz fasulyeleri bir gece ıslatıp yumuşamaya başlayana kadar hafifçe kaynatacak, ardından soğan, havuç, domates ve bol zeytinyağıyla koyu ve kremsi olana kadar pişireceksiniz.
