Sıcak yağda kızartılan, sarıları üzerine yağ gezdirilirken akları pişirilen yumurtaların tereyağlı kızarmış ekşi mayalı ekmek üzerinde servis edildiği tost.
2dilim
1yk
4adet
15g
1tutam
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2dilim | — | — | |
| 2 | | 1yk | — | — | |
| 3 | | 4adet | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 1tutam | — | — | |
| 6 | | 1tutam | — | — |
Ekmeği ekmek kızartma makinesine yerleştirip hazır bekletin.
Ekşi mayalı ekmek · 2 dilim
Yağı yapışmaz tavaya koyun.
Ayçiçek yağı · 1 yk
Orta ateşte yaklaşık 1½ dakika ısıtın.
Yumurtaları birbirinden aralıklı olacak şekilde tavaya kırın.
Yumurta · 4 adetBeyazları tamamen katılaşıp sarıları hâlâ akışkan kalana kadar yaklaşık 3 dakika, sarıların üzerine ara sıra kızgın yağ gezdirerek kızartın; katı sarı isterseniz sarılar pişene kadar kızartmaya devam edin. Hamilelere, çok küçük çocuklara veya yaşlılara servis edecekseniz British Lion sertifikalı veya pastörize yumurta kullanın ya da sarılar tamamen katılaşana kadar pişirin.
Bu sırada ekmekleri altın rengine dönene kadar kızartın.
Her tabağa bir dilim koyun.
Sıcak kızarmış ekmeğe tereyağı sürün.
Tuzsuz tereyağı · 15 g
Spatulayla her ekmek diliminin üzerine 2 yumurta yerleştirin.
Bir tutam tuz ekleyin.
Tuz · 1 tutamÜzerine biraz karabiber öğütüp hemen servis edin.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 dilim | | Ekmeği ekmek kızartma makinesine yerleştirip hazır bekletin.⏱ 10 snSonuçEkşi mayalı ekmek |
| 2 | 1 yk | | Yağı yapışmaz tavaya koyun.⏱ 5 snSonuçAyçiçek yağı |
| 3 | — | | Orta ateşte yaklaşık 1½ dakika ısıtın.⏱ 1 dk 30 snSonuçKızgın ayçiçek yağı |
| 4 | 4 adet | | Yumurtaları birbirinden aralıklı olacak şekilde tavaya kırın.⏱ 30 snSonuçKızartılmaya hazır yumurtalar |
| 5 | — | | Beyazları tamamen katılaşıp sarıları hâlâ akışkan kalana kadar yaklaşık 3 dakika, sarıların üzerine ara sıra kızgın yağ gezdirerek kızartın; katı sarı isterseniz sarılar pişene kadar kızartmaya devam edin. Hamilelere, çok küçük çocuklara veya yaşlılara servis edecekseniz British Lion sertifikalı veya pastörize yumurta kullanın ya da sarılar tamamen katılaşana kadar pişirin.⏱ 3 dkSonuçSahanda yumurtalar9. adımda kullanılır |
| 6 | — | | Bu sırada ekmekleri altın rengine dönene kadar kızartın.⏱ 2 dk 30 snSonuçAltın renginde kızarmış tost |
| 7 | Altın renginde kızarmış tost6. adım | | Her tabağa bir dilim koyun.⏱ 10 snSonuçAltın renginde kızarmış tost |
| 8 | 15 g | | Sıcak kızarmış ekmeğe tereyağı sürün.⏱ 20 snSonuçTereyağlı kızarmış ekmek |
| 9 | Sahanda yumurtalar5. adım | | Spatulayla her ekmek diliminin üzerine 2 yumurta yerleştirin.⏱ 20 snSonuçTereyağlı kızarmış ekmek üzerindeki yumurtalar |
| 10 | 1 tutam | | Bir tutam tuz ekleyin.⏱ 5 snSonuçKızarmış ekmek üzerindeki tuzlanmış yumurtalar |
| 11 | 1 tutam | | Üzerine biraz karabiber öğütüp hemen servis edin.⏱ 5 snSonuçKızarmış Yumurtalı Tost |
| Toplam süre | 8 dk 45 sn | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 337kcal | |
| 15g | |
| 23g | |
| 8g | |
| 16g | |
| 0,6g | |
| 0,9g | |
| 351mg |
Sıcak yağda kızartılan, sarıları üzerine yağ gezdirilirken akları pişirilen yumurtaların tereyağlı kızarmış ekşi mayalı ekmek üzerinde servis edildiği tost.
YapacaklarınızEkmek kızarırken yumurtaları sıcak yağda pişirin, yumurta sarılarının üzerine kaşıkla yağ dökün. Ardından kızarmış ekmeğe tereyağı sürün, her dilime iki yumurta yerleştirip baharatlandırın.
