San Francisco usulü sarımsaklı makarna: spagetti, bol sarımsaklı tereyağı, istiridye sosu, soya sosu, parmesan ve taze soğanla harmanlanır.
2 500ml
2çk
8diş
1yk
1yk
1çk
250g
60g
ince rendelenmiş30g
2adet| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 500ml | — | — | |
| 2 | | 2çk | — | — | |
| 3 | | 8diş | — | — | |
| 4 | | 1yk | — | — | |
| 5 | | 1yk | — | — | |
| 6 | | 1çk | — | — | |
| 7 | | 250g | — | — | |
| 8 | | 60g | — | — | |
| 9 | | 30g | ince rendelenmiş | — | |
| 10 | | 2adet | — | — |
Suyu büyük tencereye dökün.
Su · 2 500 ml
Tuzu ekleyin.
Tuz · 2 çkKaynama noktasına getirin.
Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.
Sarımsak · 8 diş
Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
İstiridye sosunu küçük kaseye koyun.
İstiridye sosu · 1 yk
Soya sosunu ekleyin.
Soya sosu · 1 ykSpagettiyi ekleyin ve yumuşarken maşayla karıştırın.
Spagetti · 250 g
Hafif diri kıvama gelene kadar yaklaşık 9 dakika veya pakette belirtilen süre boyunca haşlayın.
Bu sırada tereyağını büyük tavaya koyun.
Tuzsuz tereyağı · 60 g
Orta-kısık ateşte eritin.
Sarımsak yumuşayıp açık altın rengini alana kadar karıştırarak 2 ila 3 dakika pişirin; kahverengileştirmeyin.
Sosu ekleyip karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
Spagettiyi tavaya boşaltın ve her tel sosla kaplanana kadar maşayla harmanlayın.
Parmesanı üzerine serpin ve yeniden harmanlayın.
Parmesan · 30 gTaze soğanları kesme tahtasına koyun.
Taze soğan · 2 adetUçlarını ayıklayıp ince ince dilimleyin.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 500 ml | | Suyu büyük tencereye dökün.⏱ 15 snSonuçSu |
| 2 | 2 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlu su |
| 3 | — | | Kaynama noktasına getirin.⏱ 9 dkSonuçTuzlu kaynar su |
| 4 | 8 diş | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 5 | Sarımsak4. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 2 dk 40 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 6 | Soyulmuş sarımsak dişleri5. adım | | Bu sırada ince ince doğrayın.⏱ 2 dk 20 snSonuçInce kıyılmış sarımsak14. adımda kullanılır |
| 7 | 1 yk | | İstiridye sosunu küçük kaseye koyun.⏱ 5 snSonuçBaharatlı sos |
| 8 | 1 yk | | Soya sosunu ekleyin.⏱ 5 snSonuçIstiridye sosu ve soya sosu |
| 9 | 1 çk |  | Şekeri ekleyip karıştırın.⏱ 15 snSonuçMakarna sosu16. adımda kullanılır |
| 10 | 250 g | | Spagettiyi ekleyin ve yumuşarken maşayla karıştırın.⏱ 20 snSonuçKaynayan sudaki spagetti |
| 11 | — | | Hafif diri kıvama gelene kadar yaklaşık 9 dakika veya pakette belirtilen süre boyunca haşlayın.⏱ 9 dkSonuçPişmiş spagetti17. adımda kullanılır |
| 12 | 60 g | | Bu sırada tereyağını büyük tavaya koyun.⏱ 5 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 13 | — | | Orta-kısık ateşte eritin.⏱ 1 dkSonuçErimiş tereyağı |
| 14 | Ince kıyılmış sarımsak6. adım | | Sarımsağı ekleyin.⏱ 5 snSonuçTereyağındaki sarımsak |
| 15 | — | | Sarımsak yumuşayıp açık altın rengini alana kadar karıştırarak 2 ila 3 dakika pişirin; kahverengileştirmeyin.⏱ 2 dk 30 snSonuçAltın renginde sarımsaklı tereyağı |
| 16 | Makarna sosu9. adım | | Sosu ekleyip karıştırın ve tavayı ocaktan alın.⏱ 10 snSonuçSarımsaklı tereyağı sosu |
| 17 | Pişmiş spagetti11. adım |  | Spagettiyi süzgeçte süzün.⏱ 15 snSonuçSüzülmüş spagetti |
| 18 | Süzülmüş spagetti17. adım | | Spagettiyi tavaya boşaltın ve her tel sosla kaplanana kadar maşayla harmanlayın.⏱ 40 snSonuçSarımsaklı tereyağında makarna |
| 19 | 30 g | | Parmesanı üzerine serpin ve yeniden harmanlayın.⏱ 20 snSonuçParmesanlı makarna22. adımda kullanılır |
| 20 | 2 adet | | Taze soğanları kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçTaze soğanlar |
| 21 | Taze soğanlar20. adım | | Uçlarını ayıklayıp ince ince dilimleyin.⏱ 40 snSonuçDilimlenmiş taze soğanlar23. adımda kullanılır |
| Toplam süre | 22 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 394kcal | |
| 12g | |
| 15g | |
| 9g | |
| 52g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 497mg |
San Francisco usulü sarımsaklı makarna: spagetti, bol sarımsaklı tereyağı, istiridye sosu, soya sosu, parmesan ve taze soğanla harmanlanır.
YapacaklarınızSpagettiyi haşlayacak, bolca kıyılmış sarımsağı tereyağında hafifçe pişirecek, istiridye ve soya sosunu ekleyecek, ardından makarnayı parmesan ve taze soğanla bu sosta harmanlayacaksınız.
