Gochujang, sarımsak ve soya sosuyla hazırlanan; kavrulmuş susam yağı, pirinç sirkesi, toz şeker ve kavrulmuş susamla tamamlanan Kore usulü sos.
2diş
3yk
1yk
1yk
1yk
1çk
1çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2diş | — | — | |
| 2 | | 3yk | — | — | |
| 3 | | 1yk | — | — | |
| 4 | | 1yk | — | — | |
| 5 | | 1yk | — | — | |
| 6 | | 1çk | — | — | |
| 7 | | 1çk | — | — |
Her sarımsak dişini kesme tahtasına yatırın, kabuğunu gevşetmek için bıçağın yanıyla sıkıca bastırın; ardından kabuğunu soyup atın.
Sarımsak · 2 diş
Soyulmuş sarımsak dişlerini kesme tahtası üzerinde olabildiğince ince kıyın.
Gochujang'ı küçük bir kaseye kaşıkla koyun.
Gochujang · 3 yk
Kavrulmuş susam yağını gochujang'a ekleyin.
Kavrulmuş susam yağı · 1 ykPirinç sirkesini gochujang ve susam yağına ekleyin.
Pirinç sirkesi · 1 ykSoya sosunu gochujang, susam yağı ve pirinç sirkesine ekleyin.
Soya sosu · 1 ykToz şekeri gochujang, susam yağı, pirinç sirkesi ve soya sosuna ekleyin.
İnce toz şeker · 1 çkİnce kıyılmış sarımsağı gochujang, susam yağı, pirinç sirkesi, soya sosu ve şeker karışımına ekleyin.
Malzemeler tamamen karışıp şeker çözünene kadar karıştırın.
Kavrulmuş susamları sosa ekleyin.
Kavrulmuş susam tohumu · 1 çkSusamların sosun her yerine eşit dağılması için bir kez daha karıştırın.
Sosu kullanıma hazır olacak şekilde servis kasesine dökün.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 diş | | Her sarımsak dişini kesme tahtasına yatırın, kabuğunu gevşetmek için bıçağın yanıyla sıkıca bastırın; ardından kabuğunu soyup atın.⏱ 30 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 2 | Soyulmuş sarımsak dişleri1. adım | | Soyulmuş sarımsak dişlerini kesme tahtası üzerinde olabildiğince ince kıyın.⏱ 1 dkSonuçInce kıyılmış sarımsak8. adımda kullanılır |
| 3 | 3 yk | | Gochujang'ı küçük bir kaseye kaşıkla koyun.⏱ 15 snSonuçGochujang |
| 4 | 1 yk | | Kavrulmuş susam yağını gochujang'a ekleyin.⏱ 15 snSonuçGochujang ve kavrulmuş susam yağı |
| 5 | 1 yk | | Pirinç sirkesini gochujang ve susam yağına ekleyin.⏱ 15 snSonuçGochujang, kavrulmuş susam yağı ve pirinç sirkesi |
| 6 | 1 yk | | Soya sosunu gochujang, susam yağı ve pirinç sirkesine ekleyin.⏱ 15 snSonuçGochujang, kavrulmuş susam yağı, pirinç sirkesi ve soya sosu |
| 7 | 1 çk | | Toz şekeri gochujang, susam yağı, pirinç sirkesi ve soya sosuna ekleyin.⏱ 15 snSonuçGochujang and kavrulmuş susam yağı mixture |
| 8 | Ince kıyılmış sarımsak2. adım | | İnce kıyılmış sarımsağı gochujang, susam yağı, pirinç sirkesi, soya sosu ve şeker karışımına ekleyin.⏱ 15 snSonuçGochujang and kavrulmuş susam yağı mixture |
| 9 | — | | Malzemeler tamamen karışıp şeker çözünene kadar karıştırın.⏱ 1 dkSonuçGochujang sos bazı |
| 10 | 1 çk | | Kavrulmuş susamları sosa ekleyin.⏱ 15 snSonuçSusamlı gochujang sosu |
| 11 | — | | Susamların sosun her yerine eşit dağılması için bir kez daha karıştırın.⏱ 10 snSonuçGochujang bibimbap sosu |
| 12 | Gochujang bibimbap sosu11. adım | | Sosu kullanıma hazır olacak şekilde servis kasesine dökün.⏱ 10 snSonuçGochujang bibimbap sosu |
| Toplam süre | 5 dk 20 sn | ||
Tek başına servis edilmez — başka yemeklerin içine konur veya yanında sunulur. Gereken zamana kadar saklayın.
| Besin öğesi | 100 g başına |
|---|---|
| 270kcal | |
| 5g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 26g | |
| 11g | |
| 3g | |
| 1 732mg |
Gochujang, sarımsak ve soya sosuyla hazırlanan; kavrulmuş susam yağı, pirinç sirkesi, toz şeker ve kavrulmuş susamla tamamlanan Kore usulü sos.
YapacaklarınızSarımsakları soyup çok ince kıyın. Ardından gochujang, susam yağı, pirinç sirkesi, soya sosu, şeker ve sarımsağı bir kasede karıştırıp şeker çözünene kadar çırpın. Susamları ekleyip yeniden karıştırın ve sosu servis kasesine aktarın.
