Balkabağı çekirdeği ve bütün badem içeren, tarçınla baharatlandırılmış granola, yoğurtla servis edilir. Balla doğal olarak tatlandırılmıştır ve dolgun kuru üzümlerle zenginleştirilmiştir.
300g
80g
60g
40g
40g
1çk
1tutam
60ml
80ml
1çk
80g
60g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 80g | — | — | |
| 3 | | 60g | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 40g | — | — | |
| 6 | | 1çk | — | — | |
| 7 | | 1tutam | — | — | |
| 8 | | 60ml | — | — | |
| 9 | | 80ml | — | — | |
| 10 | | 1çk | — | — | |
| 11 | | 80g | — | — | |
| 12 | | 60g | — | — | |
| 13 | 600g | — | — |
Fırını 160 °C'ye ısıtın ve tamamen bu sıcaklığa ulaşmasını bekleyin.
Yulaf ezmesini büyük karıştırma kasesine boşaltın.
Yulaf ezmesi · 300 g
Bütün bademleri yulafların bulunduğu kaseye ekleyin.
Kabuksuz bütün bademler · 80 gPekan cevizlerini kaseye ekleyin.
Pekan cevizi · 60 gBalkabağı çekirdeklerini kaseye ekleyin.
Kabak çekirdeği · 40 gAyçiçeği çekirdeklerini kaseye ekleyin.
Ayçiçeği çekirdeği · 40 gÖğütülmüş tarçını kuru malzemelerin üzerine serpin.
Toz tarçın · 1 çkKaseye bir tutam ince tuz ekleyin.
İnce tuz · 1 tutamHindistan cevizi yağını ölçerek küçük tencereye koyun.
Hindistan cevizi yağı · 60 ml
Balı Hindistan cevizi yağının bulunduğu tencereye dökün.
Bal · 80 mlVanilya özütünü tencereye ekleyin.
Vanilya özütü · 1 çkTencereyi kısık ateşe alın; Hindistan cevizi yağı eriyip bal akışkanlaşana ve karışım yalnızca ılıyıp birleşene kadar nazikçe karıştırın.
Ilık ballı karışımı büyük kasedeki kuru malzemelerin üzerine dökün.
Bütün yulaf ve kuruyemişler ballı karışımla eşit biçimde kaplanana kadar tahta kaşıkla karıştırın.
Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.
Pişmemiş granolayı fırın kâğıdı serilmiş tepsiye boşaltıp eşit kalınlıkta yayın.
Fırınlanırken kümeler oluşması için granolayı kaşığın arkasıyla hafifçe bastırın.
Fırın tepsisini fırına sürün.
Granolayı pişirme süresinin ortasında bir kez karıştırarak koyu altın rengine dönüp güzel kokana kadar 25 dakika fırınlayın.
Fırın eldivenleriyle tepsiyi fırından çıkarıp ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin.
Kuru üzümleri fırından yeni çıkmış sıcak granolanın üzerine eşit şekilde serpin; kalan ısıyla biraz şişip yumuşasınlar.
Kuru üzüm · 80 gKurutulmuş turna yemişlerini de aynı şekilde granolanın üzerine serpin.
Kuru turna yemişi · 60 gGranolayı tepside tamamen soğumaya bırakın; soğudukça çıtırlaşıp kümeler oluşturacaktır.
Yoğurdu servis kaselerine eşit miktarda paylaştırın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Fırını 160 °C'ye ısıtın ve tamamen bu sıcaklığa ulaşmasını bekleyin.⏱ 10 dk |
| 2 | 300 g | | Yulaf ezmesini büyük karıştırma kasesine boşaltın.⏱ 10 snSonuçYulaf ezmesi |
| 3 | 80 g | | Bütün bademleri yulafların bulunduğu kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçYulaf ezmesi ve bütün kabuksuz badem |
| 4 | 60 g | | Pekan cevizlerini kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçYulaf ezmesi, bütün kabuksuz badem ve pekan cevizi |
| 5 | 40 g | | Balkabağı çekirdeklerini kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçYulaf ezmesi, bütün kabuksuz badem, pekan cevizi ve balkabağı çekirdeği |
| 6 | 40 g | | Ayçiçeği çekirdeklerini kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçYulaf ezmesi and bütün kabuksuz badem mixture |
| 7 | 1 çk | | Öğütülmüş tarçını kuru malzemelerin üzerine serpin.⏱ 5 snSonuçYulaf ezmesi and bütün kabuksuz badem mixture |
| 8 | 1 tutam | | Kaseye bir tutam ince tuz ekleyin.⏱ 5 snSonuçYulaf ezmesi and bütün kabuksuz badem mixture |
| 9 | 60 ml | | Hindistan cevizi yağını ölçerek küçük tencereye koyun.⏱ 5 snSonuçHindistan cevizi yağı |
| 10 | 80 ml | | Balı Hindistan cevizi yağının bulunduğu tencereye dökün.⏱ 5 snSonuçHindistan cevizi yağı ve bal |
| 11 | 1 çk | | Vanilya özütünü tencereye ekleyin.⏱ 5 snSonuçHindistan cevizi yağı, bal ve vanilya özütü |
| 12 | — | | Tencereyi kısık ateşe alın; Hindistan cevizi yağı eriyip bal akışkanlaşana ve karışım yalnızca ılıyıp birleşene kadar nazikçe karıştırın.⏱ 1 dk 30 snSonuçIlık ballı karışım |
| 13 | Ilık ballı karışım12. adım | | Ilık ballı karışımı büyük kasedeki kuru malzemelerin üzerine dökün.⏱ 10 snSonuçYulaf ezmesi and bütün kabuksuz badem mixture |
| 14 | — | | Bütün yulaf ve kuruyemişler ballı karışımla eşit biçimde kaplanana kadar tahta kaşıkla karıştırın.⏱ 30 snSonuçPişmemiş granola16. adımda kullanılır |
| 15 | — | | Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.⏱ 20 sn |
| 16 | Pişmemiş granola14. adım | | Pişmemiş granolayı fırın kâğıdı serilmiş tepsiye boşaltıp eşit kalınlıkta yayın.⏱ 15 snSonuçPişmemiş granola |
| 17 | — | | Fırınlanırken kümeler oluşması için granolayı kaşığın arkasıyla hafifçe bastırın.⏱ 20 snSonuçTepsiye yayılmış granola |
| 18 | — | | Fırın tepsisini fırına sürün.⏱ 5 snSonuçTepsiye yayılmış granola |
| 19 | — | | Granolayı pişirme süresinin ortasında bir kez karıştırarak koyu altın rengine dönüp güzel kokana kadar 25 dakika fırınlayın.⏱ 25 dkSonuçFırınlanmış granola |
| 20 | — | | Fırın eldivenleriyle tepsiyi fırından çıkarıp ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin.⏱ 10 snSonuçFırınlanmış granola |
| 21 | 80 g | | Kuru üzümleri fırından yeni çıkmış sıcak granolanın üzerine eşit şekilde serpin; kalan ısıyla biraz şişip yumuşasınlar.⏱ 15 snSonuçFırınlanmış granola ve kuru üzüm |
| 22 | 60 g | | Kurutulmuş turna yemişlerini de aynı şekilde granolanın üzerine serpin.⏱ 15 snSonuçFırınlanmış granola, kuru üzüm ve kurutulmuş turna yemişi |
| 23 | — | | Granolayı tepside tamamen soğumaya bırakın; soğudukça çıtırlaşıp kümeler oluşturacaktır.⏱ 30 dkSonuçSoğumuş granola25. adımda kullanılır |
| 24 | 600 g | | Yoğurdu servis kaselerine eşit miktarda paylaştırın.⏱ 10 snSonuçSade tam yağlı süt yoğurdu |
| Toplam süre | 1 sa 1 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 1 007kcal | |
| 26g | |
| 54g | |
| 18g | |
| 116g | |
| 48g | |
| 15g | |
| 49mg |
Balkabağı çekirdeği ve bütün badem içeren, tarçınla baharatlandırılmış granola, yoğurtla servis edilir. Balla doğal olarak tatlandırılmıştır ve dolgun kuru üzümlerle zenginleştirilmiştir.
YapacaklarınızYulaf ezmesini kuruyemişler ve çekirdeklerle, ılık bal ve Hindistan cevizi yağıyla karıştırın; ardından karışımı altın rengine dönüp kokusu çıkana kadar fırınlayın. Hâlâ sıcakken üzerine kuru meyveleri serpiştirip biraz yumuşamalarını sağlayın, sonra soğuyup çıtırlaşmaya bırakın. Son olarak yoğurdu kaselere paylaştırın ve her birinin üzerine bolca soğumuş granola ekleyin.
