Taş değirmende öğütülmüş beyaz mısır irmiği, keskin aromalı çedar peyniri, tam yağlı süt ve tereyağıyla hazırlanan, ABD'nin güneyine özgü kremamsı bir garnitür.
900ml
240ml
1çk
200g
30g
0,5çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 120g | — | — | ||
| 2 | | 900ml | — | — | |
| 3 | | 240ml | — | — | |
| 4 | | 1çk | — | — | |
| 5 | | 200g | — | — | |
| 6 | | 30g | — | — | |
| 7 | | 0,5çk | — | — |
Cheddar peynirini kesme tahtasına koyun.
Suyu orta boy tencereye dökün.
Su · 900 ml
Sütü ekleyin.
Tam yağlı süt · 240 mlTuzu ekleyin.
Tuz · 1 çkOrta-yüksek ateşte ara sıra karıştırarak kaynatın.
Mısır irmiğini yavaş ve ince bir akışla dökün; topaklanmaması için sürekli tel çırpıcıyla karıştırın.
Taş değirmende öğütülmüş beyaz mısır irmiği · 200 g
Ateşi en düşüğe getirin, kapağı hafif aralık bırakın ve birkaç dakikada bir çırpıp dibini sıyırarak yaklaşık 25 dakika koyu, pürüzsüz ve yumuşak olana kadar pişirin; yumuşamadan koyulaşırsa biraz sıcak su ekleyin.
Tereyağını ekleyin.
Tuzsuz tereyağı · 30 gÇedarı ekleyin ve eriyip parlak bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karabiberi ekleyip karıştırın.
Öğütülmüş karabiber · 0,5 çk| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 120 g | | Cheddar peynirini kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçKeskin aromalı çedar peyniri |
| 2 | Keskin aromalı çedar peyniri1. adım |   | İri rendeleyerek küçük kaseye alın.⏱ 1 dk 30 snSonuçRendelenmiş cheddar10. adımda kullanılır |
| 3 | 900 ml | | Suyu orta boy tencereye dökün.⏱ 10 snSonuçSu |
| 4 | 240 ml | | Sütü ekleyin.⏱ 10 snSonuçSu ve süt |
| 5 | 1 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlu süt |
| 6 | — | | Orta-yüksek ateşte ara sıra karıştırarak kaynatın.⏱ 8 dkSonuçHafifçe kaynayan süt |
| 7 | 200 g | | Mısır irmiğini yavaş ve ince bir akışla dökün; topaklanmaması için sürekli tel çırpıcıyla karıştırın.⏱ 1 dkSonuçSütteki mısır irmiği |
| 8 | — | | Ateşi en düşüğe getirin, kapağı hafif aralık bırakın ve birkaç dakikada bir çırpıp dibini sıyırarak yaklaşık 25 dakika koyu, pürüzsüz ve yumuşak olana kadar pişirin; yumuşamadan koyulaşırsa biraz sıcak su ekleyin.⏱ 25 dkSonuçPişmiş mısır irmiği lapası |
| 9 | 30 g | | Tereyağını ekleyin.⏱ 5 snSonuçTereyağlı mısır irmiği lapası |
| 10 | Rendelenmiş cheddar2. adım | | Çedarı ekleyin ve eriyip parlak bir kıvam alana kadar karıştırın.⏱ 1 dkSonuçPeynirli mısır irmiği lapası |
| 11 | 0,5 çk | | Karabiberi ekleyip karıştırın.⏱ 10 snSonuçBaharatlanmış peynirli mısır irmiği lapası |
| Toplam süre | 38 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 264kcal | |
| 11g | |
| 19g | |
| 12g | |
| 15g | |
| 3g | |
| 0,5g | |
| 809mg |
Taş değirmende öğütülmüş beyaz mısır irmiği, keskin aromalı çedar peyniri, tam yağlı süt ve tereyağıyla hazırlanan, ABD'nin güneyine özgü kremamsı bir garnitür.
YapacaklarınızSu ve sütü kaynatın; topaklanmayı önlemek için mısır irmiğini ince ve kesintisiz bir akışla ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın. Ardından 25 dakika hafifçe kaynatın; birkaç dakikada bir kuvvetlice karıştırıp dibinin tutmaması için tencerenin tabanını sürekli sıyırın. Koyulaşıp yumuşayınca tereyağı ve keskin aromalı çedarı ekleyip parlak hâle gelene kadar karıştırın. Karabiberle tamamlayıp hemen ısıtılmış kaseye servis edin.
