Baharatlı dana kıymasıyla doldurulup taze pico de gallo, ekşi krema ve avokadoyla tamamlanan çıtır taco kabukları. Herkesin seveceği klasik bir Tex-Mex lezzeti.
3adet
½adet
1adet
15g
2adet
0,75çk
1adet
3diş
1çk
1çk
1çk
0,5çk
0,5çk
0,25çk
1yk
500g
2yk
100ml
12adet
120g
200g
1adet
150ml| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3adet | — | — | |
| 2 | | ½adet | — | — | |
| 3 | | 1adet | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 2adet | — | — | |
| 6 | | 0,75çk | — | — | |
| 7 | | 1adet | — | — | |
| 8 | | 3diş | — | — | |
| 9 | | 1çk | — | — | |
| 10 | | 1çk | — | — | |
| 11 | | 1çk | — | — | |
| 12 | | 0,5çk | — | — | |
| 13 | | 0,5çk | — | — | |
| 14 | | 0,25çk | — | — | |
| 15 | | 1yk | — | — | |
| 16 | | 500g | — | — | |
| 17 | | 2yk | — | — | |
| 18 | | 100ml | — | — | |
| 19 | | 12adet | — | — | |
| 20 | | 120g | — | — | |
| 21 | | 200g | — | — | |
| 22 | | 1adet | — | — | |
| 23 | | 150ml | — | — |
Domatesleri kesme tahtasına koyun.
Olgun domatesler · 3 adet
Domateslerin sert sap kısımlarını çıkarıp küçük küpler hâlinde doğrayın.
Yarım kırmızı soğanı kesme tahtasına koyun.
Kırmızı soğan · ½ adetAcı biberi kesme tahtasının üzerine koyun.
Yeşil acı biber · 1 adetİkiye bölün; daha az acı olması için çekirdeklerini sıyırıp çıkarın ve ince ince doğrayın.
Kaseye ekleyin.
Kişnişi kesme tahtasına koyun.
Kişniş yaprakları · 15 gYaprakları ve yumuşak sapları ince ince kıyın.
Bir misket limonunu kesme tahtasına koyun.
Misket limonu · 1 adetÇekirdeklerini tutarak suyunu kaseye sıkın.
Tuzun 1/2 çay kaşığını ekleyin.
İnce tuz · 0,5 çkPico de galloyu iyice karıştırın.
Kıymayı pişirirken en az 10 dakika dinlendirin.
Soğanı kesme tahtasına koyun.
Beyaz soğan · 1 adetKök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.
İnce küpler halinde doğrayın.
Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.
Sarımsak dişi · 3 dişBıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
Sarımsağı çok ince doğrayın.
İsli toz kırmızı biberi üçüncü küçük kaseye koyun.
Füme toz kırmızı biber · 1 çk
Kimyonu ekleyin.
Toz kimyon · 1 çkKekiği ekleyin.
Kuru kekik · 1 çkAcı biber tozunu ekleyin.
Toz acı biber · 0,5 çkÖğütülmüş kişnişi ekleyin.
Toz kişniş · 0,5 çkKarabiberi ekleyin.
Öğütülmüş karabiber · 0,25 çkYağı büyük tavaya dökün.
Bitkisel yağ · 1 yk
Orta ateşte ısıtın.
Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika, yumuşayana kadar pişirin.
Kokusu çıkana kadar bir dakika karıştırın.
Ateşi orta-yüksek seviyeye çıkarın ve dana kıymayı ekleyin.
Dana kıyma · 500 gKaşıkla parçalayarak pembe kısmı kalmayıp kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
Kokusu çıkana kadar bir dakika karıştırın.
Domates püresini ekleyin.
Domates püresi · 2 ykEt suyunu döküp karıştırın.
Dana et suyu · 100 mlSıvının büyük kısmı buharlaşıp kıyma parlak bir görünüm alıncaya kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Kalan tuzu ekleyin ve tavayı ocaktan alın.
İnce tuz · 0,25 çkBu sırada fırını 180 °C'ye (fanlı fırında 160 °C) ayarlayın.
Taco kabuklarını fırın tepsisinde açık tarafları aşağı bakacak ve birbirlerine dayanacak şekilde dik konumda yerleştirin.
Sert taco kabukları · 12 adetFırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırına yerleştirin.
Çıtırlaşıp güzel kokuncaya kadar 5 dakika ısıtın.
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi çıkarın.
Dördüncü küçük kaseyi tezgâha koyup cheddar peynirini üzerinde tutun.
Olgunlaştırılmış Cheddar peyniri · 120 g
Cheddar peynirini kalın rendeleyerek kaseye alın.
Marulu kesme tahtasına koyun.
Göbek marul · 200 gAvokadoyu kesme tahtasına koyun.
Avokado · 1 adetÇekirdeğinin çevresinden ikiye kesin, çekirdeği çıkarın ve içini kaşıkla çıkarın.
İç kısmını küp küp doğrayın.
Isınmış taco kabuklarını servis tabağına dik olarak yerleştirin.
Kıymayı kaşıkla kabukların içine paylaştırın.
Her birine bir avuç marul ekleyin.
Üzerlerine cheddar peynirini serpiştirin.
Suyunu kasede bırakarak pico de galloyu kaşıkla üzerlerine koyun.
Üzerlerine avokadoyu serpiştirin.
Her birini bir kaşık ekşi kremayla tamamlayın.
Ekşi krema · 150 mlİkinci misket limonunu kesme tahtasına koyun.
Misket limonu · 1 adet| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 adet | | Domatesleri kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçOlgun domatesler |
| 2 | Olgun domatesler1. adım | | Domateslerin sert sap kısımlarını çıkarıp küçük küpler hâlinde doğrayın.⏱ 2 dkSonuçKüp doğranmış domatesler |
| 3 | Küp doğranmış domatesler2. adım | | Orta boy kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçKüp doğranmış domatesler |
| 4 | ½ adet | | Yarım kırmızı soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçKırmızı soğan |
| 5 | Kırmızı soğan4. adım | | Kabuğunu soyun.⏱ 20 snSonuçSoyulmuş kırmızı soğan |
| 6 | Soyulmuş kırmızı soğan5. adım | | İnce ince doğrayın.⏱ 1 dkSonuçDoğranmış kırmızı soğan |
| 7 | Doğranmış kırmızı soğan6. adım | | Domateslere ekleyin.⏱ 5 snSonuçDomates ve soğan |
| 8 | 1 adet | | Acı biberi kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçYeşil acı biber |
| 9 | Yeşil acı biber8. adım | | İkiye bölün; daha az acı olması için çekirdeklerini sıyırıp çıkarın ve ince ince doğrayın.⏱ 40 snSonuçInce doğranmış yeşil acı biber |
| 10 | Ince doğranmış yeşil acı biber9. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 5 snSonuçDomates, soğan ve acı biber |
| 11 | 15 g | | Kişnişi kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçKişniş yaprakları |
| 12 | Kişniş yaprakları11. adım | | Yaprakları ve yumuşak sapları ince ince kıyın.⏱ 40 snSonuçDoğranmış kişniş |
| 13 | Doğranmış kişniş12. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 5 snSonuçPico de gallo tabanı |
| 14 | 1 adet | | Bir misket limonunu kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçMisket limonu |
| 15 | Misket limonu14. adım | | İkiye bölün.⏱ 10 snSonuçIkiye kesilmiş misket limonları |
| 16 | Ikiye kesilmiş misket limonları15. adım | | Çekirdeklerini tutarak suyunu kaseye sıkın.⏱ 20 snSonuçMisket limonlu pico de gallo |
| 17 | 0,5 çk | | Tuzun 1/2 çay kaşığını ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış pico de gallo |
| 18 | — | | Pico de galloyu iyice karıştırın.⏱ 20 snSonuçPico de gallo |
| 19 | — | | Kıymayı pişirirken en az 10 dakika dinlendirin.⏱ 10 dkSonuçDinlendirilmiş pico de gallo66. adımda kullanılır |
| 20 | 1 adet | | Soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçBeyaz soğan |
| 21 | Beyaz soğan20. adım | | Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.⏱ 30 snSonuçIkiye bölünmüş beyaz soğan |
| 22 | Ikiye bölünmüş beyaz soğan21. adım | | İnce küpler halinde doğrayın.⏱ 1 dk 30 snSonuçKüp doğranmış soğan |
| 23 | Küp doğranmış soğan22. adım | | Soğanı küçük kaseye koyun.⏱ 5 snSonuçKüp doğranmış soğan36. adımda kullanılır |
| 24 | 3 diş | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak dişi |
| 25 | Sarımsak dişi24. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 30 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 26 | Soyulmuş sarımsak dişleri25. adım | | Sarımsağı çok ince doğrayın.⏱ 45 snSonuçKıyılmış sarımsak |
| 27 | Kıyılmış sarımsak26. adım | | Sarımsağı küçük kaseye koyun.⏱ 5 snSonuçKıyılmış sarımsak38. adımda kullanılır |
| 28 | 1 çk | | İsli toz kırmızı biberi üçüncü küçük kaseye koyun.⏱ 5 snSonuçFüme toz kırmızı biber |
| 29 | 1 çk | | Kimyonu ekleyin.⏱ 5 snSonuçÖğütülmüş kimyon ve isli toz biber |
| 30 | 1 çk | | Kekiği ekleyin.⏱ 5 snSonuçKekikli baharatlar |
| 31 | 0,5 çk | | Acı biber tozunu ekleyin.⏱ 5 snSonuçAcı biberli baharatlar |
| 32 | 0,5 çk | | Öğütülmüş kişnişi ekleyin.⏱ 5 snSonuçKişnişle karıştırılmış baharatlar |
| 33 | 0,25 çk | | Karabiberi ekleyin.⏱ 5 snSonuçTaco baharat karışımı42. adımda kullanılır |
| 34 | 1 yk | | Yağı büyük tavaya dökün.⏱ 5 snSonuçBitkisel yağ |
| 35 | — | | Orta ateşte ısıtın.⏱ 1 dkSonuçIsıtılmış yağ |
| 36 | Küp doğranmış soğan23. adım | | Soğanı ekleyin.⏱ 5 snSonuçZeytinyağındaki soğan |
| 37 | — | | Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika, yumuşayana kadar pişirin.⏱ 5 dkSonuçSoftened onion |
| 38 | Kıyılmış sarımsak27. adım | | Sarımsağı ekleyin.⏱ 5 snSonuçSoğan ve sarımsak |
| 39 | — | | Kokusu çıkana kadar bir dakika karıştırın.⏱ 1 dkSonuçKokulu soğan |
| 40 | 500 g | | Ateşi orta-yüksek seviyeye çıkarın ve dana kıymayı ekleyin.⏱ 10 snSonuçSoğan ve dana kıyma |
| 41 | — | | Kaşıkla parçalayarak pembe kısmı kalmayıp kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.⏱ 8 dkSonuçKavrulmuş dana kıyma |
| 42 | Taco baharat karışımı33. adım | | Baharat karışımını ekleyin.⏱ 10 snSonuçKıyma ve baharatlar |
| 43 | — | | Kokusu çıkana kadar bir dakika karıştırın.⏱ 1 dkSonuçBaharatlı dana kıyma |
| 44 | 2 yk | | Domates püresini ekleyin.⏱ 10 snSonuçKıyma ve domates püresi |
| 45 | 100 ml | | Et suyunu döküp karıştırın.⏱ 10 snSonuçEt suyundaki kıyma |
| 46 | — | | Sıvının büyük kısmı buharlaşıp kıyma parlak bir görünüm alıncaya kadar, ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.⏱ 5 dkSonuçTaco kıyması |
| 47 | 0,25 çk | | Kalan tuzu ekleyin ve tavayı ocaktan alın.⏱ 5 snSonuçBaharatlandırılmış taco kıyması63. adımda kullanılır |
| 48 | — | | Bu sırada fırını 180 °C'ye (fanlı fırında 160 °C) ayarlayın.⏱ 15 dk |
| 49 | 12 adet | Taco kabuklarını fırın tepsisinde açık tarafları aşağı bakacak ve birbirlerine dayanacak şekilde dik konumda yerleştirin.⏱ 30 snSonuçDizilmiş taco kabukları | |
| 50 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırına yerleştirin.⏱ 10 snSonuçDizilmiş taco kabukları |
| 51 | — | 180°C | Çıtırlaşıp güzel kokuncaya kadar 5 dakika ısıtın.⏱ 5 dkSonuçSıcak ve çıtır taco kabukları |
| 52 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi çıkarın.⏱ 10 snSonuçSıcak ve çıtır taco kabukları62. adımda kullanılır |
| 53 | 120 g | | Dördüncü küçük kaseyi tezgâha koyup cheddar peynirini üzerinde tutun.⏱ 5 snSonuçRendelenmeye hazır cheddar peyniri |
| 54 | — | | Cheddar peynirini kalın rendeleyerek kaseye alın.⏱ 1 dk 30 snSonuçRendelenmiş cheddar65. adımda kullanılır |
| 55 | 200 g | | Marulu kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçGöbek marul |
| 56 | Göbek marul55. adım | | İnce şeritler hâlinde doğrayın.⏱ 1 dkSonuçInce doğranmış marul |
| 57 | Ince doğranmış marul56. adım |  | Büyük kaseye alın.⏱ 10 snSonuçInce doğranmış marul64. adımda kullanılır |
| 58 | 1 adet | | Avokadoyu kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçAvokado |
| 59 | Avokado58. adım | | Çekirdeğinin çevresinden ikiye kesin, çekirdeği çıkarın ve içini kaşıkla çıkarın.⏱ 40 snSonuçIkiye bölünmüş avokadolar |
| 60 | Ikiye bölünmüş avokadolar59. adım | | İç kısmını küp küp doğrayın.⏱ 40 snSonuçKüp doğranmış avokado |
| 61 | Küp doğranmış avokado60. adım | | Beşinci küçük kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçKüp doğranmış avokado67. adımda kullanılır |
| 62 | Sıcak ve çıtır taco kabukları52. adım | | Isınmış taco kabuklarını servis tabağına dik olarak yerleştirin.⏱ 30 snSonuçSıcak ve çıtır taco kabukları |
| 63 | Baharatlandırılmış taco kıyması47. adım | | Kıymayı kaşıkla kabukların içine paylaştırın.⏱ 2 dkSonuçKıymayla doldurulmuş taco kabukları |
| 64 | Ince doğranmış marul57. adım | Her birine bir avuç marul ekleyin.⏱ 1 dkSonuçMarullu taco kabukları | |
| 65 | Rendelenmiş cheddar54. adım | Üzerlerine cheddar peynirini serpiştirin.⏱ 30 snSonuçPeynirli taco kabukları | |
| 66 | Dinlendirilmiş pico de gallo19. adım | | Suyunu kasede bırakarak pico de galloyu kaşıkla üzerlerine koyun.⏱ 1 dkSonuçPico de gallolu taco kabukları |
| 67 | Küp doğranmış avokado61. adım | Üzerlerine avokadoyu serpiştirin.⏱ 30 snSonuçAvokadolu taco kabukları | |
| 68 | 150 ml | | Her birini bir kaşık ekşi kremayla tamamlayın.⏱ 40 snSonuçDoldurulmuş tacolar |
| 69 | 1 adet | | İkinci misket limonunu kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçMisket limonu |
| 70 | Misket limonu69. adım | | Dilimlere kesin.⏱ 20 snSonuçMisket limonu dilimleri |
| Toplam süre | 39 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 648kcal | |
| 40g | |
| 48g | |
| 21g | |
| 18g | |
| 5g | |
| 6g | |
| 830mg |
Baharatlı dana kıymasıyla doldurulup taze pico de gallo, ekşi krema ve avokadoyla tamamlanan çıtır taco kabukları. Herkesin seveceği klasik bir Tex-Mex lezzeti.
YapacaklarınızÖnce domates, kırmızı soğan, acı biber, kişniş ve misket limonuyla hızlıca bir pico de gallo hazırlayıp dinlendirin. Soğan ve sarımsağı yumuşatın; dana kıymasını isli baharat karışımı, domates püresi ve et suyuyla birlikte parlak bir kıvam alıncaya kadar kavurun. Taco kabuklarını fırında ısıtın. Cheddar peynirini rendeleyin, marulu ince doğrayın ve avokadoyu küp küp kesin. Kabukları kıyma, marul, peynir, pico de gallo, avokado ve ekşi kremayla doldurup misket limonu dilimleriyle servis edin.
