Fırında yayılarak ince, altın renkli ve çıtır yuvarlaklar hâline gelen narin İsveç yulaf kurabiyeleri. Kilerdeki birkaç temel malzemeyle kolayca hazırlanır.
100g
150g
150g
2yk
1çk
1adet| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 2yk | — | — | |
| 5 | | 1çk | — | — | |
| 6 | | 1adet | — | — |
Fırını 180 °C'ye ayarlayın ve tamamen ısınmasını bekleyin.
2 adet büyük fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.
Tuzlu tereyağını küçük bir tencereye koyun.
Tuzlu tereyağı · 100 g
Tencereyi kısık ateşe koyup tereyağını tamamen eritin, ardından ocaktan alın.
Erimiş tereyağını dokunulduğunda sıcak olmayacak kadar soğumaya bırakın.
Yulaf ezmesini büyük kaseye dökün.
Yulaf ezmesi · 150 g
Yulafın bulunduğu kaseye toz şekeri ekleyin.
İnce toz şeker · 150 gUnu kaseye ekleyin.
Un · 2 ykKabartma tozunu kaseye ekleyin.
Kabartma tozu · 1 çkTüm kuru malzemeler eşit dağılana kadar karıştırın.
Yumurtayı küçük kaseye kırın ve kabuğunu atın.
Yumurta · 1 adet
Yumurta sarısı ve beyazı tamamen birleşinceye kadar çırpın.
Çırpılmış yumurtayı karıştırılmış kuru malzemelerin bulunduğu kaseye dökün.
Soğumuş tuzlu tereyağını kaseye dökün.
Yapışkan ve bütünleşmiş bir kurabiye karışımı elde edinceye kadar hepsini kuvvetlice karıştırın.
Karışımdan 20 tepeleme çay kaşığı kadar (her biri yaklaşık 20 g) alıp kâğıt serili tepsilere paylaştırın; çok yayılacakları için her tepsiye 10 tane ve aralarında en az 8 cm boşluk bırakın.
Tepsileri fırına sürün.
Kurabiyelerin kenarları altın renginde ve dantel gibi delikli oluncaya kadar pişirin.
Havreflarn kurabiyelerini hareket ettirmeden önce sertleşip soğumaları için tepsilerde birkaç dakika bekletin.
Her kurabiyeyi bir spatulayla dikkatlice tepsiden kaldırıp tamamen soğuyarak çıtırlaşması için tel ızgaraya aktarın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Fırını 180 °C'ye ayarlayın ve tamamen ısınmasını bekleyin.⏱ 10 dk |
| 2 | — | | 2 adet büyük fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.⏱ 1 dk |
| 3 | 100 g | | Tuzlu tereyağını küçük bir tencereye koyun.⏱ 10 snSonuçTuzlu tereyağı |
| 4 | — | | Tencereyi kısık ateşe koyup tereyağını tamamen eritin, ardından ocaktan alın.⏱ 3 dkSonuçErimiş tuzlu tereyağı |
| 5 | — | | Erimiş tereyağını dokunulduğunda sıcak olmayacak kadar soğumaya bırakın.⏱ 2 dkSonuçSoğumuş tuzlu tereyağı14. adımda kullanılır |
| 6 | 150 g | | Yulaf ezmesini büyük kaseye dökün.⏱ 20 snSonuçYulaf ezmesi |
| 7 | 150 g | | Yulafın bulunduğu kaseye toz şekeri ekleyin.⏱ 20 snSonuçYulaf ezmesi ve toz şeker |
| 8 | 2 yk | | Unu kaseye ekleyin.⏱ 20 snSonuçYulaf ezmesi, toz şeker ve un |
| 9 | 1 çk | | Kabartma tozunu kaseye ekleyin.⏱ 20 snSonuçYulaf ezmesi, toz şeker, un ve kabartma tozu |
| 10 | — | | Tüm kuru malzemeler eşit dağılana kadar karıştırın.⏱ 1 dkSonuçKarıştırılmış kuru malzemeler |
| 11 | 1 adet | | Yumurtayı küçük kaseye kırın ve kabuğunu atın.⏱ 10 snSonuçYumurta |
| 12 | — | | Yumurta sarısı ve beyazı tamamen birleşinceye kadar çırpın.⏱ 1 dkSonuçÇırpılmış yumurtalar |
| 13 | Çırpılmış yumurtalar12. adım | | Çırpılmış yumurtayı karıştırılmış kuru malzemelerin bulunduğu kaseye dökün.⏱ 20 snSonuçKarıştırılmış kuru malzemeler ve çırpılmış yumurta |
| 14 | Soğumuş tuzlu tereyağı5. adım | | Soğumuş tuzlu tereyağını kaseye dökün.⏱ 20 snSonuçSoğumuş tuzlu tereyağı, karıştırılmış kuru malzemeler ve çırpılmış yumurta |
| 15 | — | | Yapışkan ve bütünleşmiş bir kurabiye karışımı elde edinceye kadar hepsini kuvvetlice karıştırın.⏱ 1 dkSonuçYapışkan kurabiye karışımı |
| 16 | Yapışkan kurabiye karışımı15. adım | | Karışımdan 20 tepeleme çay kaşığı kadar (her biri yaklaşık 20 g) alıp kâğıt serili tepsilere paylaştırın; çok yayılacakları için her tepsiye 10 tane ve aralarında en az 8 cm boşluk bırakın.⏱ 3 dkSonuçPorsiyonlanmış kurabiye karışımı |
| 17 | — | | Tepsileri fırına sürün.⏱ 10 snSonuçPorsiyonlanmış kurabiye karışımı |
| 18 | — | | Kurabiyelerin kenarları altın renginde ve dantel gibi delikli oluncaya kadar pişirin.⏱ 8 dkSonuçFırınlanmış havreflarn kurabiyeleri |
| 19 | — | | Havreflarn kurabiyelerini hareket ettirmeden önce sertleşip soğumaları için tepsilerde birkaç dakika bekletin.⏱ 5 dkSonuçSoğumuş havreflarn kurabiyeleri |
| 20 | Soğumuş havreflarn kurabiyeleri19. adım | | Her kurabiyeyi bir spatulayla dikkatlice tepsiden kaldırıp tamamen soğuyarak çıtırlaşması için tel ızgaraya aktarın.⏱ 15 dkSonuçSoğumuş havreflarn kurabiyeleri |
| Toplam süre | 38 dk | ||
Porsiyonlar hâlinde tüketilen bir miktar— yaklaşık 20 porsiyon. Şimdi istediğiniz kadarını servis edin, kalanını saklayın.
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 101kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 0,8g | |
| 66mg |
Fırında yayılarak ince, altın renkli ve çıtır yuvarlaklar hâline gelen narin İsveç yulaf kurabiyeleri. Kilerdeki birkaç temel malzemeyle kolayca hazırlanır.
YapacaklarınızTereyağını eritip soğumaya bırakın, ardından kuru malzemeler ve çırpılmış yumurtayla birleştirerek yapışkan bir hamur hazırlayın. Karışımı küçük öbekler hâlinde pişirme kâğıdı serili tepsilere bırakın. Fırında çok fazla yayıldığı için aralarında geniş boşluklar bırakmak önemlidir. Kurabiyeler ilk çıktığında hareket ettirilemeyecek kadar kırılgan olduğundan, fırınlandıktan sonra tepside kısa süre bekletilmeleri gerekir.
