Sebze suyunda pişirilip maydanoz, nane, limon suyu ve zeytinyağıyla çatalla harmanlanan kinoa; balık, tavuk veya sebzelerin yanında hafif bir garnitür.
200g
400ml
15g
10adet
½adet
2yk
0,5çk
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 400ml | — | — | |
| 3 | | 15g | — | — | |
| 4 | | 10adet | — | — | |
| 5 | | ½adet | — | — | |
| 6 | | 2yk | — | — | |
| 7 | | 0,5çk | — | — | |
| 8 | | 1tutam | — | — |
Kinoayı süzgece dökün.
Kinoa · 200 g
Acı kaplamasını gidermek için yaklaşık 1 dakika soğuk akan su altında ellerinizle ovalayarak yıkayın.
Tavuk suyunu orta boy tencereye dökün.
Sebze suyu · 400 ml
Kaynama noktasına getirin.
Ocağı en kısık seviyeye alın ve kapağı kapatın.
Sebze suyu çekilinceye ve tanelerin küçük beyaz kuyrukları görünmeye başlayıncaya kadar 15 dakika pişirin.
Ocaktan alın ve kapağı kapalı halde 5 dakika dinlendirin.
Bu sırada maydanozu kesme tahtasına koyun.
Düz yapraklı maydanoz · 15 g
Nane yapraklarını kesme tahtasına serin.
Taze nane yaprakları · 10 adetKapağı kaldırıp kinoayı çatalla kabartarak havalandırın.
Yarım limonu kesme tahtasının üzerine koyun.
Kuzu budu · ½ adetÜzerine zeytinyağı gezdirin.
Natürel sızma zeytinyağı · 2 yk
Tuzu ekleyin.
Tuz · 0,5 çkBir tutam karabiber ekleyip hepsini çatalla yeniden karıştırın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Kinoayı süzgece dökün.⏱ 10 snSonuçKinoa |
| 2 | Kinoa1. adım | | Acı kaplamasını gidermek için yaklaşık 1 dakika soğuk akan su altında ellerinizle ovalayarak yıkayın.⏱ 1 dkSonuçYıkanmış kinoa4. adımda kullanılır |
| 3 | 400 ml | | Tavuk suyunu orta boy tencereye dökün.⏱ 10 snSonuçSebze suyu |
| 4 | Yıkanmış kinoa2. adım | | Kinoayı ekleyin.⏱ 10 snSonuçSebze suyundaki kinoa |
| 5 | — | | Kaynama noktasına getirin.⏱ 4 dkSonuçKaynamakta olan kinoa |
| 6 | — | | Ocağı en kısık seviyeye alın ve kapağı kapatın.⏱ 10 sn |
| 7 | — | | Sebze suyu çekilinceye ve tanelerin küçük beyaz kuyrukları görünmeye başlayıncaya kadar 15 dakika pişirin.⏱ 15 dkSonuçHafif ateşte pişmiş kinoa |
| 8 | — | | Ocaktan alın ve kapağı kapalı halde 5 dakika dinlendirin.⏱ 5 dkSonuçDinlendirilmiş kinoa |
| 9 | 15 g | | Bu sırada maydanozu kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçFlat-leaf parsley |
| 10 | Flat-leaf parsley9. adım |  | İnce ince doğrayın.⏱ 1 dkSonuçDoğranmış maydanoz |
| 11 | Doğranmış maydanoz10. adım |  | Küçük kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçDoğranmış maydanoz |
| 12 | 10 adet | | Nane yapraklarını kesme tahtasına serin.⏱ 5 snSonuçTaze nane yaprakları |
| 13 | Taze nane yaprakları12. adım | | İnce doğrayın.⏱ 30 snSonuçInce kıyılmış nane |
| 14 | Ince kıyılmış nane13. adım | | Maydanoza ekleyin.⏱ 10 snSonuçDoğranmış yeşillikler16. adımda kullanılır |
| 15 | — | | Kapağı kaldırıp kinoayı çatalla kabartarak havalandırın.⏱ 30 snSonuçÇatalla kabartılmış kinoa |
| 16 | Doğranmış yeşillikler14. adım | | Otları ekleyip çatalla karıştırın.⏱ 20 snSonuçOtlu kinoa |
| 17 | ½ adet | | Yarım limonu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçLimon |
| 18 | Limon17. adım |  | Suyunu sıkın.⏱ 20 snSonuçLimonlu kinoa |
| 19 | 2 yk | | Üzerine zeytinyağı gezdirin.⏱ 10 snSonuçSosla harmanlanmış kinoa |
| 20 | 0,5 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış kinoa |
| 21 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyip hepsini çatalla yeniden karıştırın.⏱ 20 snSonuçBaharatlandırılmış otlu kinoa |
| Toplam süre | 29 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 264kcal | |
| 8g | |
| 10g | |
| 1g | |
| 37g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 1 097mg |
Sebze suyunda pişirilip maydanoz, nane, limon suyu ve zeytinyağıyla çatalla harmanlanan kinoa; balık, tavuk veya sebzelerin yanında hafif bir garnitür.
YapacaklarınızKinoayı yıkayın, kapağı kapalı olarak sebze suyunu çekinceye kadar pişirin ve dinlendirin. Ardından doğranmış maydanoz ve nane, limon suyu ve zeytinyağını çatalla nazikçe karıştırın.
