Tavuk, somon, domuz eti ve kanatlarda kullanılabilen, bal, soya sosu, pirinç sirkesi ve sarımsakla hazırlanan, az miktarda mısır nişastasıyla koyulaştırılmış parlak sos.
3diş
4yk
3yk
1yk
4yk
1çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3diş | — | — | |
| 2 | | 4yk | — | — | |
| 3 | | 3yk | — | — | |
| 4 | | 1yk | — | — | |
| 5 | | 4yk | — | — | |
| 6 | | 1çk | — | — |
Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.
Sarımsak · 3 diş
Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
İnce rendeleyerek küçük tencereye alın.
Balı ekleyin.
Bal · 4 ykSoya sosunu ekleyin.
Soya sosu · 3 ykPirinç sirkesini ekleyin.
Pirinç sirkesi · 1 ykSuyu ekleyin.
Su · 3 ykOrta ateşte hafifçe kaynatın; sarımsak tatlı kokmaya başlayıncaya kadar karıştırarak 2 dakika pişirin.
Bu sırada mısır nişastasını küçük kaseye koyun.
Mısır unu · 1 çk
1 yemek kaşığı soğuk su ekleyin ve pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
Su · 1 yk
Mısır nişastası karışımını tencereye ekleyin; sos parlaklaşıp kaşığı kaplayacak kadar koyulaşıncaya kadar karıştırarak yaklaşık 1 dakika hafifçe kaynatın.
Tencereyi ocaktan alıp 5 dakika bekletin; soğudukça daha da koyulaşır.
Küçük bir sos sürahisine aktarın ve ızgara tavuk, somon, domuz pirzolası veya tavuk kanatlarına fırçayla sürün ya da kaşıkla gezdirin. Kalanını kapalı olarak buzdolabında en fazla 1 hafta saklayın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 diş | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 2 | Sarımsak1. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 1 dkSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 3 | Soyulmuş sarımsak dişleri2. adım | | İnce rendeleyerek küçük tencereye alın.⏱ 1 dkSonuçRendelenmiş sarımsak |
| 4 | 4 yk | | Balı ekleyin.⏱ 15 snSonuçSarımsak ve bal |
| 5 | 3 yk | | Soya sosunu ekleyin.⏱ 5 snSonuçBal, sarımsak ve soya sosu |
| 6 | 1 yk | | Pirinç sirkesini ekleyin.⏱ 5 snSonuçBallı sarımsaklı taban |
| 7 | 3 yk | | Suyu ekleyin.⏱ 5 snSonuçBallı sarımsaklı sos tabanı |
| 8 | — | | Orta ateşte hafifçe kaynatın; sarımsak tatlı kokmaya başlayıncaya kadar karıştırarak 2 dakika pişirin.⏱ 3 dkSonuçHafifçe kaynatılmış ballı sarımsaklı sos |
| 9 | 1 çk | | Bu sırada mısır nişastasını küçük kaseye koyun.⏱ 5 snSonuçMısır nişastası |
| 10 | 1 yk | | 1 yemek kaşığı soğuk su ekleyin ve pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.⏱ 15 snSonuçMısır nişastalı bulamaç |
| 11 | Mısır nişastalı bulamaç10. adım | | Mısır nişastası karışımını tencereye ekleyin; sos parlaklaşıp kaşığı kaplayacak kadar koyulaşıncaya kadar karıştırarak yaklaşık 1 dakika hafifçe kaynatın.⏱ 1 dkSonuçKoyulaştırılmış ballı sarımsaklı sos |
| 12 | — | | Tencereyi ocaktan alıp 5 dakika bekletin; soğudukça daha da koyulaşır.⏱ 5 dkSonuçSıcak ballı sarımsaklı sos |
| 13 | Sıcak ballı sarımsaklı sos12. adım | | Küçük bir sos sürahisine aktarın ve ızgara tavuk, somon, domuz pirzolası veya tavuk kanatlarına fırçayla sürün ya da kaşıkla gezdirin. Kalanını kapalı olarak buzdolabında en fazla 1 hafta saklayın.⏱ 15 snSonuçBallı Sarımsaklı Sos |
| Toplam süre | 13 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 54kcal | |
| 2g | |
| 13g | |
| 11g | |
| 0,2g | |
| 667mg |
Tavuk, somon, domuz eti ve kanatlarda kullanılabilen, bal, soya sosu, pirinç sirkesi ve sarımsakla hazırlanan, az miktarda mısır nişastasıyla koyulaştırılmış parlak sos.
YapacaklarınızBal, soya sosu, pirinç sirkesi ve rendelenmiş sarımsağı hafifçe kaynatın; ardından biraz mısır nişastasıyla parlak bir kıvam alıncaya kadar koyulaştırın.
