Kırmızı şarap sirkesi, sarımsak, kuru kekik, bir tutam acı biber, bal ve Dijon hardalının zeytinyağıyla çırpılmasıyla hazırlanan; yeşil salatalar ve makarna salataları için sos.
3yk
1diş
1çk
1tutam
1çk
1çk
0,5çk
1tutam
6yk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3yk | — | — | |
| 2 | | 1diş | — | — | |
| 3 | | 1çk | — | — | |
| 4 | | 1tutam | — | — | |
| 5 | | 1çk | — | — | |
| 6 | | 1çk | — | — | |
| 7 | | 0,5çk | — | — | |
| 8 | | 1tutam | — | — | |
| 9 | | 6yk | — | — |
Sirkeyi küçük kaseye dökün.
Kırmızı şarap sirkesi · 3 yk
Sarımsak dişini kesme tahtasına koyun.
Sarımsak · 1 diş
Bıçağın düz yüzüyle hafifçe ezip kabuğunu soyun.
İnce ince rendeleyerek kaseye ekleyin.
Kekiği parmaklarınızın arasında ufalayarak ekleyin.
Kuru kekik · 1 çkBir tutam pul biber ekleyin.
Pul biber · 1 tutamBalı ekleyin.
Bal · 1 çkHardalı ekleyin.
Dijon hardalı · 1 çkTuzu ekleyin.
Tuz · 0,5 çkBir tutam karabiber ekleyin ve bal eriyene kadar çırpın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam
Zeytinyağını sürekli çırparak azar azar ekleyin; sos hafifçe koyulaşana kadar devam edin.
Natürel sızma zeytinyağı · 6 ykKüçük bir sürahiye döküp yeşil salatanın veya makarna salatasının üzerinde servis edin; ayrışırsa yeniden çırpın. Kalan sosu üzeri kapalı olarak buzdolabında 1 haftaya kadar saklayın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 yk | | Sirkeyi küçük kaseye dökün.⏱ 5 snSonuçKırmızı şarap sirkesi |
| 2 | 1 diş | | Sarımsak dişini kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 3 | Sarımsak2. adım | | Bıçağın düz yüzüyle hafifçe ezip kabuğunu soyun.⏱ 20 snSonuçKabuğu soyulmuş sarımsak dişi |
| 4 | Kabuğu soyulmuş sarımsak dişi3. adım | | İnce ince rendeleyerek kaseye ekleyin.⏱ 20 snSonuçRendelenmiş sarımsak |
| 5 | 1 çk | | Kekiği parmaklarınızın arasında ufalayarak ekleyin.⏱ 5 snSonuçKekikli sirke |
| 6 | 1 tutam | | Bir tutam pul biber ekleyin.⏱ 5 snSonuçÇeşnilendirilmiş sirke |
| 7 | 1 çk | | Balı ekleyin.⏱ 5 snSonuçŞekerle tatlandırılmış sirke |
| 8 | 1 çk | | Hardalı ekleyin.⏱ 5 snSonuçSos bazı |
| 9 | 0,5 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış sos tabanı |
| 10 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyin ve bal eriyene kadar çırpın.⏱ 20 snSonuçÇeşnilendirilmiş sos tabanı |
| 11 | 6 yk | | Zeytinyağını sürekli çırparak azar azar ekleyin; sos hafifçe koyulaşana kadar devam edin.⏱ 1 dkSonuçÇırpılmış salata sosu |
| 12 | Çırpılmış salata sosu11. adım | Küçük bir sürahiye döküp yeşil salatanın veya makarna salatasının üzerinde servis edin; ayrışırsa yeniden çırpın. Kalan sosu üzeri kapalı olarak buzdolabında 1 haftaya kadar saklayın.⏱ 10 snSonuçİtalyan Salata Sosu | |
| Toplam süre | 5 dk 10 sn | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 127kcal | |
| 0,1g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0,6g | |
| 0,2g | |
| 225mg |
Kırmızı şarap sirkesi, sarımsak, kuru kekik, bir tutam acı biber, bal ve Dijon hardalının zeytinyağıyla çırpılmasıyla hazırlanan; yeşil salatalar ve makarna salataları için sos.
YapacaklarınızKırmızı şarap sirkesini rendelenmiş sarımsak, kuru kekik, pul biber, bal, hardal ve çeşnilerle çırpacak, ardından zeytinyağını azar azar ekleyerek çırpmaya devam edeceksiniz.
