Kavrulmuş susam tohumları, sarımsak ve susam yağıyla tamamlanan Kore usulü baharatlı soya fasulyesi filizleri.
400g
2diş
2adet
500ml
2çk
2çk
1çk
1çk
1çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | — | — | |
| 2 | | 2diş | — | — | |
| 3 | | 2adet | — | — | |
| 4 | | 500ml | — | — | |
| 5 | | 2çk | — | — | |
| 6 | | 2çk | — | — | |
| 7 | | 1çk | — | — | |
| 8 | | 1çk | — | — | |
| 9 | | 1çk | — | — |
Soya fasulyesi filizlerini süzgeçte soğuk akan su altında durulayın.
Soya filizi · 400 g
Sarımsak dişlerinin kabuklarını soyup atın.
Sarımsak · 2 diş
Soyulmuş sarımsak dişlerini ince ince kıyın.
Kıyılmış sarımsağı küçük bir kaseye aktarın ve kenara alın.
Taze soğanların kök uçlarını ve yıpranmış dış katmanlarını kesin; kestiğiniz parçaları atın.
Taze soğan · 2 adetSoyulmuş taze soğanları ince halkalar halinde dilimleyin.
Dilimlenmiş taze soğanları küçük bir kaseye aktarın ve kenara alın.
Suyu bir tencereye dökün.
Su · 500 ml
Suyu yüksek ateşte kuvvetlice kaynatın.
Tuzlu kaynar suya tuzu ekleyin ve çözünmesi için kısaca karıştırın.
Tuz · 1,5 çk
Durulanmış soya fasulyesi filizlerini tuzlu kaynar suya ekleyin.
Soya fasulyesi filizlerini tam yumuşayana ancak hafif çıtırlıklarını koruyana kadar 5 dakika kaynatın.
Soya fasulyesi filizlerini süzgeçten süzün ve pişirme suyunu dökün.
Pişmeyi durdurup hızla soğutmak için süzülmüş filizleri soğuk akan su altında durulayın.
Soğuyan soya fasulyesi filizlerini fazla suyunu mümkün olduğunca çıkarmak için elinizle sıkıca sıkın.
Kurulanmış soya fasulyesi filizlerini bir karıştırma kasesine aktarın.
Soya fasulyesi filizlerine susam yağını ekleyin.
Susam yağı · 2 çkSoya fasulyesi filizlerine ve susam yağına soya sosunu ekleyin.
Soya sosu · 1 çkSoya sosu ve susam yağı karışımına tuz ekleyin.
Tuz · 0,5 çkKasedeki çeşni karışımına kıyılmış sarımsağı ekleyin.
Sarımsaklı karışıma gochugaru'yu ekleyin.
Gochugaru (Kore kırmızı biberi) · 1 çkHer tarafı eşit şekilde kaplanana kadar soya fasulyesi filizlerini maşayla çeşnilerle harmanlayın.
Tatlandırılmış soya fasulyesi filizlerine dilimlenmiş taze soğanları ekleyin.
Taze soğanlar filizlere eşit dağılana kadar her şeyi nazikçe harmanlayın.
Susam tohumlarını küçük bir tavaya ekleyin.
Susam tohumları · 1 çk
Susam tohumları altın rengi alıp güzel koku verene kadar tavayı sık sık sallayarak orta ateşte yağsız kavurun.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 400 g | | Soya fasulyesi filizlerini süzgeçte soğuk akan su altında durulayın.⏱ 2 dkSonuçDurulanmış soya fasulyesi filizleri11. adımda kullanılır |
| 2 | 2 diş | | Sarımsak dişlerinin kabuklarını soyup atın.⏱ 20 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 3 | Soyulmuş sarımsak dişleri2. adım | | Soyulmuş sarımsak dişlerini ince ince kıyın.⏱ 1 dkSonuçInce kıyılmış sarımsak |
| 4 | Ince kıyılmış sarımsak3. adım | | Kıyılmış sarımsağı küçük bir kaseye aktarın ve kenara alın.⏱ 10 snSonuçInce kıyılmış sarımsak20. adımda kullanılır |
| 5 | 2 adet | | Taze soğanların kök uçlarını ve yıpranmış dış katmanlarını kesin; kestiğiniz parçaları atın.⏱ 30 snSonuçAyıklanmış taze soğanlar |
| 6 | Ayıklanmış taze soğanlar5. adım | | Soyulmuş taze soğanları ince halkalar halinde dilimleyin.⏱ 1 dkSonuçInce dilimlenmiş taze soğanlar |
| 7 | Ince dilimlenmiş taze soğanlar6. adım | | Dilimlenmiş taze soğanları küçük bir kaseye aktarın ve kenara alın.⏱ 10 snSonuçInce dilimlenmiş taze soğanlar23. adımda kullanılır |
| 8 | 500 ml | | Suyu bir tencereye dökün.⏱ 15 snSonuçSu |
| 9 | — | | Suyu yüksek ateşte kuvvetlice kaynatın.⏱ 3 dkSonuçKaynar su |
| 10 | 1,5 çk | | Tuzlu kaynar suya tuzu ekleyin ve çözünmesi için kısaca karıştırın.⏱ 10 snSonuçKaynar su ve tuz |
| 11 | Durulanmış soya fasulyesi filizleri1. adım | | Durulanmış soya fasulyesi filizlerini tuzlu kaynar suya ekleyin.⏱ 20 snSonuçDurulanmış soya fasulyesi filizleri, kaynar su ve tuz |
| 12 | — | | Soya fasulyesi filizlerini tam yumuşayana ancak hafif çıtırlıklarını koruyana kadar 5 dakika kaynatın.⏱ 5 dkSonuçHaşlanmış soya fasulyesi filizleri |
| 13 | Haşlanmış soya fasulyesi filizleri12. adım | | Soya fasulyesi filizlerini süzgeçten süzün ve pişirme suyunu dökün.⏱ 30 snSonuçSüzülmüş haşlanmış soya fasulyesi filizleri |
| 14 | — | | Pişmeyi durdurup hızla soğutmak için süzülmüş filizleri soğuk akan su altında durulayın.⏱ 30 snSonuçSoğutulmuş haşlanmış soya fasulyesi filizleri |
| 15 | — | | Soğuyan soya fasulyesi filizlerini fazla suyunu mümkün olduğunca çıkarmak için elinizle sıkıca sıkın.⏱ 1 dkSonuçKurulanmış haşlanmış soya fasulyesi filizleri |
| 16 | Kurulanmış haşlanmış soya fasulyesi filizleri15. adım | | Kurulanmış soya fasulyesi filizlerini bir karıştırma kasesine aktarın.⏱ 20 snSonuçKurulanmış haşlanmış soya fasulyesi filizleri |
| 17 | 2 çk | | Soya fasulyesi filizlerine susam yağını ekleyin.⏱ 15 snSonuçKurulanmış haşlanmış soya fasulyesi filizleri ve susam yağı |
| 18 | 1 çk | | Soya fasulyesi filizlerine ve susam yağına soya sosunu ekleyin.⏱ 15 snSonuçKurulanmış haşlanmış soya fasulyesi filizleri, susam yağı ve soya sosu |
| 19 | 0,5 çk | | Soya sosu ve susam yağı karışımına tuz ekleyin.⏱ 10 snSonuçKurulanmış haşlanmış soya fasulyesi filizleri, susam yağı, soya sosu ve tuz |
| 20 | Ince kıyılmış sarımsak4. adım | | Kasedeki çeşni karışımına kıyılmış sarımsağı ekleyin.⏱ 15 snSonuçİnce kıyılmış sarımsak and kurulanmış haşlanmış soya fasulyesi filizleri mixture |
| 21 | 1 çk | | Sarımsaklı karışıma gochugaru'yu ekleyin.⏱ 10 snSonuçİnce kıyılmış sarımsak and kurulanmış haşlanmış soya fasulyesi filizleri mixture |
| 22 | — | | Her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar soya fasulyesi filizlerini maşayla çeşnilerle harmanlayın.⏱ 1 dkSonuçBaharatlandırılmış soya fasulyesi filizleri |
| 23 | Ince dilimlenmiş taze soğanlar7. adım | | Tatlandırılmış soya fasulyesi filizlerine dilimlenmiş taze soğanları ekleyin.⏱ 15 snSonuçİnce dilimlenmiş taze soğanlar ve baharatlandırılmış soya fasulyesi filizleri |
| 24 | — | | Taze soğanlar filizlere eşit dağılana kadar her şeyi nazikçe harmanlayın.⏱ 30 snSonuçTaze soğan ve baharatlandırılmış soya fasulyesi filizleri27. adımda kullanılır |
| 25 | 1 çk | | Susam tohumlarını küçük bir tavaya ekleyin.⏱ 10 snSonuçSusam tohumları |
| 26 | — | | Susam tohumları altın rengi alıp güzel koku verene kadar tavayı sık sık sallayarak orta ateşte yağsız kavurun.⏱ 2 dkSonuçKavrulmuş susam28. adımda kullanılır |
| Toplam süre | 18 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 63kcal | |
| 4g | |
| 4g | |
| 0,5g | |
| 5g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 470mg |
Kavrulmuş susam tohumları, sarımsak ve susam yağıyla tamamlanan Kore usulü baharatlı soya fasulyesi filizleri.
YapacaklarınızSoya fasulyesi filizlerini 5 dakika tuzlu suda haşlamadan önce sarımsağı ve taze soğanları yıkayıp hazırlayın. Soğutup suyunu sıktıktan sonra susam yağı, soya sosu, tuz, sarımsak ve gochugaru ile harmanlayın. Son olarak susam tohumlarını kavurup servis etmeden önce üzerine serpin.
