Kırmızı soğan, çeri domates, maydanoz ve beyaz peynirle, ılık hâlde hardallı vinegret sosuyla harmanlanmış Puy yeşil mercimeği.
200g
1 000ml
1adet
2yk
1çk
4yk
0,5çk
1tutam
½adet
200g
15g
100g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1 000ml | — | — | |
| 3 | | 1adet | — | — | |
| 4 | | 2yk | — | — | |
| 5 | | 1çk | — | — | |
| 6 | | 4yk | — | — | |
| 7 | | 0,5çk | — | — | |
| 8 | | 1tutam | — | — | |
| 9 | | ½adet | — | — | |
| 10 | | 200g | — | — | |
| 11 | | 15g | — | — | |
| 12 | | 100g | — | — |
Mercimekleri süzgece alın.
Kuru Puy mercimeği · 200 g
Suyu orta boy tencereye dökün.
Su · 1 000 ml
Defne yaprağını ekleyin.
Defne yaprağı · 1 adetKaynatın, ardından mercimekler yumuşayıp şekillerini koruyana kadar yaklaşık 20 dakika hafifçe kaynatın.
Defne yaprağını maşa ile çıkarıp atın.
Mercimekleri büyük salata kasesine aktarın.
Sirkeyi küçük kaseye dökün.
Kırmızı şarap sirkesi · 2 yk
Hardalı ekleyin.
Dijon hardalı · 1 çkZeytinyağını ekleyin.
Natürel sızma zeytinyağı · 4 ykTuzu ekleyin.
Tuz · 0,5 çkBir tutam karabiber ekleyin ve çatalla çırpın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam
Sosu ılık mercimeklerin üzerine dökün ve sosu çekmeleri için karıştırın.
Yarım kırmızı soğanı kesme tahtasına koyun.
Kırmızı soğan · ½ adet
Çeri domatesleri kesme tahtasına koyun.
Çeri domates · 200 gDörde bölün.
Kaseye ekleyin.
Maydanozu kesme tahtasının üzerine koyun.
Düz yapraklı maydanoz · 15 g| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Mercimekleri süzgece alın.⏱ 10 snSonuçKurutulmuş Puy mercimekleri |
| 2 | Kurutulmuş Puy mercimekleri1. adım | | Soğuk akan suyun altında yıkayın.⏱ 30 snSonuçYıkanmış mercimekler4. adımda kullanılır |
| 3 | 1 000 ml | | Suyu orta boy tencereye dökün.⏱ 10 snSonuçSu |
| 4 | Yıkanmış mercimekler2. adım | | Mercimekleri ekleyin.⏱ 10 snSonuçMercimek ve su |
| 5 | 1 adet | | Defne yaprağını ekleyin.⏱ 5 snSonuçDefne yapraklı mercimekler |
| 6 | — | | Kaynatın, ardından mercimekler yumuşayıp şekillerini koruyana kadar yaklaşık 20 dakika hafifçe kaynatın.⏱ 20 dkSonuçYumuşamış mercimekler |
| 7 | Yumuşamış mercimekler6. adım | | Süzgeçte süzün.⏱ 20 snSonuçSüzülmüş mercimekler |
| 8 | — | | Defne yaprağını maşa ile çıkarıp atın.⏱ 10 snSonuçDefne yaprağı çıkarılmış mercimekler |
| 9 | Defne yaprağı çıkarılmış mercimekler8. adım | | Mercimekleri büyük salata kasesine aktarın.⏱ 10 snSonuçDefne yaprağı çıkarılmış mercimekler |
| 10 | 2 yk | | Sirkeyi küçük kaseye dökün.⏱ 10 snSonuçKırmızı şarap sirkesi |
| 11 | 1 çk | | Hardalı ekleyin.⏱ 5 snSonuçDijon hardalı ve kırmızı şarap sirkesi |
| 12 | 4 yk | | Zeytinyağını ekleyin.⏱ 10 snSonuçVinaigrette sos tabanı |
| 13 | 0,5 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış vinegret |
| 14 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyin ve çatalla çırpın.⏱ 30 snSonuçHardallı vinegret sosu |
| 15 | Hardallı vinegret sosu14. adım | | Sosu ılık mercimeklerin üzerine dökün ve sosu çekmeleri için karıştırın.⏱ 30 snSonuçSoslanmış ılık mercimekler |
| 16 | ½ adet | | Yarım kırmızı soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçKırmızı soğan |
| 17 | Kırmızı soğan16. adım | | Uçlarını kesin ve kabuğunu soyun.⏱ 20 snSonuçSoyulmuş kırmızı soğan |
| 18 | Soyulmuş kırmızı soğan17. adım | | İnce ince doğrayın.⏱ 45 snSonuçDoğranmış kırmızı soğan |
| 19 | Doğranmış kırmızı soğan18. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçMercimek ve soğan |
| 20 | 200 g | | Çeri domatesleri kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçÇeri domatesler |
| 21 | Çeri domatesler20. adım | | Dörde bölün.⏱ 1 dkSonuçMercimekler için dörde bölünmüş çeri domatesler |
| 22 | Mercimekler için dörde bölünmüş çeri domatesler21. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçMercimek salatası tabanı |
| 23 | 15 g | | Maydanozu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçFlat-leaf parsley |
| 24 | Flat-leaf parsley23. adım | | Yaprakları iri iri doğrayın.⏱ 30 snSonuçDoğranmış maydanoz |
| Toplam süre | 25 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 386kcal | |
| 17g | |
| 20g | |
| 5g | |
| 37g | |
| 4g | |
| 9g | |
| 644mg |
Kırmızı soğan, çeri domates, maydanoz ve beyaz peynirle, ılık hâlde hardallı vinegret sosuyla harmanlanmış Puy yeşil mercimeği.
YapacaklarınızPuy mercimeklerini hafif diri kalacak şekilde pişirin, sıcakken hardallı vinegret sosuyla harmanlayın, ardından kırmızı soğan, çeri domates, maydanoz ve beyaz peynir ekleyin.
