Portakal ve lime suyu, kimyon, kekik ve zeytinyağıyla hazırlanan Küba usulü sarımsak sosu; fırında domuz eti, ızgara tavuk ve haşlanmış patatesle servis edilir.
6diş
0,5çk
0,5çk
1çk
1adet
½adet
5yk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 6diş | — | — | |
| 2 | | 0,5çk | — | — | |
| 3 | | 0,5çk | — | — | |
| 4 | | 1çk | — | — | |
| 5 | | 1adet | — | — | |
| 6 | | ½adet | — | — | |
| 7 | | 5yk | — | — |
Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.
Sarımsak · 6 diş
Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
Sarımsağı ince ince doğrayın, ardından bıçağın düz yüzüyle ezerek macun kıvamına getirin.
Ezilmiş sarımsağı küçük kaseye sıyırarak aktarın.
Tuzu ekleyin.
Tuz · 0,5 çkKimyonu ekleyin.
Toz kimyon · 0,5 çkKekiği parmaklarınızın arasında ufalayarak ekleyin.
Kuru kekik · 1 çkPortakalı kesme tahtasına yerleştirin.
Portakal · 1 adetYarım misket limonunu kesme tahtasına koyun.
Misket limonu · ½ adetZeytinyağını dökün ve iyice çırpın.
Natürel sızma zeytinyağı · 5 yk
Sarımsağın keskinliğinin hafiflemesi için 15 dakika bekletin.
Sosu küçük bir sürahiye dökün ve fırında domuz eti, ızgara tavuk veya haşlanmış patatesle servis edin; kullanmadan önce tekrar karıştırın. Kalan sosu üzeri kapalı olarak buzdolabında 3 güne kadar saklayın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 6 diş | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 2 | Sarımsak1. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 2 dkSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 3 | Soyulmuş sarımsak dişleri2. adım | | Sarımsağı ince ince doğrayın, ardından bıçağın düz yüzüyle ezerek macun kıvamına getirin.⏱ 1 dk 30 snSonuçEzilmiş sarımsak dişleri |
| 4 | Ezilmiş sarımsak dişleri3. adım | | Ezilmiş sarımsağı küçük kaseye sıyırarak aktarın.⏱ 10 snSonuçEzilmiş sarımsak dişleri |
| 5 | 0,5 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış sarımsak ezmesi |
| 6 | 0,5 çk | | Kimyonu ekleyin.⏱ 5 snSonuçSarımsak ve kimyon |
| 7 | 1 çk | | Kekiği parmaklarınızın arasında ufalayarak ekleyin.⏱ 5 snSonuçSarımsak, kimyon ve kekik |
| 8 | 1 adet | | Portakalı kesme tahtasına yerleştirin.⏱ 5 snSonuçPortakal |
| 9 | Portakal8. adım | | İkiye bölün.⏱ 10 snSonuçIkiye bölünmüş portakallar |
| 10 | Ikiye bölünmüş portakallar9. adım |  | Suyunu sıkın.⏱ 40 snSonuçPortakal eklenmiş mojo bazı |
| 11 | ½ adet | | Yarım misket limonunu kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçMisket limonu |
| 12 | Misket limonu11. adım | | Suyunu sıkın.⏱ 20 snSonuçLime eklenmiş mojo bazı |
| 13 | 5 yk | | Zeytinyağını dökün ve iyice çırpın.⏱ 30 snSonuçÇırpılmış mojo sosu |
| 14 | — | | Sarımsağın keskinliğinin hafiflemesi için 15 dakika bekletin.⏱ 15 dkSonuçDinlendirilmiş mojo sosu |
| 15 | Dinlendirilmiş mojo sosu14. adım | | Sosu küçük bir sürahiye dökün ve fırında domuz eti, ızgara tavuk veya haşlanmış patatesle servis edin; kullanmadan önce tekrar karıştırın. Kalan sosu üzeri kapalı olarak buzdolabında 3 güne kadar saklayın.⏱ 10 snSonuçMojo Sosu |
| Toplam süre | 22 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 121kcal | |
| 0,7g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 195mg |
Portakal ve lime suyu, kimyon, kekik ve zeytinyağıyla hazırlanan Küba usulü sarımsak sosu; fırında domuz eti, ızgara tavuk ve haşlanmış patatesle servis edilir.
YapacaklarınızSarımsağı ezerek macun kıvamına getirin; tuz, kimyon ve kekikle karıştırın. Portakal ve lime suyunu sıkıp ekleyin, ardından zeytinyağını çırparak yedirin ve aromaların oturması için dinlendirin.
