kurutulmuş Hindistan cevizi rendesi, ay çekirdeği içi, file badem, kuru üzüm ve kabak çekirdeğinin tereyağıyla bir araya getirildiği ev yapımı müsli barları. Her lokmada çiğnenebilir bir doku ve kuruyemiş aroması sunar.
60g
80ml
50g
200g
60g
40g
30g
30g
40g
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60g | — | — | |
| 2 | | 80ml | — | — | |
| 3 | | 50g | — | — | |
| 4 | | 200g | — | — | |
| 5 | | 60g | — | — | |
| 6 | | 40g | — | — | |
| 7 | | 30g | — | — | |
| 8 | | 30g | — | — | |
| 9 | | 40g | — | — | |
| 10 | | 1tutam | — | — |
Fırını 160 °C'ye ayarlayıp tamamen ısınmasını bekleyin.
Yaklaşık 20 × 20 cm ölçülerindeki fırın kalıbına pişirme kâğıdı serin. Daha sonra tabakayı kolayca çıkarabilmek için kâğıdı köşelere bastırın ve her kenardan dışarı taşan pay bırakın.
Tereyağını küçük tencereye koyun.
Tereyağı · 60 g
Balı, tereyağının bulunduğu tencereye dökün.
Bal · 80 mlAçık esmer şekeri tencereye ekleyin.
Açık esmer şeker · 50 gTencereyi orta-kısık ateşe alın. Tereyağı eriyip şeker tamamen çözünerek pürüzsüz bir şurup oluşana kadar nazikçe karıştırın, ardından ocaktan alın.
Yulaf ezmesini büyük karıştırma kasesine boşaltın.
Yulaf ezmesi · 200 g
Kuru üzümleri kaseye ekleyin.
Kuru üzüm · 60 gAyçiçeği çekirdeklerini kaseye ekleyin.
Ayçiçeği çekirdeği · 40 gBalkabağı çekirdeklerini kaseye ekleyin.
Kabak çekirdeği · 30 gKurutulmuş Hindistan cevizi rendesini kaseye ekleyin.
Hindistan cevizi rendesi · 30 gFile bademleri kaseye ekleyin.
File badem · 40 gKaseye bir tutam ince tuz ekleyin.
İnce tuz · 1 tutamIlık tereyağı ve bal şurubunu kasedeki kuru malzemelerin üzerine dökün.
Tüm yulaf ve çekirdekler şurupla eşit şekilde kaplanıp kuru bölge kalmayana kadar tahta kaşıkla iyice karıştırın.
Müsli barı karışımını pişirme kâğıdı serilmiş kalıba aktarın ve köşeleri dolduracak şekilde kabaca yayın.
Karışımı yoğun, düz bir tabaka hâlinde sıkıştırmak için kaşığın arkasını veya avucunuzun düz kısmını kullanarak sıkıca ve eşit biçimde bastırın. Barların bir arada kalmasını bu işlem sağlar.
Fırın kalıbını fırına yerleştirin.
Üzeri altın rengi alıp kenarları hafifçe renklenmeye başlayana kadar 22 dakika fırınlayın.
Fırın eldivenleri kullanarak kalıbı fırından çıkarın ve ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin.
Tabakayı kalıbın içinde tamamen soğumaya bırakın. Sıcakken kesmeyin; ufalanır. Soğudukça sertleşecektir.
Soğuyan tabakayı, kenarlardan taşan pişirme kâğıdı payını kullanarak kalıptan çıkarıp kesme tahtasına alın ve kâğıdı soyup çıkarın.
Bıçağı her kesimde tek seferde aşağı doğru bastırarak tabakayı eşit büyüklükte 4 bar hâlinde kesin; testere hareketi barları parçalar.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Fırını 160 °C'ye ayarlayıp tamamen ısınmasını bekleyin.⏱ 10 dk |
| 2 | — | | Yaklaşık 20 × 20 cm ölçülerindeki fırın kalıbına pişirme kâğıdı serin. Daha sonra tabakayı kolayca çıkarabilmek için kâğıdı köşelere bastırın ve her kenardan dışarı taşan pay bırakın.⏱ 30 sn |
| 3 | 60 g | | Tereyağını küçük tencereye koyun.⏱ 5 snSonuçTereyağı |
| 4 | 80 ml | | Balı, tereyağının bulunduğu tencereye dökün.⏱ 5 snSonuçTereyağı ve bal |
| 5 | 50 g | | Açık esmer şekeri tencereye ekleyin.⏱ 5 snSonuçTereyağı, bal ve açık esmer şeker |
| 6 | — | | Tencereyi orta-kısık ateşe alın. Tereyağı eriyip şeker tamamen çözünerek pürüzsüz bir şurup oluşana kadar nazikçe karıştırın, ardından ocaktan alın.⏱ 3 dkSonuçTereyağı ve bal şurubu14. adımda kullanılır |
| 7 | 200 g | | Yulaf ezmesini büyük karıştırma kasesine boşaltın.⏱ 5 snSonuçYulaf ezmesi |
| 8 | 60 g | | Kuru üzümleri kaseye ekleyin.⏱ 5 snSonuçYulaf ezmesi ve kuru üzüm |
| 9 | 40 g | | Ayçiçeği çekirdeklerini kaseye ekleyin.⏱ 5 snSonuçYulaf ezmesi, kuru üzüm ve ay çekirdeği içi |
| 10 | 30 g | | Balkabağı çekirdeklerini kaseye ekleyin.⏱ 5 snSonuçYulaf ezmesi, kuru üzüm, ay çekirdeği içi ve kabak çekirdeği içi |
| 11 | 30 g | | Kurutulmuş Hindistan cevizi rendesini kaseye ekleyin.⏱ 5 snSonuçYulaf ezmesi and kuru üzüm mixture |
| 12 | 40 g | | File bademleri kaseye ekleyin.⏱ 5 snSonuçYulaf ezmesi and kuru üzüm mixture |
| 13 | 1 tutam | | Kaseye bir tutam ince tuz ekleyin.⏱ 5 snSonuçYulaf ezmesi and kuru üzüm mixture |
| 14 | Tereyağı ve bal şurubu6. adım | | Ilık tereyağı ve bal şurubunu kasedeki kuru malzemelerin üzerine dökün.⏱ 10 snSonuçTereyağı ve bal şurubu and yulaf ezmesi mixture |
| 15 | — | | Tüm yulaf ve çekirdekler şurupla eşit şekilde kaplanıp kuru bölge kalmayana kadar tahta kaşıkla iyice karıştırın.⏱ 1 dkSonuçMüsli barı karışımı |
| 16 | Müsli barı karışımı15. adım | | Müsli barı karışımını pişirme kâğıdı serilmiş kalıba aktarın ve köşeleri dolduracak şekilde kabaca yayın.⏱ 15 snSonuçMüsli barı karışımı |
| 17 | — | | Karışımı yoğun, düz bir tabaka hâlinde sıkıştırmak için kaşığın arkasını veya avucunuzun düz kısmını kullanarak sıkıca ve eşit biçimde bastırın. Barların bir arada kalmasını bu işlem sağlar.⏱ 30 snSonuçBastırılmış müsli barı karışımı |
| 18 | — | | Fırın kalıbını fırına yerleştirin.⏱ 10 snSonuçBastırılmış müsli barı karışımı |
| 19 | — | | Üzeri altın rengi alıp kenarları hafifçe renklenmeye başlayana kadar 22 dakika fırınlayın.⏱ 22 dkSonuçFırınlanmış müsli tabakası |
| 20 | — | | Fırın eldivenleri kullanarak kalıbı fırından çıkarın ve ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin.⏱ 15 snSonuçFırınlanmış müsli tabakası |
| 21 | — | | Tabakayı kalıbın içinde tamamen soğumaya bırakın. Sıcakken kesmeyin; ufalanır. Soğudukça sertleşecektir.⏱ 1 saSonuçSoğumuş müsli tabakası |
| 22 | — | | Soğuyan tabakayı, kenarlardan taşan pişirme kâğıdı payını kullanarak kalıptan çıkarıp kesme tahtasına alın ve kâğıdı soyup çıkarın.⏱ 20 snSonuçSoğumuş müsli tabakası |
| 23 | — | | Bıçağı her kesimde tek seferde aşağı doğru bastırarak tabakayı eşit büyüklükte 4 bar hâlinde kesin; testere hareketi barları parçalar. → Into 4 equal portions⏱ 40 snSonuçMüsli Barları |
| Toplam süre | 1 sa 30 dk | ||
Porsiyonlar hâlinde tüketilen bir miktar — 4 adet hazırlanır. Şimdi istediğiniz kadarını servis edin, kalanını saklayın.
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 667kcal | |
| 14g | |
| 34g | |
| 14g | |
| 84g | |
| 40g | |
| 9g | |
| 145mg |
kurutulmuş Hindistan cevizi rendesi, ay çekirdeği içi, file badem, kuru üzüm ve kabak çekirdeğinin tereyağıyla bir araya getirildiği ev yapımı müsli barları. Her lokmada çiğnenebilir bir doku ve kuruyemiş aroması sunar.
YapacaklarınızTereyağı, bal ve şekeri birlikte eritin; ardından yulaf ezmesi, çekirdekler, kurutulmuş Hindistan cevizi rendesi, badem ve kuru üzümlere ekleyip her yerleri kaplanana kadar karıştırın. Karışımı pişirme kâğıdı serilmiş kalıba sıkıca bastırın, altın rengi alana kadar fırınlayın, tamamen soğutun ve düzgün bıçak darbeleriyle barlar hâlinde kesin.
