Tarçın çubuğu, karanfil, yıldız anason ve yenibahar taneleriyle demlenmiş; toz şeker ve turunçgillerle tatlandırılmış sıcak, baharatlı elma şarabı.
3adet
8adet
3adet
10adet
60g
1adet
1adet
20g
500ml
1 500ml
1çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3adet | — | — | |
| 2 | | 8adet | — | — | |
| 3 | | 3adet | — | — | |
| 4 | | 10adet | — | — | |
| 5 | | 60g | — | — | |
| 6 | | 1adet | — | — | |
| 7 | | 1adet | — | — | |
| 8 | | 20g | — | — | |
| 9 | | 500ml | — | — | |
| 10 | | 1 500ml | — | — | |
| 11 | | 1çk | — | — |
Tarçın çubuklarını büyük tencereye ekleyin.
Tarçın çubuğu · 3 adet
Karanfilleri tenceredeki tarçın çubuklarına ekleyin.
Karanfil · 8 adetYıldız anasonu, tenceredeki karanfil ve tarçın karışımına ekleyin.
Yıldız anason · 3 adetYenibahar tanelerini yıldız anason ve karanfil karışımına ekleyin.
Yenibahar taneleri · 10 adetToz şekeri baharat karışımına ekleyin.
İnce toz şeker · 60 gPortakalı soğuk akan suyun altında yıkayın ve süzgece alın.
Portakal · 1 adet
Yıkadığınız portakalı kesme tahtasında yuvarlak dilimler hâlinde kesin.
Dilimlenmiş portakalı tenceredeki baharatlı şekere ekleyin.
Limonu soğuk akan suyun altında yıkayın ve süzgece alın.
Kuzu budu · 1 adetYıkadığınız limonu kesme tahtasında yuvarlak dilimler hâlinde kesin.
Dilimlenmiş limonu tenceredeki yenibahar karışımına ekleyin.
Taze zencefili soğuk akan suyun altında yıkayın ve süzgece alın.
Taze zencefil · 20 gYıkadığınız taze zencefilin kabuğunu kesme tahtası üzerinde sebze soyacağıyla soyun.
Soyduğunuz zencefili kesme tahtasında ince yuvarlak dilimler hâlinde kesin.
Dilimlenmiş taze zencefili tenceredeki yenibahar karışımına ekleyin.
Elma suyunu tenceredeki yenibahar karışımına dökün.
Elma suyu · 500 mlŞeker çözünmeye başlayana kadar elma suyu ile yenibahar karışımını birlikte karıştırın.
Baharatlı elma suyunu yüksek ateşte fokur fokur kaynatın.
Ateşi kısın ve baharatların aromasını bırakması için baharatlı elma suyunu 9 dakika hafifçe kaynatarak pişirin.
Kuru elma şarabını tenceredeki baharatlı elma suyuna dökün.
Sek elma şarabı · 1 500 mlVanilya özütünü baharatlı elma ve elma şarabı karışımına ekleyin.
Vanilya özütü · 1 çkGüzel kokular çıkıp karışım tamamen ısınana kadar baharatlı elma suyu ve elma şarabını kısık ateşte 9 dakika hafifçe kaynatın.
Katı malzemeleri atarak baharatlı elma suyu ve elma şarabı karışımını süzgeçten geçirip ısıya dayanıklı sürahiye dökün.
Süzülmüş sıcak baharatlı elma şarabını servis için ısıya dayanıklı bardaklara dökün.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 adet | | Tarçın çubuklarını büyük tencereye ekleyin.⏱ 15 snSonuçTarçın çubuğu |
| 2 | 8 adet | | Karanfilleri tenceredeki tarçın çubuklarına ekleyin.⏱ 15 snSonuçTarçın çubuğu ve karanfil |
| 3 | 3 adet | | Yıldız anasonu, tenceredeki karanfil ve tarçın karışımına ekleyin.⏱ 15 snSonuçTarçın çubuğu, karanfil ve yıldız anason |
| 4 | 10 adet | | Yenibahar tanelerini yıldız anason ve karanfil karışımına ekleyin.⏱ 15 snSonuçTarçın çubuğu, karanfil, yıldız anason ve yenibahar taneleri |
| 5 | 60 g | | Toz şekeri baharat karışımına ekleyin.⏱ 15 snSonuçTarçın çubuğu and karanfil mixture |
| 6 | 1 adet | | Portakalı soğuk akan suyun altında yıkayın ve süzgece alın.⏱ 30 snSonuçYıkanmış portakal |
| 7 | — | | Yıkadığınız portakalı kesme tahtasında yuvarlak dilimler hâlinde kesin.⏱ 1 dkSonuçDilimlenmiş portakal |
| 8 | Dilimlenmiş portakal7. adım | | Dilimlenmiş portakalı tenceredeki baharatlı şekere ekleyin.⏱ 15 snSonuçDilimlenmiş portakal and tarçın çubuğu mixture |
| 9 | 1 adet | | Limonu soğuk akan suyun altında yıkayın ve süzgece alın.⏱ 30 snSonuçYıkanmış limon |
| 10 | — | | Yıkadığınız limonu kesme tahtasında yuvarlak dilimler hâlinde kesin.⏱ 1 dkSonuçDilimlenmiş Limon |
| 11 | Dilimlenmiş Limon10. adım | | Dilimlenmiş limonu tenceredeki yenibahar karışımına ekleyin.⏱ 15 snSonuçDilimlenmiş limon and dilimlenmiş portakal mixture |
| 12 | 20 g | | Taze zencefili soğuk akan suyun altında yıkayın ve süzgece alın.⏱ 30 snSonuçYıkanmış zencefil |
| 13 | — | | Yıkadığınız taze zencefilin kabuğunu kesme tahtası üzerinde sebze soyacağıyla soyun.⏱ 1 dkSonuçSoyulmuş zencefil |
| 14 | — | | Soyduğunuz zencefili kesme tahtasında ince yuvarlak dilimler hâlinde kesin.⏱ 1 dkSonuçDilimlenmiş zencefil |
| 15 | Dilimlenmiş zencefil14. adım | | Dilimlenmiş taze zencefili tenceredeki yenibahar karışımına ekleyin.⏱ 15 snSonuçDilimlenmiş zencefil and dilimlenmiş limon mixture |
| 16 | 500 ml | | Elma suyunu tenceredeki yenibahar karışımına dökün.⏱ 20 snSonuçDilimlenmiş zencefil and dilimlenmiş limon mixture |
| 17 | — | | Şeker çözünmeye başlayana kadar elma suyu ile yenibahar karışımını birlikte karıştırın.⏱ 1 dkSonuçBaharatlı elma suyu |
| 18 | — | | Baharatlı elma suyunu yüksek ateşte fokur fokur kaynatın.⏱ 3 dkSonuçKaynatılmış baharatlı elma suyu |
| 19 | — | | Ateşi kısın ve baharatların aromasını bırakması için baharatlı elma suyunu 9 dakika hafifçe kaynatarak pişirin.⏱ 9 dkSonuçBaharatla demlenmiş elma suyu |
| 20 | 1 500 ml | | Kuru elma şarabını tenceredeki baharatlı elma suyuna dökün.⏱ 30 snSonuçBaharatla demlenmiş elma suyu ve kuru elma şarabı |
| 21 | 1 çk | | Vanilya özütünü baharatlı elma ve elma şarabı karışımına ekleyin.⏱ 15 snSonuçBaharatla demlenmiş elma suyu, kuru elma şarabı ve vanilya özütü |
| 22 | — | | Güzel kokular çıkıp karışım tamamen ısınana kadar baharatlı elma suyu ve elma şarabını kısık ateşte 9 dakika hafifçe kaynatın.⏱ 9 dkSonuçIsıtılmış baharatlı elma şarabı |
| 23 | Isıtılmış baharatlı elma şarabı22. adım | | Katı malzemeleri atarak baharatlı elma suyu ve elma şarabı karışımını süzgeçten geçirip ısıya dayanıklı sürahiye dökün.⏱ 1 dkSonuçSüzülmüş sıcak baharatlı elma şarabı |
| 24 | Süzülmüş sıcak baharatlı elma şarabı23. adım | | Süzülmüş sıcak baharatlı elma şarabını servis için ısıya dayanıklı bardaklara dökün.⏱ 1 dkSonuçBaharatlı Sıcak Elma Şarabı |
| Toplam süre | 29 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 208kcal | |
| 0,6g | |
| 0,3g | |
| 28g | |
| 23g | |
| 1g | |
| 6mg |
Tarçın çubuğu, karanfil, yıldız anason ve yenibahar taneleriyle demlenmiş; toz şeker ve turunçgillerle tatlandırılmış sıcak, baharatlı elma şarabı.
YapacaklarınızBütün baharatları ve şekeri bir tencerede hafifçe kavurun, ardından dilimlenmiş turunçgilleri ve zencefili ekleyin. Elma suyunu dökün, kaynatın ve baharatların aromasını bırakması için 9 dakika kısık ateşte pişirin. Elma şarabını ve vanilya özütünü ekleyip güzel kokular çıkana kadar 9 dakika daha hafifçe kaynatın. Ardından katı malzemeleri süzgeçten geçirerek ısıya dayanıklı sürahiye süzün ve bardaklarda servis edin.
