Izgara deniz ürünleri ve etlerle servis edilen; sarımsak, kişniş, kırmızı acı biber ve arpacık soğanın palm şekeri, balık sosu ve misket limonuyla karıştırıldığı keskin lezzetli Tayland sosu.
2diş
10g
2adet
1adet
yumuşak veya kalıptan rendelenmiş1yk
2yk
2adet| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2diş | — | — | |
| 2 | | 10g | — | — | |
| 3 | | 2adet | — | — | |
| 4 | | 1adet | — | — | |
| 5 | | 1yk | yumuşak veya kalıptan rendelenmiş | — | |
| 6 | | 2yk | — | — | |
| 7 | | 2adet | — | — |
Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.
Sarımsak · 2 diş
Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
Bunları küçük mutfak robotuna koyun.
Kişnişi kesme tahtasına koyun.
Taze kişniş · 10 gSaplarını ve köklerini ince, yapraklarını iri iri kıyın.
Bunları mutfak robotuna ekleyin.
Acı biberleri kesme tahtasına koyun.
Kırmızı acı biber · 2 adetUç kısımlarını temizleyin ve iri iri doğrayın.
Bunları mutfak robotuna ekleyin.
İri taneli bir ezme elde edene kadar kısa aralıklarla çekin; arada bir spatulayla kenarları sıyırın.
Arpacık soğanı kesme tahtasına koyun.
Arpacık soğanı · 1 adetKabuğunu soyup ince ince doğrayın.
Onu mutfak robotuna ekleyin.
Palm şekerini ekleyin ve ezmenin içinde çözünene kadar kısa aralıklarla çekin.
Palmiye şekeri · 1 ykBalık sosunu ekleyin.
Balık sosu · 2 ykMisket limonlarını kesme tahtasına koyun.
Misket limonu · 2 adetSuyunu sıkın.
İyice karıştırıp tadına bakın: aynı anda acı, ekşi, tuzlu ve tatlı olmalıdır. İsterseniz biraz daha misket limonu suyu veya balık sosu ekleyin.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 diş | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 2 | Sarımsak1. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 40 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 3 | Soyulmuş sarımsak dişleri2. adım | Bunları küçük mutfak robotuna koyun.⏱ 10 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri | |
| 4 | 10 g | | Kişnişi kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçTaze kişniş |
| 5 | Taze kişniş4. adım | | Saplarını ve köklerini ince, yapraklarını iri iri kıyın.⏱ 30 snSonuçIrice doğranmış kişniş |
| 6 | Irice doğranmış kişniş5. adım | Bunları mutfak robotuna ekleyin.⏱ 10 snSonuçSarımsak ve kişniş | |
| 7 | 2 adet | | Acı biberleri kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçKırmızı acı biber |
| 8 | Kırmızı acı biber7. adım | | Uç kısımlarını temizleyin ve iri iri doğrayın.⏱ 30 snSonuçIri doğranmış kırmızı acı biberler |
| 9 | Iri doğranmış kırmızı acı biberler8. adım | Bunları mutfak robotuna ekleyin.⏱ 10 snSonuçSarımsak, kişniş ve acı biber | |
| 10 | — | | İri taneli bir ezme elde edene kadar kısa aralıklarla çekin; arada bir spatulayla kenarları sıyırın.⏱ 30 snSonuçAcı biber ezmesi |
| 11 | 1 adet | | Arpacık soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçArpacık soğanlar |
| 12 | Arpacık soğanlar11. adım | | Kabuğunu soyup ince ince doğrayın.⏱ 40 snSonuçDoğranmış arpacık soğan |
| 13 | Doğranmış arpacık soğan12. adım | Onu mutfak robotuna ekleyin.⏱ 10 snSonuçArpacık soğanlı ezme | |
| 14 | 1 yk | Palm şekerini ekleyin ve ezmenin içinde çözünene kadar kısa aralıklarla çekin.⏱ 40 snSonuçTatlandırılmış ezme | |
| 15 | 2 yk | Balık sosunu ekleyin.⏱ 10 snSonuçBalık soslu ezme | |
| 16 | 2 adet | | Misket limonlarını kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçMisket limonu |
| 17 | Misket limonu16. adım | | İkiye kesin.⏱ 20 snSonuçIkiye kesilmiş misket limonları |
| 18 | Ikiye kesilmiş misket limonları17. adım | | Suyunu sıkın.⏱ 1 dk 20 snSonuçKarıştırılacak nam jim |
| 19 | — | | İyice karıştırıp tadına bakın: aynı anda acı, ekşi, tuzlu ve tatlı olmalıdır. İsterseniz biraz daha misket limonu suyu veya balık sosu ekleyin.⏱ 20 snSonuçKarıştırılmış nam jim |
| Toplam süre | 7 dk 25 sn | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 37kcal | |
| 1g | |
| 0,1g | |
| 10g | |
| 5g | |
| 1g | |
| 614mg |
Izgara deniz ürünleri ve etlerle servis edilen; sarımsak, kişniş, kırmızı acı biber ve arpacık soğanın palm şekeri, balık sosu ve misket limonuyla karıştırıldığı keskin lezzetli Tayland sosu.
YapacaklarınızSarımsağı, kişnişi ve kırmızı acı biberi küçük mutfak robotunda kısa aralıklarla çekerek ezme hâline getirin. Arpacık soğanı, palm şekeri ve balık sosunu ekleyin; ardından misket limonunun suyunu sıkın.
