Balık sosu, misket limonu suyu ve palmiye şekerinin taze sarımsak ve kuş gözü acı biberle birleştiği Vietnam usulü banma sosu; taze börekler, erişte salataları ve ızgara etlerin yanında servis edilir.
2yk
4yk
3yk
2adet
1diş
1adet| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2yk | — | — | |
| 2 | | 4yk | — | — | |
| 3 | | 3yk | — | — | |
| 4 | | 2adet | — | — | |
| 5 | | 1diş | — | — | |
| 6 | | 1adet | — | — |
Şekeri küçük kaseye koyun.
Palmiye şekeri · 2 yk
4 yemek kaşığı ılık su ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Su · 4 yk
Balık sosunu ekleyin.
Balık sosu · 3 ykMisket limonlarını kesme tahtasına koyun.
Misket limonu · 2 adet
Sarımsak dişini kesme tahtasına koyun.
Sarımsak · 1 dişBıçağın düz yüzüyle hafifçe ezip kabuğunu soyun.
Acı biberi kesme tahtasının üzerine koyun.
Kuş gözü biberi · 1 adetİnce halkalar hâlinde dilimleyin.
Acı biberi ekleyip karıştırın.
Tatların birleşmesi için 10 dakika bekletin.
Küçük bir sos kasesine döküp taze börekler, erişte salataları veya ızgara etle servis edin. Artanı üzeri kapalı şekilde buzdolabında 3 güne kadar saklayın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 yk | | Şekeri küçük kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçPalmiye şekeri |
| 2 | 4 yk | | 4 yemek kaşığı ılık su ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.⏱ 1 dkSonuçŞekerli su |
| 3 | 3 yk | | Balık sosunu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTatlandırılmış balık sosu |
| 4 | 2 adet | | Misket limonlarını kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçMisket limonu |
| 5 | Misket limonu4. adım | | İkiye kesin.⏱ 15 snSonuçIkiye kesilmiş misket limonları |
| 6 | Ikiye kesilmiş misket limonları5. adım |  | Suyunu sıkın.⏱ 40 snSonuçMisket limonlu balık sosu |
| 7 | 1 diş | | Sarımsak dişini kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 8 | Sarımsak7. adım | | Bıçağın düz yüzüyle hafifçe ezip kabuğunu soyun.⏱ 20 snSonuçKabuğu soyulmuş sarımsak dişi |
| 9 | Kabuğu soyulmuş sarımsak dişi8. adım | | Çok ince doğrayın.⏱ 40 snSonuçInce kıyılmış sarımsak |
| 10 | Ince kıyılmış sarımsak9. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçSarımsaklı balık sosu |
| 11 | 1 adet | | Acı biberi kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçKuş gözü acı biberleri |
| 12 | Kuş gözü acı biberleri11. adım | | İnce halkalar hâlinde dilimleyin.⏱ 20 snSonuçInce dilimlenmiş kuş gözü acı biberleri |
| 13 | Ince dilimlenmiş kuş gözü acı biberleri12. adım | | Acı biberi ekleyip karıştırın.⏱ 15 snSonuçKarıştırılmış nuoc cham sosu |
| 14 | — | | Tatların birleşmesi için 10 dakika bekletin.⏱ 10 dkSonuçDinlendirilmiş nuoc cham sosu |
| 15 | Dinlendirilmiş nuoc cham sosu14. adım | | Küçük bir sos kasesine döküp taze börekler, erişte salataları veya ızgara etle servis edin. Artanı üzeri kapalı şekilde buzdolabında 3 güne kadar saklayın.⏱ 10 snSonuçNuoc Cham |
| Toplam süre | 13 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 40kcal | |
| 1g | |
| 0,1g | |
| 11g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 918mg |
Balık sosu, misket limonu suyu ve palmiye şekerinin taze sarımsak ve kuş gözü acı biberle birleştiği Vietnam usulü banma sosu; taze börekler, erişte salataları ve ızgara etlerin yanında servis edilir.
YapacaklarınızPalmiye şekerini ılık suda çözdürüp balık sosu ve taze misket limonu suyu ekleyecek, ardından ince doğranmış sarımsak ve kuş gözü acı biberi karıştırıp dinlendireceksiniz.
