Dışı çıtır olana kadar fırınlanmış küçük patates küpleri; sarımsaklı ve biberiyeli tereyağıyla harmanlanır.
800g
3yk
1çk
2diş
2 dalın yaprakları1yk
25g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 3yk | — | — | |
| 3 | | 1çk | — | — | |
| 4 | | 2diş | — | — | |
| 5 | | 1yk | 2 dalın yaprakları | — | |
| 6 | | 25g | — | — |
Fırını 200 °C'ye (fanlı fırında 180 °C) ayarlayın.
Patatesleri kesme tahtasına koyun.
Nişastalı patatesler · 800 g
Patateslerin kabuklarını soyacakla soyun.
1,5 cm'lik küpler halinde kesin.
Büyük bir fırın kabına (yaklaşık 30 × 40 cm) aktarın.
Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Natürel sızma zeytinyağı · 3 yk
Tuzu ekleyip bütün küpler kaplanana kadar spatulayla çevirin, ardından tek kat halinde yayın.
Tuz · 1 çk
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırına koyun.
Altın rengini alıp çıtırlaşana kadar yaklaşık 40 dakika fırınlayın; pişirme süresinin yarısında kabı sallayın.
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırından çıkarın.
Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.
Sarımsak · 2 dişBıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
Biberiye yapraklarını kesme tahtasına koyun.
Taze biberiye · 1 ykBu sırada tereyağını küçük tencereye koyun.
Tuzsuz tereyağı · 25 g
Kısık ateşte eritin.
Sarımsak ve biberiyeyi ekleyip sarımsağı kahverengileştirmeden, karıştırarak 1 dakika hafifçe pişirin.
Tereyağını sıcak patateslerin üzerine dökün ve kaplanmaları için spatulayla çevirin.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Fırını 200 °C'ye (fanlı fırında 180 °C) ayarlayın.⏱ 15 dk |
| 2 | 800 g | | Patatesleri kesme tahtasına koyun.⏱ 10 snSonuçUnlu patatesler |
| 3 | Unlu patatesler2. adım | | Patateslerin kabuklarını soyacakla soyun.⏱ 2 dk 30 snSonuçSoyulmuş patatesler |
| 4 | Soyulmuş patatesler3. adım | | 1,5 cm'lik küpler halinde kesin.⏱ 4 dkSonuçKüp doğranmış patates |
| 5 | Küp doğranmış patates4. adım | | Büyük bir fırın kabına (yaklaşık 30 × 40 cm) aktarın.⏱ 15 snSonuçKüp doğranmış patates |
| 6 | 3 yk | | Üzerine zeytinyağı gezdirin.⏱ 10 snSonuçYağla kaplanmış patates küpleri |
| 7 | 1 çk | | Tuzu ekleyip bütün küpler kaplanana kadar spatulayla çevirin, ardından tek kat halinde yayın.⏱ 30 snSonuçFırınlamaya hazır patatesler |
| 8 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırına koyun.⏱ 10 snSonuçFırınlamaya hazır patatesler |
| 9 | — | | Altın rengini alıp çıtırlaşana kadar yaklaşık 40 dakika fırınlayın; pişirme süresinin yarısında kabı sallayın.⏱ 40 dkSonuçÇıtır fırınlanmış patates küpleri |
| 10 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırından çıkarın.⏱ 10 snSonuçÇıtır fırınlanmış patates küpleri |
| 11 | 2 diş | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 12 | Sarımsak11. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 40 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 13 | Soyulmuş sarımsak dişleri12. adım | | İnce doğrayın.⏱ 40 snSonuçInce kıyılmış sarımsak |
| 14 | Ince kıyılmış sarımsak13. adım |  | Küçük kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçInce kıyılmış sarımsak |
| 15 | 1 yk | | Biberiye yapraklarını kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçTaze biberiye |
| 16 | Taze biberiye15. adım | | İnce doğrayın.⏱ 30 snSonuçKıyılmış biberiye |
| 17 | Kıyılmış biberiye16. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçSarımsak ve biberiye20. adımda kullanılır |
| 18 | 25 g | | Bu sırada tereyağını küçük tencereye koyun.⏱ 10 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 19 | — | | Kısık ateşte eritin.⏱ 1 dkSonuçErimiş tereyağı |
| 20 | Sarımsak ve biberiye17. adım | | Sarımsak ve biberiyeyi ekleyip sarımsağı kahverengileştirmeden, karıştırarak 1 dakika hafifçe pişirin.⏱ 1 dkSonuçSarımsaklı ve biberiyeli tereyağı |
| 21 | Sarımsaklı ve biberiyeli tereyağı20. adım | | Tereyağını sıcak patateslerin üzerine dökün ve kaplanmaları için spatulayla çevirin.⏱ 30 snSonuçPatatesler ve sarımsaklı tereyağı |
| Toplam süre | 50 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 295kcal | |
| 5g | |
| 16g | |
| 5g | |
| 36g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 595mg |
Dışı çıtır olana kadar fırınlanmış küçük patates küpleri; sarımsaklı ve biberiyeli tereyağıyla harmanlanır.
YapacaklarınızKüçük patates küplerini çıtır olana kadar fırınlayacak, ardından sarımsak ve biberiyeyle pişirilmiş tereyağında harmanlayacaksınız.
