Soğan, sarımsak ve biberiyeyle hazırlanmış, parmesanla tamamlanan koyu kıvamlı İtalyan nohutlu küçük makarna çorbası.
1adet
2diş
1 dalın yaprakları1çk
3yk
1yk
2 kutu konserve, süzülmüş ve yıkanmış800g
1 000ml
1çk
1tutam
ince rendelenmiş30g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1adet | — | — | |
| 2 | | 2diş | — | — | |
| 3 | | 1çk | 1 dalın yaprakları | — | |
| 4 | | 3yk | — | — | |
| 5 | | 1yk | — | — | |
| 6 | | 800g | 2 kutu konserve, süzülmüş ve yıkanmış | — | |
| 7 | | 1 000ml | — | — | |
| 8 | 150g | — | — | ||
| 9 | | 1çk | — | — | |
| 10 | | 1tutam | — | — | |
| 11 | | 30g | ince rendelenmiş | — |
Soğanı kesme tahtasına koyun.
Beyaz soğan · 1 adet
Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.
Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.
Sarımsak · 2 dişBıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
Biberiye yapraklarını kesme tahtasına koyun.
Taze biberiye · 1 çkZeytinyağını büyük tencereye dökün.
Natürel sızma zeytinyağı · 3 yk
Soğanı, sarımsağı ve biberiyeyi ekleyin.
Orta ateşte ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika kavurun.
Domates salçasını ekleyip karıştırarak 1 dakika kavurun.
Domates püresi · 1 ykNohutları ekleyin.
Konserve nohut · 800 gEt veya sebze suyunu dökün.
Sebze suyu · 1 000 mlKaynama noktasına getirin.
Ateşi kısıp ara sıra karıştırarak 10 dakika hafifçe kaynatın.
Nohutların geri kalanı bütün kalacak şekilde karışımın yaklaşık üçte birini el blenderıyla çekin.
Makarnayı ekleyin.
Makarnanın yapışmaması için sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika hafifçe kaynatın; çok koyulaşırsa biraz su ekleyin.
Tuzu ekleyin.
Tuz · 1 çkBir tutam karabiber ekleyip karıştırın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutamSıcak kaselere kepçeyle paylaştırın.
Üzerine parmesan serpip servis edin.
Parmesan · 30 g| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 adet | | Soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçBeyaz soğan |
| 2 | Beyaz soğan1. adım | | Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.⏱ 30 snSonuçIkiye bölünmüş beyaz soğan |
| 3 | Ikiye bölünmüş beyaz soğan2. adım | | İnce ince doğrayın.⏱ 1 dk 30 snSonuçDoğranmış soğan |
| 4 | Doğranmış soğan3. adım |  | Küçük kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçDoğranmış soğan |
| 5 | 2 diş | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 6 | Sarımsak5. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 40 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 7 | Soyulmuş sarımsak dişleri6. adım | | İnce doğrayın.⏱ 40 snSonuçInce kıyılmış sarımsak |
| 8 | Ince kıyılmış sarımsak7. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçSoğan ve sarımsak |
| 9 | 1 çk | | Biberiye yapraklarını kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçTaze biberiye |
| 10 | Taze biberiye9. adım | | Çok ince doğrayın.⏱ 30 snSonuçKıyılmış biberiye |
| 11 | Kıyılmış biberiye10. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçSoğan, sarımsak ve biberiye13. adımda kullanılır |
| 12 | 3 yk | | Zeytinyağını büyük tencereye dökün.⏱ 10 snSonuçSızma zeytinyağı |
| 13 | Soğan, sarımsak ve biberiye11. adım | | Soğanı, sarımsağı ve biberiyeyi ekleyin.⏱ 10 snSonuçKavrulacak çorba tabanı |
| 14 | — | | Orta ateşte ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika kavurun.⏱ 8 dkSonuçYumuşamış soğan ve sarımsak |
| 15 | 1 yk | | Domates salçasını ekleyip karıştırarak 1 dakika kavurun.⏱ 1 dkSonuçDomates eklenmiş çorba tabanı |
| 16 | 800 g | | Nohutları ekleyin.⏱ 15 snSonuçNohutlar ve çorba tabanı |
| 17 | 1 000 ml | | Et veya sebze suyunu dökün.⏱ 15 snSonuçNohut suyu |
| 18 | — | | Kaynama noktasına getirin.⏱ 6 dkSonuçKaynar nohut suyu |
| 19 | — | | Ateşi kısıp ara sıra karıştırarak 10 dakika hafifçe kaynatın.⏱ 10 dkSonuçHafifçe kaynamış nohut suyu |
| 20 | — | | Nohutların geri kalanı bütün kalacak şekilde karışımın yaklaşık üçte birini el blenderıyla çekin.⏱ 30 snSonuçKısmen çekilmiş nohut çorbası |
| 21 | 150 g | | Makarnayı ekleyin.⏱ 10 snSonuçMakarnalı nohut çorbası |
| 22 | — | | Makarnanın yapışmaması için sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika hafifçe kaynatın; çok koyulaşırsa biraz su ekleyin.⏱ 10 dkSonuçKoyu pasta e ceci |
| 23 | 1 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış pasta e ceci |
| 24 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyip karıştırın.⏱ 15 snSonuçBaharatlarla tatlandırılmış pasta e ceci |
| 25 | Baharatlarla tatlandırılmış pasta e ceci24. adım | | Sıcak kaselere kepçeyle paylaştırın.⏱ 1 dkSonuçServise hazır pasta e ceci |
| 26 | 30 g | | Üzerine parmesan serpip servis edin.⏱ 15 snSonuçPasta e Ceci |
| Toplam süre | 44 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 551kcal | |
| 24g | |
| 16g | |
| 3g | |
| 73g | |
| 4g | |
| 11g | |
| 3 318mg |
Soğan, sarımsak ve biberiyeyle hazırlanmış, parmesanla tamamlanan koyu kıvamlı İtalyan nohutlu küçük makarna çorbası.
YapacaklarınızSoğanı, sarımsağı ve biberiyeyi zeytinyağında yumuşatacak, nohutları et veya sebze suyunda hafifçe kaynatacak, bir bölümünü blenderdan geçirecek ve küçük makarnayı koyu çorbada pişireceksiniz.
