Kuşkonmaz, kabak ve bezelyeyle harmanlanmış; sarımsak, parmesan, limon ve fesleğenle tatlandırılmış penne makarna.
3 000ml
1yk
150g
1adet
2diş
2yk
100g
300g
ince rendelenmiş40g
½adet
10g
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3 000ml | — | — | |
| 2 | | 1yk | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 1adet | — | — | |
| 5 | | 2diş | — | — | |
| 6 | | 2yk | — | — | |
| 7 | | 100g | — | — | |
| 8 | | 300g | — | — | |
| 9 | | 40g | ince rendelenmiş | — | |
| 10 | | ½adet | — | — | |
| 11 | | 10g | — | — | |
| 12 | | 1tutam | — | — |
Suyu büyük tencereye dökün.
Su · 3 000 ml
Yüksek ateşte kaynatın.
Tuzu ekleyin.
Tuz · 1 ykKuşkonmazları kesme tahtasına koyun.
Kuşkonmaz · 150 g
Odunsu uçlarını kırıp çıkarın ve sapları 3 cm'lik parçalara kesin.
Parçaları karıştırma kasesine koyun.
Kabağı kesme tahtasına koyun.
Kabak · 1 adetUçlarını kesin, uzunlamasına ikiye bölüp yarım ay şeklinde dilimleyin.
Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.
Sarımsak · 2 dişBıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
İnce ince dilimleyin.
Sarımsağı büyük tavaya koyun.
Üzerine zeytinyağını dökün.
Natürel sızma zeytinyağı · 2 ykOrta ateşte karıştırarak hafifçe altın rengini alana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun.
Kuşkonmaz ve kabağı ekleyip hafifçe yumuşayana kadar karıştırarak yaklaşık 4 dakika kavurun.
Bezelyeyi ekleyip karıştırarak 2 dakika pişirin, ardından tavayı ocaktan alın.
Dondurulmuş bezelye · 100 gPenneyi kaynar suya ekleyin.
Penne rigate makarna · 300 gAra sıra karıştırarak hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 11 dakika haşlayın.
Penneyi delikli kaşıkla, biraz pişirme suyu da alarak tavaya aktarın.
Parmesanı ekleyip makarna parlaklaşana kadar kısık ateşte karıştırın.
Parmesan · 40 gYarım limonu kesme tahtasının üzerine koyun.
Kuzu budu · ½ adetFesleğen yapraklarını koparıp ekleyin.
Taze fesleğen yaprakları · 10 gBolca bir tutam karabiber ekleyip karıştırın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 000 ml | | Suyu büyük tencereye dökün.⏱ 15 snSonuçSu |
| 2 | — | | Yüksek ateşte kaynatın.⏱ 10 dkSonuçKaynar su |
| 3 | 1 yk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlu kaynar su |
| 4 | 150 g | | Kuşkonmazları kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçKuşkonmaz |
| 5 | Kuşkonmaz4. adım | | Odunsu uçlarını kırıp çıkarın ve sapları 3 cm'lik parçalara kesin.⏱ 1 dkSonuçKuşkonmaz parçaları |
| 6 | Kuşkonmaz parçaları5. adım | | Parçaları karıştırma kasesine koyun.⏱ 10 snSonuçKuşkonmaz parçaları |
| 7 | 1 adet | | Kabağı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçKabak |
| 8 | Kabak7. adım | | Uçlarını kesin, uzunlamasına ikiye bölüp yarım ay şeklinde dilimleyin.⏱ 1 dkSonuçDilimlenmiş kabak |
| 9 | Dilimlenmiş kabak8. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçKuşkonmaz ve kabak16. adımda kullanılır |
| 10 | 2 diş | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 11 | Sarımsak10. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 40 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 12 | Soyulmuş sarımsak dişleri11. adım | | İnce ince dilimleyin.⏱ 40 snSonuçInce dilimlenmiş sarımsak |
| 13 | Ince dilimlenmiş sarımsak12. adım | | Sarımsağı büyük tavaya koyun.⏱ 10 snSonuçInce dilimlenmiş sarımsak |
| 14 | 2 yk | | Üzerine zeytinyağını dökün.⏱ 10 snSonuçSarımsak ve yağ |
| 15 | — | | Orta ateşte karıştırarak hafifçe altın rengini alana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun.⏱ 1 dkSonuçAltın rengi sarımsak yağı |
| 16 | Kuşkonmaz ve kabak9. adım | | Kuşkonmaz ve kabağı ekleyip hafifçe yumuşayana kadar karıştırarak yaklaşık 4 dakika kavurun.⏱ 4 dkSonuçYumuşamış bahar sebzeleri |
| 17 | 100 g | | Bezelyeyi ekleyip karıştırarak 2 dakika pişirin, ardından tavayı ocaktan alın.⏱ 2 dkSonuçBezelyeli bahar sebzeleri |
| 18 | 300 g | | Penneyi kaynar suya ekleyin.⏱ 10 snSonuçHaşlanacak penne |
| 19 | — | | Ara sıra karıştırarak hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 11 dakika haşlayın.⏱ 11 dkSonuçPişmiş penne |
| 20 | Pişmiş penne19. adım | | Penneyi delikli kaşıkla, biraz pişirme suyu da alarak tavaya aktarın.⏱ 40 snSonuçPenne ve bahar sebzeleri |
| 21 | 40 g | | Parmesanı ekleyip makarna parlaklaşana kadar kısık ateşte karıştırın.⏱ 1 dkSonuçParlak pasta primavera |
| 22 | ½ adet | | Yarım limonu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçLimon |
| 23 | Limon22. adım |  | Suyunu sıkın.⏱ 20 snSonuçLimonlu pasta primavera |
| 24 | 10 g | | Fesleğen yapraklarını koparıp ekleyin.⏱ 20 snSonuçFesleğenli pasta primavera |
| 25 | 1 tutam | | Bolca bir tutam karabiber ekleyip karıştırın.⏱ 15 snSonuçTamamlanmış pasta primavera |
| Toplam süre | 26 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 422kcal | |
| 17g | |
| 11g | |
| 3g | |
| 65g | |
| 4g | |
| 7g | |
| 1 922mg |
Kuşkonmaz, kabak ve bezelyeyle harmanlanmış; sarımsak, parmesan, limon ve fesleğenle tatlandırılmış penne makarna.
YapacaklarınızDilimlenmiş sarımsağı kavuracak, kuşkonmaz, kabak ve bezelyeyi sarımsaklı yağda pişirecek, ardından penneyi parmesan, limon ve fesleğenle birlikte harmanlayacaksınız.
