Tereyağı ve az miktarda çorba suyunda taze soğan ve ince doğranmış küçük göbek marulla ağır ağır pişirilmiş bezelyeler; klasik Fransız garnitürü.
4adet
25g
1adet
400g
100ml
1tutam
0,5çk
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4adet | — | — | |
| 2 | | 25g | — | — | |
| 3 | | 1adet | — | — | |
| 4 | | 400g | — | — | |
| 5 | | 100ml | — | — | |
| 6 | | 1tutam | — | — | |
| 7 | | 0,5çk | — | — | |
| 8 | | 1tutam | — | — |
Taze soğanları kesme tahtasına koyun.
Taze soğan · 4 adet
Uçlarını kesip ince ince dilimleyin.
Tereyağını orta boy tencereye koyun.
Tuzsuz tereyağı · 25 g
Orta ateşte eritin.
Taze soğanları ekleyin.
Yumuşayana kadar karıştırarak 2 dakika pişirin.
Marulu kesme tahtasına koyun.
Little Gem marulu · 1 adetDip kısmını kesip marulu 1 cm genişliğinde şeritler halinde dilimleyin.
Bezelyeleri tavaya dökün.
Dondurulmuş bezelye · 400 gEt veya sebze suyunu dökün.
Sebze suyu · 100 mlBir tutam şeker ekleyin.
İnce toz şeker · 1 tutamMarulu ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatın.
Bezelyeler yumuşayıp marul sönene kadar 5 dakika hafifçe kaynatın.
Kapağı kaldırıp tuzu ekleyin.
Tuz · 0,5 çk
Bir tutam karabiber ekleyip karıştırın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 adet | | Taze soğanları kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçTaze soğanlar |
| 2 | Taze soğanlar1. adım | | Uçlarını kesip ince ince dilimleyin.⏱ 40 snSonuçDilimlenmiş taze soğanlar5. adımda kullanılır |
| 3 | 25 g | | Tereyağını orta boy tencereye koyun.⏱ 5 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 4 | — | | Orta ateşte eritin.⏱ 1 dkSonuçErimiş tereyağı |
| 5 | Dilimlenmiş taze soğanlar2. adım | | Taze soğanları ekleyin.⏱ 5 snSonuçTereyağında taze soğanlar |
| 6 | — | | Yumuşayana kadar karıştırarak 2 dakika pişirin.⏱ 2 dkSonuçYumuşamış taze soğanlar |
| 7 | 1 adet | | Marulu kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçLittle Gem marul |
| 8 | Little Gem marul7. adım | | Dip kısmını kesip marulu 1 cm genişliğinde şeritler halinde dilimleyin.⏱ 40 snSonuçInce doğranmış küçük göbek marul12. adımda kullanılır |
| 9 | 400 g | | Bezelyeleri tavaya dökün.⏱ 10 snSonuçTaze soğanlar ve bezelye |
| 10 | 100 ml | | Et veya sebze suyunu dökün.⏱ 10 snSonuçÇorba suyunda bezelyeler |
| 11 | 1 tutam | | Bir tutam şeker ekleyin.⏱ 5 snSonuçÇorba suyunda şekerli bezelyeler |
| 12 | Ince doğranmış küçük göbek marul8. adım | | Marulu ekleyip karıştırın.⏱ 10 snSonuçBezelye ve marul |
| 13 | — | | Kapağını kapatın.⏱ 10 sn |
| 14 | — | | Bezelyeler yumuşayıp marul sönene kadar 5 dakika hafifçe kaynatın.⏱ 5 dkSonuçAğır ağır pişmiş bezelye ve marul |
| 15 | 0,5 çk | | Kapağı kaldırıp tuzu ekleyin.⏱ 10 snSonuçTuzlanmış bezelyeler |
| 16 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyip karıştırın.⏱ 10 snSonuçBaharatlanmış bezelyeler |
| Toplam süre | 11 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 135kcal | |
| 6g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 16g | |
| 5g | |
| 5g | |
| 565mg |
Tereyağı ve az miktarda çorba suyunda taze soğan ve ince doğranmış küçük göbek marulla ağır ağır pişirilmiş bezelyeler; klasik Fransız garnitürü.
YapacaklarınızTaze soğanları tereyağında yumuşatacak, ardından bezelye ve ince doğranmış küçük göbek marulu az miktarda çorba suyunda bir tutam şekerle, kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar pişireceksiniz.
