Hafifçe kaynayan suda poşe edilip tereyağı sürülmüş sıcak ekşi mayalı kızarmış ekmeğin üzerinde servis edilen yumurtalar.
1 500ml
1çk
büyük, çok taze, doğrudan buzdolabından4adet
2dilim
15g
1tutam
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 500ml | — | — | |
| 2 | | 1çk | — | — | |
| 3 | | 4adet | büyük, çok taze, doğrudan buzdolabından | — | |
| 4 | | 2dilim | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1tutam | — | — | |
| 7 | | 1tutam | — | — |
Suyu derin tencereye dökün.
Su · 1 500 ml
Sirkeyi ekleyin.
Beyaz şarap sirkesi · 1 çkKaynatın, ardından ateşi su yalnızca hafifçe kabarcık çıkaracak şekilde kısın.
Bu sırada her yumurtayı ayrı bir küçük fırın kabına veya fincana kırın.
Yumurta · 4 adet
Ekmeği ekmek kızartma makinesine yerleştirip hazır bekletin.
Ekşi mayalı ekmek · 2 dilim
Hafif bir girdap oluşturmak için suyu karıştırın.
Yumurtaları su yüzeyine yakın tutarak birer birer içine bırakın.
Akları katılaşıp sarıları hâlâ akışkan kalana kadar 3 dakika poşe edin; katı sarı istiyorsanız sarılar sertleşene kadar pişirmeye devam edin. Hamile, çok küçük çocuk veya yaşlı kişilere servis edecekseniz British Lion sertifikalı ya da pastörize yumurta kullanın veya sarıları tamamen katılaşana kadar pişirin.
Bu sırada ekmekleri altın rengine dönene kadar kızartın.
Her tabağa bir dilim koyun.
Sıcak kızarmış ekmeğe tereyağı sürün.
Tuzsuz tereyağı · 15 g
Yumurtaları delikli kaşıkla çıkarın; altlarını kâğıt havluyla hafifçe kurulayın ve her ekmek dilimine 2 yumurta yerleştirin.
Bir tutam tuz ekleyin.
Tuz · 1 tutamÜzerine biraz karabiber öğütüp hemen servis edin.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Suyu derin tencereye dökün.⏱ 15 snSonuçSu |
| 2 | 1 çk | | Sirkeyi ekleyin.⏱ 5 snSonuçSirkeli su |
| 3 | — | | Kaynatın, ardından ateşi su yalnızca hafifçe kabarcık çıkaracak şekilde kısın.⏱ 8 dkSonuçKaynayan sirkeli su |
| 4 | 4 adet | | Bu sırada her yumurtayı ayrı bir küçük fırın kabına veya fincana kırın.⏱ 40 snSonuçPoşe edilmeye hazır yumurtalar7. adımda kullanılır |
| 5 | 2 dilim | | Ekmeği ekmek kızartma makinesine yerleştirip hazır bekletin.⏱ 10 snSonuçEkşi mayalı ekmek |
| 6 | — | | Hafif bir girdap oluşturmak için suyu karıştırın.⏱ 10 snSonuçDönen su |
| 7 | Poşe edilmeye hazır yumurtalar4. adım | | Yumurtaları su yüzeyine yakın tutarak birer birer içine bırakın.⏱ 20 snSonuçPoşe edilen yumurtalar |
| 8 | — | | Akları katılaşıp sarıları hâlâ akışkan kalana kadar 3 dakika poşe edin; katı sarı istiyorsanız sarılar sertleşene kadar pişirmeye devam edin. Hamile, çok küçük çocuk veya yaşlı kişilere servis edecekseniz British Lion sertifikalı ya da pastörize yumurta kullanın veya sarıları tamamen katılaşana kadar pişirin.⏱ 3 dkSonuçPoşe yumurtalar12. adımda kullanılır |
| 9 | — | | Bu sırada ekmekleri altın rengine dönene kadar kızartın.⏱ 2 dk 30 snSonuçAltın renginde kızarmış tost |
| 10 | Altın renginde kızarmış tost9. adım | | Her tabağa bir dilim koyun.⏱ 10 snSonuçAltın renginde kızarmış tost |
| 11 | 15 g | | Sıcak kızarmış ekmeğe tereyağı sürün.⏱ 20 snSonuçTereyağlı kızarmış ekmek |
| 12 | Poşe yumurtalar8. adım | | Yumurtaları delikli kaşıkla çıkarın; altlarını kâğıt havluyla hafifçe kurulayın ve her ekmek dilimine 2 yumurta yerleştirin.⏱ 30 snSonuçTereyağlı kızarmış ekmek üzerinde poşe yumurtalar |
| 13 | 1 tutam | | Bir tutam tuz ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış poşe yumurtalar |
| 14 | 1 tutam | | Üzerine biraz karabiber öğütüp hemen servis edin.⏱ 5 snSonuçKızarmış Ekmek Üzerinde Poşe Yumurta |
| Toplam süre | 14 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 277kcal | |
| 15g | |
| 16g | |
| 7g | |
| 16g | |
| 0,6g | |
| 0,9g | |
| 381mg |
Hafifçe kaynayan suda poşe edilip tereyağı sürülmüş sıcak ekşi mayalı kızarmış ekmeğin üzerinde servis edilen yumurtalar.
YapacaklarınızBir tenceredeki su ve sirkeyi hafifçe kaynatın, suyu döndürüp yumurtaları içine bırakın. Ekmek kızarırken yumurtaları 3 dakika poşe edin ve tereyağlı kızarmış ekmeğin üzerinde servis edin.
