Tarçın ve yıldız anasonla kırmızı şarapta yakut kırmızısı olana kadar ağır ağır pişirilen bütün armutlar; yoğunlaştırılmış şuruplarıyla servis edilir.
sert, sapları üzerinde4adet
500ml
250ml
120g
1adet
2adet| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4adet | sert, sapları üzerinde | — | |
| 2 | | 500ml | — | — | |
| 3 | | 250ml | — | — | |
| 4 | | 120g | — | — | |
| 5 | | 1adet | — | — | |
| 6 | | 2adet | — | — |
Armutları kesme tahtasına koyun.
Armut · 4 adet
Dik durabilmeleri için her birinin tabanından ince bir dilim kesin.
Armutları orta boy tencereye dik şekilde yerleştirin.
Şarabı dökün.
Sek kırmızı şarap · 500 mlSuyu ekleyin.
Su · 250 mlŞekeri ekleyin.
İnce toz şeker · 120 gÇubuk tarçını ekleyin.
Tarçın çubuğu · 1 adetYıldız anasonu ekleyin.
Yıldız anason · 2 adetŞeker eriyene kadar armutların çevresini nazikçe karıştırarak hafif kaynamaya getirin.
Kapağı hafif aralık bırakıp yaklaşık 25 dakika, armutları ara sıra kaşıkla çevirerek bıçak kolayca içlerine girene kadar kısık ateşte pişirin.
Armutları delikli kaşıkla servis kabına alın.
Kalan sıvıyı yaklaşık 10 dakika, ince şurup kıvamına gelene kadar harlıca kaynatın.
Tarçın ve yıldız anasonu tencerede bırakarak şurubu armutların üzerine kaşıkla dökün. İsterseniz crème fraîche eşliğinde sıcak veya soğuk servis edin. Tarçın çubuğu ve yıldız anason aroma vermek içindir; yenmez.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 adet | | Armutları kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçArmut |
| 2 | Armut1. adım |  | Saplarını üzerinde bırakarak soyun.⏱ 3 dkSonuçSoyulmuş armut |
| 3 | Soyulmuş armut2. adım | | Dik durabilmeleri için her birinin tabanından ince bir dilim kesin.⏱ 40 snSonuçPoşe etmeye hazır armutlar |
| 4 | Poşe etmeye hazır armutlar3. adım | | Armutları orta boy tencereye dik şekilde yerleştirin.⏱ 15 snSonuçPoşe etmeye hazır armutlar |
| 5 | 500 ml | | Şarabı dökün.⏱ 15 snSonuçArmutlar ve şarap |
| 6 | 250 ml | | Suyu ekleyin.⏱ 10 snSonuçArmutlar, şarap ve su |
| 7 | 120 g | | Şekeri ekleyin.⏱ 10 snSonuçŞekerli poşe şarabı |
| 8 | 1 adet | | Çubuk tarçını ekleyin.⏱ 5 snSonuçTarçınlı poşe şarabı |
| 9 | 2 adet | | Yıldız anasonu ekleyin.⏱ 5 snSonuçBaharatlı poşe şarabı |
| 10 | — | | Şeker eriyene kadar armutların çevresini nazikçe karıştırarak hafif kaynamaya getirin.⏱ 5 dkSonuçHafifçe kaynayan baharatlı şarap |
| 11 | — | | Kapağı hafif aralık bırakıp yaklaşık 25 dakika, armutları ara sıra kaşıkla çevirerek bıçak kolayca içlerine girene kadar kısık ateşte pişirin.⏱ 25 dkSonuçPoşe edilmiş armutlar |
| 12 | Poşe edilmiş armutlar11. adım | | Armutları delikli kaşıkla servis kabına alın.⏱ 30 snSonuçServise hazır armutlar |
| 13 | Kırmızı şarap şurubu12. adım | | Kalan sıvıyı yaklaşık 10 dakika, ince şurup kıvamına gelene kadar harlıca kaynatın.⏱ 10 dkSonuçYoğunlaştırılmış kırmızı şarap şurubu |
| 14 | Yoğunlaştırılmış kırmızı şarap şurubu13. adım | | Tarçın ve yıldız anasonu tencerede bırakarak şurubu armutların üzerine kaşıkla dökün. İsterseniz crème fraîche eşliğinde sıcak veya soğuk servis edin. Tarçın çubuğu ve yıldız anason aroma vermek içindir; yenmez.⏱ 20 snSonuçKırmızı Şarapta Poşe Armut |
| Toplam süre | 47 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 222kcal | |
| 0,3g | |
| 0,1g | |
| 34g | |
| 32g | |
| 12mg |
Tarçın ve yıldız anasonla kırmızı şarapta yakut kırmızısı olana kadar ağır ağır pişirilen bütün armutlar; yoğunlaştırılmış şuruplarıyla servis edilir.
YapacaklarınızArmutları soyup şeker, tarçın ve yıldız anason içeren kırmızı şarapta yumuşayana kadar pişirin. Ardından pişirme sıvısını koyulaştırıp üzerlerine dökeceğiniz şurup hâline getirin.
