Beyaz şarap sirkesi, şeker ve tuzdan hazırlanan sıcak tatlı-ekşi salamurada bekletilmiş havuç çubukları; buzdolabında birkaç saat sonra çıtır ve ekşi olur.
yaklaşık 3 orta boy300g
150ml
150ml
2yk
1çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | yaklaşık 3 orta boy | — | |
| 2 | | 150ml | — | — | |
| 3 | | 150ml | — | — | |
| 4 | | 2yk | — | — | |
| 5 | | 1çk | — | — |
Havuçları kesme tahtasına koyun.
Havuç · 300 g
Yaklaşık 8 cm uzunluğunda ve 5 mm kalınlığında çubuklar hâlinde kesin.
Temiz kavanoza dik şekilde sıkıca yerleştirin.
Sirkeyi küçük tencereye dökün.
Beyaz şarap sirkesi · 150 ml
Suyu ekleyin.
Su · 150 mlŞekeri ekleyin.
İnce toz şeker · 2 ykTuzu ekleyin.
Tuz · 1 çkOrta ateşte hafifçe kaynatın; şeker ve tuz çözünene kadar karıştırın.
Sıcak sıvıyı havuçların üzerine, tamamen örtecek şekilde dökün.
1 saat soğumaya bırakın.
Yemeden önce buzdolabında en az 2 saat veya gece boyunca bekletin.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Havuçları kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçHavuçlar |
| 2 | Havuçlar1. adım |  | Kabuklarını soyup uçlarını kesin.⏱ 1 dk 30 snSonuçSoyulmuş havuçlar |
| 3 | Soyulmuş havuçlar2. adım | | Yaklaşık 8 cm uzunluğunda ve 5 mm kalınlığında çubuklar hâlinde kesin.⏱ 3 dkSonuçHavuç çubukları |
| 4 | Havuç çubukları3. adım | | Temiz kavanoza dik şekilde sıkıca yerleştirin.⏱ 30 snSonuçHavuç çubukları |
| 5 | 150 ml | | Sirkeyi küçük tencereye dökün.⏱ 10 snSonuçBeyaz şarap sirkesi |
| 6 | 150 ml | | Suyu ekleyin.⏱ 10 snSonuçSirke ve su |
| 7 | 2 yk | | Şekeri ekleyin.⏱ 10 snSonuçŞekerle tatlandırılmış sirke |
| 8 | 1 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTurşu salamurası |
| 9 | — | | Orta ateşte hafifçe kaynatın; şeker ve tuz çözünene kadar karıştırın.⏱ 3 dkSonuçSıcak turşu salamurası |
| 10 | Sıcak turşu salamurası9. adım | | Sıcak sıvıyı havuçların üzerine, tamamen örtecek şekilde dökün.⏱ 20 snSonuçSıcak salamuradaki havuçlar |
| 11 | — | | 1 saat soğumaya bırakın.⏱ 1 saSonuçSoğumuş havuç turşusu |
| 12 | — | | Yemeden önce buzdolabında en az 2 saat veya gece boyunca bekletin.⏱ 2 saSonuçSoğutulmuş havuç turşusu |
| Toplam süre | 3 sa 6 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 41kcal | |
| 0,5g | |
| 0,1g | |
| 9g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 427mg |
Beyaz şarap sirkesi, şeker ve tuzdan hazırlanan sıcak tatlı-ekşi salamurada bekletilmiş havuç çubukları; buzdolabında birkaç saat sonra çıtır ve ekşi olur.
YapacaklarınızHavuçları çubuklar hâlinde kesip kavanoza yerleştirecek, sıcak sirke, su, şeker ve tuz salamurasını üzerine dökecek, ardından soğutup buzdolabında bekleteceksiniz.
