Ahududu kulis sosu: pudra şekeri ve limonla ısıtılıp süzülerek pürüzsüz, parlak bir sosa dönüştürülen ahududular.
300g
60g
1adet| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 60g | — | — | |
| 3 | | 1adet | — | — |
Ahududuları küçük tencereye dökün.
Dondurulmuş ahududular · 300 g
Pudra şekerini ekleyin.
Pudra şekeri · 60 gLimonu kesme tahtasının üzerine koyun.
Kuzu budu · 1 adet
Bir yarım limonun suyunu, yaklaşık 1 yemek kaşığı, sıkın; daha ekşi seviyorsanız diğer yarısını da sıkın.
Orta-kısık ateşte yaklaşık 5 dakika, karıştırarak ahududular dağılıp şeker eriyene kadar ısıtın.
Karışımı kaşığın arkasıyla süzgeçten geçirerek orta boy kaseye alın; çekirdekler süzgeçte kalsın.
Oda sıcaklığına gelene kadar yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın.
Servis için küçük sürahiye dökün.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Ahududuları küçük tencereye dökün.⏱ 10 snSonuçDondurulmuş ahududular |
| 2 | 60 g | | Pudra şekerini ekleyin.⏱ 10 snSonuçAhududular ve şeker |
| 3 | 1 adet | | Limonu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçLimon |
| 4 | Limon3. adım |  | İkiye bölün.⏱ 10 snSonuçIkiye bölünmüş limon |
| 5 | Ikiye bölünmüş limon4. adım | | Bir yarım limonun suyunu, yaklaşık 1 yemek kaşığı, sıkın; daha ekşi seviyorsanız diğer yarısını da sıkın.⏱ 20 snSonuçAhududular, şeker ve limon |
| 6 | — | | Orta-kısık ateşte yaklaşık 5 dakika, karıştırarak ahududular dağılıp şeker eriyene kadar ısıtın.⏱ 5 dkSonuçYumuşamış ahududu sosu |
| 7 | Yumuşamış ahududu sosu6. adım | | Karışımı kaşığın arkasıyla süzgeçten geçirerek orta boy kaseye alın; çekirdekler süzgeçte kalsın.⏱ 1 dk 30 snSonuçSüzülmüş kulis sosu |
| 8 | Ahududu çekirdekleri7. adım | | Çekirdekleri atın.⏱ 5 sn |
| 9 | — | | Oda sıcaklığına gelene kadar yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın.⏱ 20 dkSonuçSoğutulmuş kulis sosu |
| 10 | Soğutulmuş kulis sosu9. adım | Servis için küçük sürahiye dökün.⏱ 10 snSonuçAhududu Kulis Sosu | |
| Toplam süre | 27 dk | ||
Tek başına servis edilmez — başka yemeklerin içine konur veya yanında sunulur. Gereken zamana kadar saklayın.
| Besin öğesi | 100 g başına |
|---|---|
| 111kcal | |
| 1g | |
| 0,6g | |
| 28g | |
| 20g | |
| 6g | |
| 1mg |
Ahududu kulis sosu: pudra şekeri ve limonla ısıtılıp süzülerek pürüzsüz, parlak bir sosa dönüştürülen ahududular.
YapacaklarınızAhududuları pudra şekeri ve limon suyuyla yumuşayıp dağılana kadar ısıtın, çekirdeklerini ayırmak için süzgeçten geçirin ve sosu küçük sürahiye dökmeden önce oda sıcaklığına kadar soğutun.
