Ezilip süzülmüş taze ahududuların kırmızı şarap sirkesi, Dijon hardalı, bal ve zeytinyağıyla çırpılmasıyla hazırlanan; salatalara ve keçi peynirine yakışan pembe, meyveli sos.
80g
2yk
1çk
1çk
0,5çk
1tutam
5yk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 80g | — | — | |
| 2 | | 2yk | — | — | |
| 3 | | 1çk | — | — | |
| 4 | | 1çk | — | — | |
| 5 | | 0,5çk | — | — | |
| 6 | | 1tutam | — | — | |
| 7 | | 5yk | — | — |
Ahududuları karıştırma kasesine koyun.
Taze ahududular · 80 g
Çatalla posalı hâle gelene kadar ezin.
Çekirdekleri ayırarak kaşığın arkasıyla süzgeçten geçirip küçük kaseye alın.
Sirkeyi ekleyin.
Kırmızı şarap sirkesi · 2 ykHardalı ekleyin.
Dijon hardalı · 1 çkBalı ekleyin.
Bal · 1 çkTuzu ekleyin.
Tuz · 0,5 çkBir tutam karabiber ekleyin ve bal eriyene kadar çırpın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam
Zeytinyağını azar azar, sürekli çırparak sos parlak hâle gelene kadar ekleyin.
Natürel sızma zeytinyağı · 5 ykKüçük sürahiye dökün ve yeşil salatalar, keçi peyniri veya ızgara tavuğun üzerine gezdirerek servis edin; ayrışırsa yeniden çırpın. Artanı üzeri kapalı biçimde buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 80 g | | Ahududuları karıştırma kasesine koyun.⏱ 10 snSonuçTaze ahududular |
| 2 | — | | Çatalla posalı hâle gelene kadar ezin.⏱ 40 snSonuçEzilmiş ahududular |
| 3 | Ezilmiş ahududular2. adım | | Çekirdekleri ayırarak kaşığın arkasıyla süzgeçten geçirip küçük kaseye alın.⏱ 1 dkSonuçAhududu püresi |
| 4 | 2 yk | | Sirkeyi ekleyin.⏱ 5 snSonuçAhududu ve sirke |
| 5 | 1 çk | | Hardalı ekleyin.⏱ 5 snSonuçAhududulu sos tabanı |
| 6 | 1 çk | | Balı ekleyin.⏱ 5 snSonuçTatlandırılmış ahududulu taban |
| 7 | 0,5 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış ahududulu taban |
| 8 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyin ve bal eriyene kadar çırpın.⏱ 20 snSonuçÇeşnilendirilmiş ahududulu taban |
| 9 | 5 yk | | Zeytinyağını azar azar, sürekli çırparak sos parlak hâle gelene kadar ekleyin.⏱ 1 dkSonuçÇırpılmış ahududulu sos |
| 10 | Çırpılmış ahududulu sos9. adım | Küçük sürahiye dökün ve yeşil salatalar, keçi peyniri veya ızgara tavuğun üzerine gezdirerek servis edin; ayrışırsa yeniden çırpın. Artanı üzeri kapalı biçimde buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.⏱ 10 snSonuçAhududulu Vinaigrette Sosu | |
| Toplam süre | 5 dk 55 sn | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 111kcal | |
| 0,2g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0,9g | |
| 225mg |
Ezilip süzülmüş taze ahududuların kırmızı şarap sirkesi, Dijon hardalı, bal ve zeytinyağıyla çırpılmasıyla hazırlanan; salatalara ve keçi peynirine yakışan pembe, meyveli sos.
YapacaklarınızAhududuları ezip süzgeçten geçirerek püre yapın; püreyi sirke, hardal, bal ve çeşnilerle çırpın, ardından zeytinyağını çırparak ekleyin.
