Hardallı vinegret sos içinde bezelye, tatlı mısır, kırmızı biber ve taze soğanla hazırlanmış pirinç salatası.
200g
1 500ml
su için; vinegret sos için1,5çk
100g
süzülmüş150g
1adet
3adet
4yk
2yk
1çk
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1 500ml | — | — | |
| 3 | | 1,5çk | su için; vinegret sos için | — | |
| 4 | | 100g | — | — | |
| 5 | | 150g | süzülmüş | — | |
| 6 | | 1adet | — | — | |
| 7 | | 3adet | — | — | |
| 8 | | 4yk | — | — | |
| 9 | | 2yk | — | — | |
| 10 | | 1çk | — | — | |
| 11 | | 1tutam | — | — |
Pirinci süzgece koyun.
Uzun taneli beyaz pirinç · 200 g
Su berrak akana kadar soğuk akan suyun altında durulayın.
Suyu orta boy tencereye dökün.
Su · 1 500 ml
Tuzu ekleyin.
Tuz · 1 çkKaynama noktasına getirin.
Pirinci ekleyin ve bir iki kez karıştırarak 10 dakika haşlayın.
Bezelyeyi ekleyin ve pirinç yumuşayana kadar 2 dakika daha haşlayın.
Dondurulmuş bezelye · 100 gPirinç artık ılık gelmeyene kadar yaklaşık 1 dakika soğuk akan suyun altında durulayın, ardından iyice süzün; pişmiş pirinci hızla soğutmak gıda güvenliği açısından önemlidir.
Büyük salata kasesine dökün.
Tatlı mısırı ekleyin.
Tatlı mısır · 150 gBiberi kesme tahtasına koyun.
Kırmızı biber · 1 adet
İkiye kesin, sapını ve çekirdeklerini çıkarın.
Küçük küpler hâlinde kesin.
Taze soğanları kesme tahtasına koyun.
Taze soğan · 3 adetUçlarını kesip ince ince dilimleyin.
Zeytinyağını kavanoza dökün.
Natürel sızma zeytinyağı · 4 yk
Sirkeyi ekleyin.
Beyaz şarap sirkesi · 2 ykHardalı ekleyin.
Dijon hardalı · 1 çkTuzun geri kalanını ekleyin.
Tuz · 0,5 çkBir tutam karabiber ekleyin, kavanozun kapağını kapatın ve iyice çalkalayın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutamSosu salatanın üzerine dökün, kaşıkla iyice harmanlayıp servis edin. Artan salatayı ağzı kapalı olarak buzdolabında saklayın ve 1 gün içinde tüketin.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Pirinci süzgece koyun.⏱ 10 snSonuçUzun taneli beyaz pirinç |
| 2 | Uzun taneli beyaz pirinç1. adım | | Su berrak akana kadar soğuk akan suyun altında durulayın.⏱ 40 snSonuçYıkanmış pirinç6. adımda kullanılır |
| 3 | 1 500 ml | | Suyu orta boy tencereye dökün.⏱ 15 snSonuçSu |
| 4 | 1 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlu su |
| 5 | — | | Kaynama noktasına getirin.⏱ 8 dkSonuçTuzlu kaynar su |
| 6 | Yıkanmış pirinç2. adım | | Pirinci ekleyin ve bir iki kez karıştırarak 10 dakika haşlayın.⏱ 10 dkSonuçKısmen pişmiş pirinç |
| 7 | 100 g | | Bezelyeyi ekleyin ve pirinç yumuşayana kadar 2 dakika daha haşlayın.⏱ 2 dkSonuçPirinç ve bezelye |
| 8 | Pirinç ve bezelye7. adım | | Süzgeçte süzün.⏱ 20 snSonuçSüzülmüş pirinç ve bezelye |
| 9 | — | | Pirinç artık ılık gelmeyene kadar yaklaşık 1 dakika soğuk akan suyun altında durulayın, ardından iyice süzün; pişmiş pirinci hızla soğutmak gıda güvenliği açısından önemlidir.⏱ 1 dkSonuçSoğutulmuş pirinç ve bezelye |
| 10 | Soğutulmuş pirinç ve bezelye9. adım | | Büyük salata kasesine dökün.⏱ 10 snSonuçSoğutulmuş pirinç ve bezelye |
| 11 | 150 g | | Tatlı mısırı ekleyin.⏱ 10 snSonuçPirinç, bezelye ve tatlı mısır |
| 12 | 1 adet | | Biberi kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçKırmızı biber |
| 13 | Kırmızı biber12. adım | | İkiye kesin, sapını ve çekirdeklerini çıkarın.⏱ 40 snSonuçÇekirdekleri çıkarılmış kırmızı biberler |
| 14 | Çekirdekleri çıkarılmış kırmızı biberler13. adım | | Küçük küpler hâlinde kesin.⏱ 1 dkSonuçKırmızı biber parçaları |
| 15 | Kırmızı biber parçaları14. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçPirinç salatası sebzeleri |
| 16 | 3 adet | | Taze soğanları kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçTaze soğanlar |
| 17 | Taze soğanlar16. adım | | Uçlarını kesip ince ince dilimleyin.⏱ 30 snSonuçDilimlenmiş taze soğanlar |
| 18 | Dilimlenmiş taze soğanlar17. adım | | Kaseye ekleyin.⏱ 10 snSonuçPirinç salatası tabanı |
| 19 | 4 yk | | Zeytinyağını kavanoza dökün.⏱ 10 snSonuçSızma zeytinyağı |
| 20 | 2 yk | | Sirkeyi ekleyin.⏱ 10 snSonuçYağ ve sirke |
| 21 | 1 çk | | Hardalı ekleyin.⏱ 5 snSonuçVinaigrette sos tabanı |
| 22 | 0,5 çk | | Tuzun geri kalanını ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış vinegret |
| 23 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyin, kavanozun kapağını kapatın ve iyice çalkalayın.⏱ 20 snSonuçHardallı vinegret sosu |
| 24 | Hardallı vinegret sosu23. adım | | Sosu salatanın üzerine dökün, kaşıkla iyice harmanlayıp servis edin. Artan salatayı ağzı kapalı olarak buzdolabında saklayın ve 1 gün içinde tüketin.⏱ 30 snSonuçPirinç Salatası |
| Toplam süre | 26 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 256kcal | |
| 5g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 28g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 435mg |
Hardallı vinegret sos içinde bezelye, tatlı mısır, kırmızı biber ve taze soğanla hazırlanmış pirinç salatası.
YapacaklarınızPirinci bezelyeyle birlikte haşlayın, soğuk suyun altında hızla soğutun; ardından tatlı mısır, kırmızı biber ve taze soğanla hardallı vinegret sos içinde harmanlayın.
