Sarımsak ve taze kekikle fırınlanıp kırmızı şarap sirkesi ve ufalanmış feta peyniriyle tamamlanan pancar. Ekşimsi peynirle birleşen topraksı aromalı bir garnitür.
800g
3diş
3yk
10g
1tutam
1tutam
1yk
200g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 3diş | — | — | |
| 3 | | 3yk | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 1tutam | — | — | |
| 6 | | 1tutam | — | — | |
| 7 | | 1yk | — | — | |
| 8 | | 200g | — | — |
Fırını 200 °C'ye (fanlı fırında 180 °C) ayarlayın.
Pancarları kabuklarını soymadan soğuk akan suyun altında fırçalayarak temizleyin ve kesme tahtasına koyun.
Pancar · 800 g
Sarımsağı kesme tahtasına koyun.
Sarımsak dişi · 3 dişBıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Natürel sızma zeytinyağı · 3 yk
Kekik yapraklarını saplarından sıyırarak tepsinin üzerine dökün.
Taze kekik · 10 gBir tutam tuzla tatlandırın.
Tuz · 1 tutamBir tutam karabiber ekleyin ve maşayla harmanlayarak kaplayın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırına koyun.
Bıçak batırıldığında yumuşak ve kenarları karamelize olana kadar yaklaşık 45 dakika fırınlayın.
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırından çıkarın.
Tepsiyi ısıya dayanıklı bir yüzeye koyun, sirkeyi üzerine gezdirin ve kısaca harmanlayın.
Kırmızı şarap sirkesi · 1 yk| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Fırını 200 °C'ye (fanlı fırında 180 °C) ayarlayın.⏱ 15 dk |
| 2 | 800 g | | Pancarları kabuklarını soymadan soğuk akan suyun altında fırçalayarak temizleyin ve kesme tahtasına koyun.⏱ 1 dkSonuçPancar |
| 3 | Pancar2. adım | | Üst ve alt uçlarını kesin.⏱ 1 dk 30 snSonuçUçları kesilmiş pancar |
| 4 | Uçları kesilmiş pancar3. adım | | Her birini dörde bölün.⏱ 2 dkSonuçPancar dilimleri |
| 5 | Pancar dilimleri4. adım | | Bunları fırın tepsisine koyun.⏱ 15 snSonuçPancar dilimleri |
| 6 | 3 diş | | Sarımsağı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak dişi |
| 7 | Sarımsak dişi6. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 30 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 8 | Soyulmuş sarımsak dişleri7. adım | | Bunları tepsiye ekleyin.⏱ 5 snSonuçPancar ve sarımsak |
| 9 | 3 yk | | Üzerine zeytinyağı gezdirin.⏱ 15 snSonuçYağlanmış pancar |
| 10 | 10 g | | Kekik yapraklarını saplarından sıyırarak tepsinin üzerine dökün.⏱ 15 snSonuçKekikli pancar |
| 11 | 1 tutam | | Bir tutam tuzla tatlandırın.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış pancar |
| 12 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyin ve maşayla harmanlayarak kaplayın.⏱ 20 snSonuçBaharatlanmış pancar |
| 13 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırına koyun.⏱ 10 snSonuçBaharatlanmış pancar |
| 14 | — | | Bıçak batırıldığında yumuşak ve kenarları karamelize olana kadar yaklaşık 45 dakika fırınlayın.⏱ 45 dkSonuçFırınlanmış pancar |
| 15 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırından çıkarın.⏱ 10 snSonuçFırınlanmış pancar |
| 16 | 1 yk | | Tepsiyi ısıya dayanıklı bir yüzeye koyun, sirkeyi üzerine gezdirin ve kısaca harmanlayın.⏱ 20 snSonuçSoslanmış pancar |
| Toplam süre | 55 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 317kcal | |
| 14g | |
| 21g | |
| 9g | |
| 24g | |
| 16g | |
| 5g | |
| 751mg |
Sarımsak ve taze kekikle fırınlanıp kırmızı şarap sirkesi ve ufalanmış feta peyniriyle tamamlanan pancar. Ekşimsi peynirle birleşen topraksı aromalı bir garnitür.
YapacaklarınızÇiğ pancarları fırçalayarak temizleyin ve dörde bölün; ezilmiş sarımsak, yağ, kekik ve baharatlarla harmanlayın. Kenarları karamelize olana ve bıçak kolayca batana kadar yaklaşık 45 dakika fırınlayın. Henüz sıcakken sirkeyle tatlandırın ve ufalanmış feta peyniriyle tamamlayın.
