Kenarları hafifçe yanana kadar yüksek sıcaklıkta fırınlanan; dilimlenmiş sarımsak, pul acı biber ve limon suyuyla tatlandırılan brokoli çiçekleri.
1 büyük baş, yaklaşık 400 g1adet
2yk
0,5çk
2diş
0,25çk
½adet| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1adet | 1 büyük baş, yaklaşık 400 g | — | |
| 2 | | 2yk | — | — | |
| 3 | | 0,5çk | — | — | |
| 4 | | 2diş | — | — | |
| 5 | | 0,25çk | — | — | |
| 6 | | ½adet | — | — |
Fırını 220 °C'ye (fanlı fırında 200 °C) ayarlayın.
Brokoliyi kesme tahtasına koyun.
Brokoli · 1 adet
Eşit boyutlarda çiçeklere ayırın, büyük olanları ikiye bölün; yumuşak sapı soyup dilimleyin.
Brokoli çiçeklerini ve dilimlenmiş sapını fırın tepsisine koyun.
Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve maşayla harmanlayarak kaplayın.
Natürel sızma zeytinyağı · 2 yk
Tuzu üzerlerine serpin ve brokoliyi tek kat hâlinde yayın.
Tuz · 0,5 çkFırın eldiveni kullanarak fırın tepsisini fırına koyun.
10 dakika fırınlayın.
Bu sırada sarımsak dişlerini kesme tahtasına koyun.
Sarımsak · 2 dişBıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi çıkarın.
Sarımsağı brokolinin üzerine serpin ve harmanlayın.
Pul acı biberi üzerlerine serpin.
Pul biber · 0,25 çkFırın eldivenleri kullanarak fırın tepsisini yeniden fırına koyun.
Kenarlar çıtırlaşıp hafifçe yanana, sarımsak altın rengini alana kadar 5 dakika daha fırınlayın.
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi çıkarın.
Yarım limonu kesme tahtasının üzerine koyun.
Kuzu budu · ½ adet| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Fırını 220 °C'ye (fanlı fırında 200 °C) ayarlayın.⏱ 15 dk |
| 2 | 1 adet | | Brokoliyi kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçBrokoli |
| 3 | Brokoli2. adım | | Eşit boyutlarda çiçeklere ayırın, büyük olanları ikiye bölün; yumuşak sapı soyup dilimleyin.⏱ 2 dkSonuçBrokoli çiçekleri |
| 4 | Brokoli çiçekleri3. adım | | Brokoli çiçeklerini ve dilimlenmiş sapını fırın tepsisine koyun.⏱ 15 snSonuçBrokoli çiçekleri |
| 5 | 2 yk | | Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve maşayla harmanlayarak kaplayın.⏱ 30 snSonuçYağlanmış brokoli |
| 6 | 0,5 çk | | Tuzu üzerlerine serpin ve brokoliyi tek kat hâlinde yayın.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış brokoli |
| 7 | — | | Fırın eldiveni kullanarak fırın tepsisini fırına koyun.⏱ 10 snSonuçTuzlanmış brokoli |
| 8 | — | | 10 dakika fırınlayın.⏱ 10 dkSonuçKısmen fırınlanmış brokoli |
| 9 | 2 diş | | Bu sırada sarımsak dişlerini kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 10 | Sarımsak9. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 30 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 11 | Soyulmuş sarımsak dişleri10. adım | | İnce ince dilimleyin.⏱ 40 snSonuçInce dilimlenmiş sarımsak13. adımda kullanılır |
| 12 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi çıkarın.⏱ 10 snSonuçKısmen fırınlanmış brokoli |
| 13 | Ince dilimlenmiş sarımsak11. adım | | Sarımsağı brokolinin üzerine serpin ve harmanlayın.⏱ 20 snSonuçSarımsaklı brokoli |
| 14 | 0,25 çk | | Pul acı biberi üzerlerine serpin.⏱ 5 snSonuçSarımsaklı ve acı biberli brokoli |
| 15 | — | | Fırın eldivenleri kullanarak fırın tepsisini yeniden fırına koyun.⏱ 10 snSonuçSarımsaklı ve acı biberli brokoli |
| 16 | — | | Kenarlar çıtırlaşıp hafifçe yanana, sarımsak altın rengini alana kadar 5 dakika daha fırınlayın.⏱ 5 dkSonuçFırınlanmış brokoli |
| 17 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi çıkarın.⏱ 10 snSonuçFırınlanmış brokoli |
| 18 | ½ adet | | Yarım limonu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçLimon |
| 19 | Limon18. adım |  | Suyunu brokolinin üzerine sıkın.⏱ 20 snSonuçLimonlu fırın brokoli |
| Toplam süre | 22 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 67kcal | |
| 0,3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 0,3g | |
| 0,4g | |
| 291mg |
Kenarları hafifçe yanana kadar yüksek sıcaklıkta fırınlanan; dilimlenmiş sarımsak, pul acı biber ve limon suyuyla tatlandırılan brokoli çiçekleri.
YapacaklarınızBrokoliyi küçük çiçeklere ayırın, yağ ve tuzla harmanlayıp yüksek sıcaklıkta fırınlayın. Son birkaç dakikada dilimlenmiş sarımsak ve acı biber ekleyin, limonla tamamlayın.
