Konserve nohutlar çıtırlaşana kadar fırınlanır, ardından isli toz kırmızı biber ve sarımsakla harmanlanır; atıştırmalık veya salata ve çorbalar için üst malzemesi olarak kullanılır.
2 konserve kutusu800g
1yk
0,5çk
1çk
0,5çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | 2 konserve kutusu | — | |
| 2 | | 1yk | — | — | |
| 3 | | 0,5çk | — | — | |
| 4 | | 1çk | — | — | |
| 5 | | 0,5çk | — | — |
Fırını 200 °C'ye (fanlı fırında 180 °C) ayarlayın.
Nohutları süzgece dökün.
Konserve nohut · 800 g
Akan soğuk suyun altında durulayın ve iyice silkeleyin.
Nohutları yaklaşık 30 × 40 cm boyutunda büyük fırın tepsisine dökün ve mutfak kâğıdıyla iyice kurulayın; bu sırada gevşek kabuklarını da ovalayarak çıkarın.
Zeytinyağını üzerlerine gezdirip kaplanana kadar karıştırın.
Natürel sızma zeytinyağı · 1 yk
Tuzu ekleyin ve nohutları tek kat hâlinde yayın.
Tuz · 0,5 çkFırın eldiveni kullanarak fırın tepsisini fırına koyun.
Tepsiyi yarısında sallayarak yaklaşık 30 dakika, her yanı altın renginde ve çıtır olana kadar fırınlayın; kontrol etmek için birini ısırın.
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi çıkarın.
Toz kırmızı biberi hiç beklemeden üzerlerine serpin.
Füme toz kırmızı biber · 1 çkSarımsak tozunu üzerlerine serpin ve kaplanana kadar karıştırın.
Sarımsak tozu · 0,5 çkTepside 10 dakika bekletin; soğurken daha da çıtırlaşırlar.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Fırını 200 °C'ye (fanlı fırında 180 °C) ayarlayın.⏱ 15 dk |
| 2 | 800 g | | Nohutları süzgece dökün.⏱ 20 snSonuçKonserve nohutlar |
| 3 | Konserve nohutlar2. adım | | Akan soğuk suyun altında durulayın ve iyice silkeleyin.⏱ 40 snSonuçYıkanmış nohutlar |
| 4 | Yıkanmış nohutlar3. adım | | Nohutları yaklaşık 30 × 40 cm boyutunda büyük fırın tepsisine dökün ve mutfak kâğıdıyla iyice kurulayın; bu sırada gevşek kabuklarını da ovalayarak çıkarın.⏱ 2 dkSonuçKurutulmuş nohutlar |
| 5 | 1 yk | | Zeytinyağını üzerlerine gezdirip kaplanana kadar karıştırın.⏱ 20 snSonuçYağlanmış nohutlar |
| 6 | 0,5 çk | | Tuzu ekleyin ve nohutları tek kat hâlinde yayın.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış nohut |
| 7 | — | | Fırın eldiveni kullanarak fırın tepsisini fırına koyun.⏱ 10 snSonuçTuzlanmış nohut |
| 8 | — | | Tepsiyi yarısında sallayarak yaklaşık 30 dakika, her yanı altın renginde ve çıtır olana kadar fırınlayın; kontrol etmek için birini ısırın.⏱ 30 dkSonuçÇıtır nohutlar |
| 9 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi çıkarın.⏱ 10 snSonuçÇıtır nohutlar |
| 10 | 1 çk | | Toz kırmızı biberi hiç beklemeden üzerlerine serpin.⏱ 5 snSonuçToz kırmızı biberli nohutlar |
| 11 | 0,5 çk | | Sarımsak tozunu üzerlerine serpin ve kaplanana kadar karıştırın.⏱ 20 snSonuçBaharatlı nohutlar |
| 12 | — | | Tepside 10 dakika bekletin; soğurken daha da çıtırlaşırlar.⏱ 10 dkSonuçSoğutulmuş fırın nohutları |
| Toplam süre | 46 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 271kcal | |
| 15g | |
| 7g | |
| 0,8g | |
| 34g | |
| 0,7g | |
| 8g | |
| 936mg |
Konserve nohutlar çıtırlaşana kadar fırınlanır, ardından isli toz kırmızı biber ve sarımsakla harmanlanır; atıştırmalık veya salata ve çorbalar için üst malzemesi olarak kullanılır.
YapacaklarınızKonserve nohutları yıkayıp kurulayın, yağ ve tuzla harmanlayıp çıtırlaşana kadar fırınlayın; ardından toz kırmızı biber ve sarımsak tozuyla kaplayın.
