Soğan ve sarımsakla fırınlanan kırmızı biberlerin doğranmış domates, sebze suyu ve isli toz kırmızı biberle karıştırılıp pürüzsüz, tatlı ve isli aromalı çorbaya dönüştürülmesiyle hazırlanır.
4adet
1adet
3diş
2yk
1çk
1 × 400 g konserve kutusu, suyuyla birlikte400g
600ml
1çk
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4adet | — | — | |
| 2 | | 1adet | — | — | |
| 3 | | 3diş | — | — | |
| 4 | | 2yk | — | — | |
| 5 | | 1çk | — | — | |
| 6 | | 400g | 1 × 400 g konserve kutusu, suyuyla birlikte | — | |
| 7 | | 600ml | — | — | |
| 8 | | 1çk | — | — | |
| 9 | | 1tutam | — | — |
Fırını 200 °C'ye (fanlı fırında 180 °C) ayarlayın.
Biberleri kesme tahtasına koyun.
Kırmızı biber · 4 adet
Bunları boylamasına ikiye bölüp saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.
Bunları fırın tepsisine koyun.
Soğanı kesme tahtasına koyun.
Beyaz soğan · 1 adetKök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.
İri parçalar hâlinde doğrayın.
Sarımsak dişlerini kesme tahtasına koyun.
Sarımsak · 3 dişBıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
Bunları tepsiye ekleyin.
Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve maşayla harmanlayarak kaplayın.
Natürel sızma zeytinyağı · 2 yk
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırına koyun.
Biberler yumuşayıp kenarları kabarana kadar yaklaşık 30 dakika fırınlayın.
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırından çıkarın.
Fırınlanmış sebzeleri sularıyla birlikte büyük tencereye dökün.
Füme toz kırmızı biberi ekleyin.
Füme toz kırmızı biber · 1 çkKonserve doğranmış domatesleri sularıyla birlikte ekleyin.
Doğranmış domates · 400 gEt veya sebze suyunu dökün.
Sebze suyu · 600 mlKaynama noktasına getirin.
10 dakika hafifçe kaynatın.
Tencereyi ocaktan alın ve el blenderıyla pürüzsüz olana kadar çekin.
Tuzu ekleyin.
Tuz · 1 çkBir tutam karabiber ekleyip karıştırın.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Fırını 200 °C'ye (fanlı fırında 180 °C) ayarlayın.⏱ 15 dk |
| 2 | 4 adet | | Biberleri kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçKırmızı biber |
| 3 | Kırmızı biber2. adım | | Bunları boylamasına ikiye bölüp saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.⏱ 2 dkSonuçÇekirdekleri çıkarılmış kırmızı biberler |
| 4 | Çekirdekleri çıkarılmış kırmızı biberler3. adım | | Bunları fırın tepsisine koyun.⏱ 10 snSonuçÇekirdekleri çıkarılmış kırmızı biberler |
| 5 | 1 adet | | Soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçBeyaz soğan |
| 6 | Beyaz soğan5. adım | | Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.⏱ 30 snSonuçIkiye bölünmüş beyaz soğan |
| 7 | Ikiye bölünmüş beyaz soğan6. adım | | İri parçalar hâlinde doğrayın.⏱ 1 dk 30 snSonuçIri doğranmış soğan |
| 8 | Iri doğranmış soğan7. adım | | Soğanı fırın tepsisine koyun.⏱ 5 snSonuçBiber ve soğan |
| 9 | 3 diş | | Sarımsak dişlerini kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 10 | Sarımsak9. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 30 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 11 | Soyulmuş sarımsak dişleri10. adım | | Bunları tepsiye ekleyin.⏱ 5 snSonuçBiberler, soğan ve sarımsak |
| 12 | 2 yk | | Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve maşayla harmanlayarak kaplayın.⏱ 20 snSonuçYağlanmış sebzeler |
| 13 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırına koyun.⏱ 10 snSonuçYağlanmış sebzeler |
| 14 | — | | Biberler yumuşayıp kenarları kabarana kadar yaklaşık 30 dakika fırınlayın.⏱ 30 dkSonuçFırınlanmış biberler ve soğan |
| 15 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi fırından çıkarın.⏱ 10 snSonuçFırınlanmış biberler ve soğan |
| 16 | Fırınlanmış biberler ve soğan15. adım | | Fırınlanmış sebzeleri sularıyla birlikte büyük tencereye dökün.⏱ 30 snSonuçFırınlanmış biberler ve soğan |
| 17 | 1 çk | | Füme toz kırmızı biberi ekleyin.⏱ 5 snSonuçKırmızı toz biberli sebzeler |
| 18 | 400 g | | Konserve doğranmış domatesleri sularıyla birlikte ekleyin.⏱ 10 snSonuçSebzeler ve domatesler |
| 19 | 600 ml | | Et veya sebze suyunu dökün.⏱ 10 snSonuçÇorba bazı |
| 20 | — | | Kaynama noktasına getirin.⏱ 5 dkSonuçKaynayan çorba |
| 21 | — | | 10 dakika hafifçe kaynatın.⏱ 10 dkSonuçHafifçe kaynatılmış biber çorbası |
| 22 | — | | Tencereyi ocaktan alın ve el blenderıyla pürüzsüz olana kadar çekin.⏱ 1 dk 30 snSonuçPürüzsüz biber çorbası |
| 23 | 1 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış biber çorbası |
| 24 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyip karıştırın.⏱ 15 snSonuçBaharatlanmış biber çorbası |
| Toplam süre | 55 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 165kcal | |
| 4g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 22g | |
| 10g | |
| 4g | |
| 1 795mg |
Soğan ve sarımsakla fırınlanan kırmızı biberlerin doğranmış domates, sebze suyu ve isli toz kırmızı biberle karıştırılıp pürüzsüz, tatlı ve isli aromalı çorbaya dönüştürülmesiyle hazırlanır.
YapacaklarınızKırmızı biberleri soğan ve sarımsakla yumuşayıp kabukları kabarana kadar fırınlayın; isli toz kırmızı biber, doğranmış domates ve sebze suyuyla hafifçe kaynatın, pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirip tatlandırın.
