Taze biberiyenin aromasını taşıyan, sızma zeytinyağında altın rengini alana dek pişirilmiş, kosher tuzla tatlandırılmış çıtır fırın patates.
1kg
3dal
3yk
1,5çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1kg | — | — | |
| 2 | | 3dal | — | — | |
| 3 | | 3yk | — | — | |
| 4 | | 1,5çk | — | — |
Fırını 220 °C'ye ayarlayın ve iyice ısınmasını bekleyin.
Patatesleri kesme tahtasına koyun.
Nişastalı patatesler · 1 kg
Patatesleri eşit büyüklükte 3 cm'lik parçalara kesin.
Biberiyeyi kesme tahtasına yerleştirin.
Taze biberiye · 3 dalBiberiye yapraklarını saplarından sıyırın.
Biberiyeyi patateslere ekleyin.
Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Natürel sızma zeytinyağı · 3 yk
Tuzu ekleyin.
Koşer tuzu · 1,5 çkHer parça yağla kaplanana kadar harmanlayın.
Patatesleri fırın kabına, aralarında biraz boşluk kalacak şekilde tek kat yayın; tek kaba sığmazlarsa ikinci bir kap kullanın.
Kalıbı fırına koyun.
Alt yüzleri altın rengini alana kadar 25 dakika fırınlayın.
Fırın eldiveni kullanarak kabı dışarı çekin ve spatulayla patatesleri çevirin.
Kenarları kızarıp çıtırlaşana ve bıçak ortalarına kolayca girene kadar yaklaşık 20 dakika daha fırınlayın.
Fırın eldiveniyle kalıbı çıkarın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Fırını 220 °C'ye ayarlayın ve iyice ısınmasını bekleyin.⏱ 15 dk |
| 2 | 1 kg | | Patatesleri kesme tahtasına koyun.⏱ 10 snSonuçUnlu patatesler |
| 3 | Unlu patatesler2. adım |  | Patateslerin kabuklarını soyun.⏱ 5 dkSonuçSoyulmuş patatesler |
| 4 | Soyulmuş patatesler3. adım | | Patatesleri eşit büyüklükte 3 cm'lik parçalara kesin.⏱ 3 dkSonuçPatates parçaları |
| 5 | Patates parçaları4. adım | | Patatesleri büyük kaseye koyun.⏱ 15 snSonuçPatates parçaları |
| 6 | 3 dal | | Biberiyeyi kesme tahtasına yerleştirin.⏱ 5 snSonuçTaze biberiye |
| 7 | Taze biberiye6. adım | | Biberiye yapraklarını saplarından sıyırın.⏱ 40 snSonuçSaplarından ayrılmış biberiye yaprakları |
| 8 | Saplarından ayrılmış biberiye yaprakları7. adım | | Biberiyeyi patateslere ekleyin.⏱ 5 snSonuçPatatesler ve biberiye |
| 9 | 3 yk | | Üzerine zeytinyağı gezdirin.⏱ 10 snSonuçPatatesler, biberiye ve yağ |
| 10 | 1,5 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçBaharatlanmış patatesler |
| 11 | — | | Her parça yağla kaplanana kadar harmanlayın.⏱ 30 snSonuçYağlanıp baharatlanmış patatesler |
| 12 | Yağlanıp baharatlanmış patatesler11. adım | | Patatesleri fırın kabına, aralarında biraz boşluk kalacak şekilde tek kat yayın; tek kaba sığmazlarsa ikinci bir kap kullanın.⏱ 20 snSonuçYağlanıp baharatlanmış patatesler |
| 13 | — | | Kalıbı fırına koyun.⏱ 10 snSonuçFırınlamaya hazır patatesler |
| 14 | — | | Alt yüzleri altın rengini alana kadar 25 dakika fırınlayın.⏱ 25 dkSonuçYarı pişmiş fırın patates |
| 15 | — | | Fırın eldiveni kullanarak kabı dışarı çekin ve spatulayla patatesleri çevirin.⏱ 40 snSonuçÇevrilmiş patatesler |
| 16 | — | | Kenarları kızarıp çıtırlaşana ve bıçak ortalarına kolayca girene kadar yaklaşık 20 dakika daha fırınlayın.⏱ 20 dkSonuçFırında biberiyeli patatesler |
| 17 | — | | Fırın eldiveniyle kalıbı çıkarın.⏱ 10 snSonuçFırında biberiyeli patatesler |
| Toplam süre | 58 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 284kcal | |
| 5g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 44g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 888mg |
Taze biberiyenin aromasını taşıyan, sızma zeytinyağında altın rengini alana dek pişirilmiş, kosher tuzla tatlandırılmış çıtır fırın patates.
YapacaklarınızPatatesleri soyup eşit büyüklükte 3 cm'lik parçalar hâlinde kesin. Biberiye yapraklarını dallarından ayırın; patatesleri biberiye, zeytinyağı ve tuzla harmanlayıp fırın kabına tek kat hâlinde yayın. 220 °C'de fırınlayın ve iki yüzünün de çıtırlaşıp kızarması için pişmenin yarısında bir kez çevirin.
