Un, tereyağı, şeker, karışık baharat ve sultan üzümüyle yapılan, yüzeyi kayalık gibi pütürlü küçük İngiliz meyveli çörekleri.
225g
1çk
soğuk, küp kesilmiş100g
75g
0,5çk
100g
1adet
1yk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 225g | — | — | |
| 2 | | 1çk | — | — | |
| 3 | | 100g | soğuk, küp kesilmiş | — | |
| 4 | | 75g | — | — | |
| 5 | | 0,5çk | — | — | |
| 6 | | 100g | — | — | |
| 7 | | 1adet | — | — | |
| 8 | | 1yk | — | — |
Fırını 200 °C'ye (fanlı fırında 180 °C) ayarlayın.
Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.
Unu büyük kaseye koyun.
Kabartma tozlu un · 225 g
Kabartma tozunu ekleyin.
Kabartma tozu · 1 çkTereyağını ekleyin.
Tuzsuz tereyağı · 100 gTereyağını parmak uçlarınızla ince ekmek kırıntıları gibi görünene kadar una yedirin.
Şekeri ekleyin.
İnce toz şeker · 75 gKarışık baharatı ekleyin.
Karışık baharat · 0,5 çkKuru üzümleri ekleyin.
Kuş üzümü · 100 gYumurtayı kırıp içine ekleyin.
Yumurta · 1 adetSütü ekleyin ve çatalla sert, pütürlü bir hamur oluşana kadar karıştırın.
Tam yağlı süt · 1 yk
Tepsiye birbirinden iyice aralıklı, kaya görünümünde 12 düzensiz hamur yığını koyun; yüzeylerini pütürlü bırakın.
Fırın eldiveni kullanarak fırın tepsisini fırına koyun.
Altın rengini alıp sertleşene kadar yaklaşık 15 dakika fırınlayın.
Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi çıkarın.
Sertleşmeleri için tepside 5 dakika bekletin.
Düz spatulayla tel soğutma ızgarasına alın.
En az 20 dakika soğumaya bırakın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Fırını 200 °C'ye (fanlı fırında 180 °C) ayarlayın.⏱ 15 dk |
| 2 | — | | Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.⏱ 30 sn |
| 3 | 225 g | | Unu büyük kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçKabartma tozlu un |
| 4 | 1 çk | | Kabartma tozunu ekleyin.⏱ 5 snSonuçUn ve kabartma tozu |
| 5 | 100 g | | Tereyağını ekleyin.⏱ 10 snSonuçUn ve tereyağı |
| 6 | — | | Tereyağını parmak uçlarınızla ince ekmek kırıntıları gibi görünene kadar una yedirin.⏱ 3 dkSonuçTereyağlı kırıntılar |
| 7 | 75 g | | Şekeri ekleyin.⏱ 5 snSonuçŞekerli kırıntılar |
| 8 | 0,5 çk | | Karışık baharatı ekleyin.⏱ 5 snSonuçBaharatlı kırıntılar |
| 9 | 100 g | | Kuru üzümleri ekleyin.⏱ 5 snSonuçSultan üzümlü kırıntılar |
| 10 | 1 adet | | Yumurtayı kırıp içine ekleyin.⏱ 15 snSonuçKırıntılar ve yumurta |
| 11 | 1 yk | | Sütü ekleyin ve çatalla sert, pütürlü bir hamur oluşana kadar karıştırın.⏱ 1 dkSonuçRock cakes hamuru |
| 12 | Rock cakes hamuru11. adım | | Tepsiye birbirinden iyice aralıklı, kaya görünümünde 12 düzensiz hamur yığını koyun; yüzeylerini pütürlü bırakın.⏱ 1 dk 30 snSonuçFırınlanacak rock cakes çörekleri |
| 13 | — | | Fırın eldiveni kullanarak fırın tepsisini fırına koyun.⏱ 10 snSonuçFırınlanacak rock cakes çörekleri |
| 14 | — | | Altın rengini alıp sertleşene kadar yaklaşık 15 dakika fırınlayın.⏱ 15 dkSonuçPişmiş rock cakes çörekleri |
| 15 | — | | Fırın eldiveni kullanarak tepsiyi çıkarın.⏱ 10 snSonuçPişmiş rock cakes çörekleri |
| 16 | — | | Sertleşmeleri için tepside 5 dakika bekletin.⏱ 5 dkSonuçSertleşen rock cakes çörekleri |
| 17 | Sertleşen rock cakes çörekleri16. adım | | Düz spatulayla tel soğutma ızgarasına alın.⏱ 40 snSonuçSertleşen rock cakes çörekleri |
| 18 | — | | En az 20 dakika soğumaya bırakın.⏱ 20 dkSonuçSoğumuş rock cakes çörekleri |
| Toplam süre | 50 dk | ||
Porsiyonlar hâlinde tüketilen bir miktar— yaklaşık 12 porsiyon. Şimdi istediğiniz kadarını servis edin, kalanını saklayın.
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 184kcal | |
| 3g | |
| 8g | |
| 5g | |
| 28g | |
| 12g | |
| 0,7g | |
| 120mg |
Un, tereyağı, şeker, karışık baharat ve sultan üzümüyle yapılan, yüzeyi kayalık gibi pütürlü küçük İngiliz meyveli çörekleri.
YapacaklarınızTereyağını una parmak uçlarınızla yedirin; şeker, baharat, sultan üzümü ve yumurtayı ekleyip sert bir hamur yapın. Hamuru kaşıkla düzensiz küçük yığınlar hâlinde tepsiye koyun ve altın rengini alana kadar pişirin.
