Safran, tereyağı, kakule ve tarçınla pişirilmiş, tane tane ve altın sarısı basmati pirinci.
1tutam
yeni kaynamış; pirinci pişirmek için480ml
300g
25g
hafifçe ezilmiş4adet
1adet
0,5çk| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1tutam | — | — | |
| 2 | | 480ml | yeni kaynamış; pirinci pişirmek için | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 25g | — | — | |
| 5 | | 4adet | hafifçe ezilmiş | — | |
| 6 | | 1adet | — | — | |
| 7 | | 0,5çk | — | — |
Safranı küçük kaseye koyun.
Safran telleri · 1 tutam
Su ısıtıcısında yeni kaynamış sudan 2 yemek kaşığı üzerine dökün ve 5 dakika demlenmeye bırakın.
Su · 2 yk
Pirinci süzgece koyun.
Basmati pirinci · 300 g
Su berrak akana kadar soğuk akan suyun altında durulayın.
Tereyağını orta boy tencereye koyun.
Tuzsuz tereyağı · 25 g
Orta ateşte eritin.
Kakule kapsüllerini ekleyin.
Kakule kapsülleri · 4 adetTarçın çubuğunu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye karıştırın.
Tarçın çubuğu · 1 adet
Pirinci ekleyin ve her tanesi yağla kaplanana kadar 1 dakika karıştırın.
Suyu ekleyin.
Su · 450 mlTuzu ekleyin.
Tuz · 0,5 çkKaynama noktasına getirin.
Kapağını kapatın, ateşi en kısığa indirin ve kapağı kaldırmadan 10 dakika pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp kapağı kapalı hâlde 10 dakika bekletin.
Pirinci çatalla havalandırın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 tutam | | Safranı küçük kaseye koyun.⏱ 10 snSonuçSafran telleri |
| 2 | 2 yk | | Su ısıtıcısında yeni kaynamış sudan 2 yemek kaşığı üzerine dökün ve 5 dakika demlenmeye bırakın.⏱ 5 dkSonuçSafran suyu12. adımda kullanılır |
| 3 | 300 g | | Pirinci süzgece koyun.⏱ 10 snSonuçBasmati pirinci |
| 4 | Basmati pirinci3. adım | | Su berrak akana kadar soğuk akan suyun altında durulayın.⏱ 1 dkSonuçYıkanmış basmati pirinci9. adımda kullanılır |
| 5 | 25 g | | Tereyağını orta boy tencereye koyun.⏱ 10 snSonuçTuzsuz tereyağı |
| 6 | — | | Orta ateşte eritin.⏱ 1 dkSonuçErimiş tereyağı |
| 7 | 4 adet | | Kakule kapsüllerini ekleyin.⏱ 5 snSonuçKakuleli tereyağı |
| 8 | 1 adet | | Tarçın çubuğunu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye karıştırın.⏱ 30 snSonuçBaharatlı tereyağı |
| 9 | Yıkanmış basmati pirinci4. adım | | Pirinci ekleyin ve her tanesi yağla kaplanana kadar 1 dakika karıştırın.⏱ 1 dkSonuçTereyağlı pirinç |
| 10 | 450 ml | | Suyu ekleyin.⏱ 10 snSonuçPirinç ve su |
| 11 | 0,5 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış pirinç ve su |
| 12 | Safran suyu2. adım | | Safranı demleme suyuyla birlikte dökün.⏱ 10 snSonuçSafranlı pirinç |
| 13 | — | | Kaynama noktasına getirin.⏱ 3 dkSonuçKaynamakta olan safranlı pilav |
| 14 | — | | Kapağını kapatın, ateşi en kısığa indirin ve kapağı kaldırmadan 10 dakika pişirin.⏱ 10 dkSonuçBuharda demlenmiş safranlı pilav |
| 15 | — | | Tencereyi ocaktan alıp kapağı kapalı hâlde 10 dakika bekletin.⏱ 10 dkSonuçDemlenmiş safranlı pilav |
| 16 | — | | Pirinci çatalla havalandırın.⏱ 30 snSonuçÇatalla havalandırılmış safranlı pilav |
| Toplam süre | 30 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 143kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 21g | |
| 0,2g | |
| 0,3g | |
| 298mg |
Safran, tereyağı, kakule ve tarçınla pişirilmiş, tane tane ve altın sarısı basmati pirinci.
YapacaklarınızSafranı sıcak suda demleyin; durulanmış basmati pirincini tereyağı, kakule ve tarçınla hafifçe kavurun. Ardından safranlı suyla kısık ateşte pişirin ve kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakın.
