Limon suyunda yumuşatılmış, ardından zeytinyağı ve kişnişle harmanlanmış ince dilimlenmiş kırmızı soğan ve acı biber; klasik Peru garnitür sosu.
1adet
1adet
1adet
0,5çk
1yk
10g| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1adet | — | — | |
| 2 | | 1adet | — | — | |
| 3 | | 1adet | — | — | |
| 4 | | 0,5çk | — | — | |
| 5 | | 1yk | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — |
Kırmızı soğanı kesme tahtasına koyun.
Kırmızı soğan · 1 adet
Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.
Olabildiğince ince yarım aylar hâlinde dilimleyin.
Soğanı karıştırma kasesine koyun.
Acı biberi kesme tahtasının üzerine koyun.
Kırmızı acı biber · 1 adetUzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini sıyırın.
İnce şeritler hâlinde dilimleyin.
Acı biberi soğana ekleyin.
Misket limonunu kesme tahtasına koyun.
Misket limonu · 1 adetLimonun iki yarısının da suyunu soğanın üzerine sıkın.
Tuzu ekleyip harmanlayın.
Tuz · 0,5 çkLimonun soğanın keskinliğini yumuşatması için 10 dakika bekletin.
Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Natürel sızma zeytinyağı · 1 ykKişnişi kesme tahtasına koyun.
Taze kişniş · 10 gKişnişi ekleyip harmanlayın.
| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 adet | | Kırmızı soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçKırmızı soğan |
| 2 | Kırmızı soğan1. adım | | Kök kısmından ikiye bölüp kabuğunu soyun.⏱ 30 snSonuçSoyulmuş soğan yarımları |
| 3 | Soyulmuş soğan yarımları2. adım | | Olabildiğince ince yarım aylar hâlinde dilimleyin.⏱ 1 dk 30 snSonuçDilimlenmiş kırmızı soğan |
| 4 | Dilimlenmiş kırmızı soğan3. adım | | Soğanı karıştırma kasesine koyun.⏱ 10 snSonuçDilimlenmiş kırmızı soğan |
| 5 | 1 adet | | Acı biberi kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçKırmızı acı biber |
| 6 | Kırmızı acı biber5. adım | | Uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeklerini sıyırın.⏱ 40 snSonuçÇekirdekleri çıkarılmış acı biber |
| 7 | Çekirdekleri çıkarılmış acı biber6. adım | | İnce şeritler hâlinde dilimleyin.⏱ 30 snSonuçInce dilimlenmiş kırmızı acı biber |
| 8 | Ince dilimlenmiş kırmızı acı biber7. adım | | Acı biberi soğana ekleyin.⏱ 5 snSonuçSoğan ve acı biber |
| 9 | 1 adet | | Misket limonunu kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçMisket limonu |
| 10 | Misket limonu9. adım | | İkiye bölün.⏱ 10 snSonuçIkiye kesilmiş misket limonları |
| 11 | Ikiye kesilmiş misket limonları10. adım | | Limonun iki yarısının da suyunu soğanın üzerine sıkın.⏱ 30 snSonuçLimon suyunda soğan |
| 12 | 0,5 çk | | Tuzu ekleyip harmanlayın.⏱ 20 snSonuçLimonda tuzlanmış soğan |
| 13 | — | | Limonun soğanın keskinliğini yumuşatması için 10 dakika bekletin.⏱ 10 dkSonuçYumuşamış criolla soğanı |
| 14 | 1 yk | | Üzerine zeytinyağı gezdirin.⏱ 10 snSonuçSoslanmış criolla soğanı |
| 15 | 10 g | | Kişnişi kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçTaze kişniş |
| 16 | Taze kişniş15. adım | | İrice doğrayın.⏱ 30 snSonuçIrice doğranmış kişniş |
| 17 | Irice doğranmış kişniş16. adım | | Kişnişi ekleyip harmanlayın.⏱ 15 snSonuçKarıştırılmış salsa criolla |
| Toplam süre | 15 dk | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 49kcal | |
| 0,6g | |
| 4g | |
| 0,5g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 294mg |
Limon suyunda yumuşatılmış, ardından zeytinyağı ve kişnişle harmanlanmış ince dilimlenmiş kırmızı soğan ve acı biber; klasik Peru garnitür sosu.
YapacaklarınızKırmızı soğanı ve acı biberi ince dilimleyin; limon suyu ve tuzda 10 dakika yumuşatın, ardından zeytinyağı ve kişnişle tatlandırın.
