Çeri domates, arpacık soğan ve kaparinin hafifçe ısıtılmış zeytinyağı, limon ve fesleğenle birleştiği; ızgara balık veya tavuğa eşlik eden taze Fransız sosu.
200g
1adet
1yk
100ml
½adet
10g
0,5çk
1tutam| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1adet | — | — | |
| 3 | | 1yk | — | — | |
| 4 | | 100ml | — | — | |
| 5 | | ½adet | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — | |
| 7 | | 0,5çk | — | — | |
| 8 | | 1tutam | — | — |
Çeri domatesleri kesme tahtasına koyun.
Çeri domates · 200 g
Domatesleri karıştırma kasesine koyun.
Arpacık soğanı kesme tahtasına koyun.
Arpacık soğanı · 1 adetKaparileri ekleyin.
Kapari · 1 ykZeytinyağını küçük tencereye dökün.
Natürel sızma zeytinyağı · 100 ml
Kısık ateşte yaklaşık 1½ dakika hafifçe ısıtıp ocaktan alın; sıcak değil, ılık olmalıdır.
Ilık yağı domateslerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
Yarım limonu kesme tahtasının üzerine koyun.
Kuzu budu · ½ adetFesleğen yapraklarını kesme tahtasına yayın.
Taze fesleğen yaprakları · 10 gYaprakları rulo yapıp ince ince dilimleyin.
Fesleğeni karışıma ekleyip karıştırın.
Tuzu ekleyin.
Tuz · 0,5 çkBir tutam karabiber ekleyin.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutam| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Çeri domatesleri kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçÇeri domatesler |
| 2 | Çeri domatesler1. adım | | Dörde bölün.⏱ 2 dkSonuçDörde bölünmüş çeri domatesler |
| 3 | Dörde bölünmüş çeri domatesler2. adım | | Domatesleri karıştırma kasesine koyun.⏱ 10 snSonuçDörde bölünmüş çeri domatesler |
| 4 | 1 adet | | Arpacık soğanı kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçArpacık soğanlar |
| 5 | Arpacık soğanlar4. adım | | Soyup çok ince kıyın.⏱ 1 dkSonuçDoğranmış arpacık soğan |
| 6 | Doğranmış arpacık soğan5. adım | | Domateslere ekleyin.⏱ 5 snSonuçDomatesler ve arpacık soğan |
| 7 | 1 yk | | Kaparileri ekleyin.⏱ 5 snSonuçDomatesler, arpacık soğan ve kapari |
| 8 | 100 ml | | Zeytinyağını küçük tencereye dökün.⏱ 10 snSonuçSızma zeytinyağı |
| 9 | — | | Kısık ateşte yaklaşık 1½ dakika hafifçe ısıtıp ocaktan alın; sıcak değil, ılık olmalıdır.⏱ 1 dk 30 snSonuçIlık zeytinyağı |
| 10 | Ilık zeytinyağı9. adım | | Ilık yağı domateslerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.⏱ 20 snSonuçIlık sauce vierge |
| 11 | ½ adet | | Yarım limonu kesme tahtasının üzerine koyun.⏱ 5 snSonuçLimon |
| 12 | Limon11. adım |  | Suyunu sıkın.⏱ 20 snSonuçLimonlu sauce vierge |
| 13 | 10 g | | Fesleğen yapraklarını kesme tahtasına yayın.⏱ 5 snSonuçTaze fesleğen yaprakları |
| 14 | Taze fesleğen yaprakları13. adım | | Yaprakları rulo yapıp ince ince dilimleyin.⏱ 30 snSonuçİnce şeritler hâlinde doğranmış fesleğen |
| 15 | İnce şeritler hâlinde doğranmış fesleğen14. adım | | Fesleğeni karışıma ekleyip karıştırın.⏱ 10 snSonuçFesleğenli sauce vierge |
| 16 | 0,5 çk | | Tuzu ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış sauce vierge |
| 17 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyin.⏱ 5 snSonuçBaharatlanmış sauce vierge |
| Toplam süre | 7 dk 5 sn | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 227kcal | |
| 1g | |
| 23g | |
| 3g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 1g | |
| 386mg |
Çeri domates, arpacık soğan ve kaparinin hafifçe ısıtılmış zeytinyağı, limon ve fesleğenle birleştiği; ızgara balık veya tavuğa eşlik eden taze Fransız sosu.
YapacaklarınızÇeri domatesleri dörde bölün, bir arpacık soğanı doğrayın ve kapariyle birlikte üzerlerine hafifçe ısıttığınız zeytinyağını dökün. Ardından limon suyu, fesleğen ve baharatları ekleyin.
