Dilimlenmiş sarımsakla zeytinyağında soldurulup bir miktar limon suyu sıkılarak tamamlanan taze ıspanak.
300g
2diş
1yk
1tutam
1tutam
½adet| # | Ürün | Miktar | Notlar | Durum | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 2diş | — | — | |
| 3 | | 1yk | — | — | |
| 4 | | 1tutam | — | — | |
| 5 | | 1tutam | — | — | |
| 6 | | ½adet | — | — |
Ispanağı süzgece koyun.
Ispanak · 300 g
Soğuk akan suyun altında yıkayın.
Suyunun süzülmesi için 3 dakika bekletin.
Bu sırada sarımsak dişlerini kesme tahtasına yerleştirin.
Sarımsak · 2 diş
Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.
Zeytinyağını büyük tavaya dökün.
Natürel sızma zeytinyağı · 1 yk
Orta ateşte 1 dakika ısıtın.
Hafifçe altın rengi alana kadar karıştırarak 30 saniye kızartın.
Yeni solana kadar maşayla 2 ila 3 dakika çevirin.
Bir tutam tuz ekleyin.
Tuz · 1 tutamBir tutam karabiber ekleyin.
Öğütülmüş karabiber · 1 tutamYarım limonu kesme tahtasına koyun.
Kuzu budu · ½ adet| # | Ürün | Araç | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Ispanağı süzgece koyun.⏱ 10 snSonuçIspanak |
| 2 | — | | Soğuk akan suyun altında yıkayın.⏱ 1 dkSonuçDurulanmış ıspanak |
| 3 | — | | Suyunun süzülmesi için 3 dakika bekletin.⏱ 3 dkSonuçSuyu süzülmüş ıspanak11. adımda kullanılır |
| 4 | 2 diş | | Bu sırada sarımsak dişlerini kesme tahtasına yerleştirin.⏱ 5 snSonuçSarımsak |
| 5 | Sarımsak4. adım | | Bıçağın düz yüzüyle her dişi hafifçe ezin ve kabuklarını soyun.⏱ 30 snSonuçSoyulmuş sarımsak dişleri |
| 6 | Soyulmuş sarımsak dişleri5. adım | | İnce ince dilimleyin.⏱ 40 snSonuçInce dilimlenmiş sarımsak9. adımda kullanılır |
| 7 | 1 yk | | Zeytinyağını büyük tavaya dökün.⏱ 5 snSonuçÖlçülmüş yağ |
| 8 | — | | Orta ateşte 1 dakika ısıtın.⏱ 1 dkSonuçKızgın yağ |
| 9 | Ince dilimlenmiş sarımsak6. adım | | Sarımsağı ekleyin.⏱ 5 snSonuçYağdaki sarımsak |
| 10 | — | | Hafifçe altın rengi alana kadar karıştırarak 30 saniye kızartın.⏱ 30 snSonuçAltın rengi sarımsak |
| 11 | Suyu süzülmüş ıspanak3. adım | | Ispanağı avuç avuç ekleyin.⏱ 30 snSonuçIspanak ve sarımsak |
| 12 | — | | Yeni solana kadar maşayla 2 ila 3 dakika çevirin.⏱ 2 dk 30 snSonuçYumuşamış ıspanak |
| 13 | 1 tutam | | Bir tutam tuz ekleyin.⏱ 5 snSonuçTuzlanmış ıspanak |
| 14 | 1 tutam | | Bir tutam karabiber ekleyin.⏱ 5 snSonuçÇeşnilendirilmiş ıspanak |
| 15 | ½ adet | | Yarım limonu kesme tahtasına koyun.⏱ 5 snSonuçLimon |
| 16 | Limon15. adım |  | Limon suyunu ıspanağın üzerine sıkın.⏱ 15 snSonuçLimonlu ıspanak |
| Toplam süre | 9 dk 25 sn | ||
| Besin öğesi | porsiyon başına |
|---|---|
| 108kcal | |
| 5g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 9g | |
| 1g | |
| 4g | |
| 190mg |
Dilimlenmiş sarımsakla zeytinyağında soldurulup bir miktar limon suyu sıkılarak tamamlanan taze ıspanak.
YapacaklarınızIspanağı yıkayıp süzün, dilimlenmiş sarımsağı zeytinyağında kızartın. Ispanağı birkaç avuç hâlinde ekleyerek soldurun; ardından baharatlayıp limon suyuyla tamamlayın.
